【經(jīng)濟觀(guān)察】瓶裝飲用水產(chǎn)品“走心”之問(wèn)

　　瓶裝飲用水如今成為很多人的剛需。數據顯示，我國瓶裝飲用水市場(chǎng)規模從2014年的1237億元增長(cháng)至2021年的2349億元。龐大的市場(chǎng)體量之下，有一個(gè)困擾消費者至少10年的小問(wèn)題——部分瓶裝飲用水灌得太滿(mǎn)，無(wú)論怎么小心，都難免在擰開(kāi)的時(shí)候灑出水。

　　對此的相關(guān)解釋五花八門(mén)：有的稱(chēng)為了增強瓶體強度，防止運輸過(guò)程中癟瓶，一些廠(chǎng)商采用注氣的灌裝方法，另一些廠(chǎng)商則采用的是滿(mǎn)灌方法；有的猜測灌滿(mǎn)是為了讓消費者感覺(jué)到實(shí)惠；有的認為灌滿(mǎn)是為了保證水質(zhì)不受污染；還有的則表示灌滿(mǎn)是為了讓實(shí)際水量與瓶體標注一致……

　　無(wú)論怎么解釋?zhuān)粋€(gè)不爭的事實(shí)是，灌得太滿(mǎn)給飲用者造成了一點(diǎn)小麻煩，產(chǎn)品不夠人性化。對于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，改進(jìn)產(chǎn)品更多考慮的因素是成本和市場(chǎng)。從現狀來(lái)看，即便部分消費者發(fā)出質(zhì)疑聲音，但綜合考慮不斷擴大的市場(chǎng)規模和換瓶或調整灌裝方法的成本，生產(chǎn)企業(yè)最終選擇的是舍掉消費者飲用時(shí)的方便。

　　過(guò)去很長(cháng)一段時(shí)間，龐大的國內市場(chǎng)和不夠豐富的產(chǎn)品供給讓很多制造企業(yè)“躺賺”，生產(chǎn)出來(lái)的東西只要質(zhì)量沒(méi)有大問(wèn)題總會(huì )有人用。但是，隨著(zhù)供給越來(lái)越豐富，消費者的可選擇越來(lái)越多，“躺賺”的時(shí)代過(guò)去了。

　　同時(shí)，制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上消費者、生產(chǎn)者的關(guān)系正在重構，消費者占主導地位的特點(diǎn)日趨明顯。隨著(zhù)人們的腰包鼓起來(lái)，在購物時(shí)掌握了更多的話(huà)語(yǔ)權，性?xún)r(jià)比不再是購物考量的唯一因素，多樣化、個(gè)性化、人性化的消費需求也隨之而來(lái)。

　　過(guò)去“躺賺”的生產(chǎn)者們該坐起來(lái)思考一下如何才能在滿(mǎn)足消費者功能訴求的同時(shí)，更進(jìn)一步滿(mǎn)足他們的情感訴求，為他們提供更好的用戶(hù)體驗，甚至為他們創(chuàng )造價(jià)值。

　　往大了說(shuō)，以消費者為中心是制造業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向，以人更方便、更舒適為目的設計、生產(chǎn)產(chǎn)品是大勢所趨。往小了說(shuō)，錢(qián)在消費者腰包里，生產(chǎn)企業(yè)得學(xué)會(huì )討喜。

　　以往是人要適應產(chǎn)品，如今是產(chǎn)品要適應人。實(shí)際上，一個(gè)充滿(mǎn)人性化的產(chǎn)品，往往是自帶溫度的。比如，有的廠(chǎng)商在飲料易拉罐上設置了盲文，方便盲人識別具體商品種類(lèi)；有的口香糖廠(chǎng)商在包裝里配一些小紙片，方便消費者嚼完處理。這些設計算不上偉大，卻很“走心”，甚至是“暖心”。

　　而一旦一個(gè)產(chǎn)品能夠給人們提供極致的用戶(hù)體驗，讓人們感到便捷、舒適，人們往往愿意主動(dòng)推薦給別人。尤其是在社交媒體發(fā)達的當下，分享已成生活常態(tài)。好口碑將為生產(chǎn)企業(yè)省去一大筆廣告費。

　　要實(shí)現產(chǎn)品人性化，不僅要走流水線(xiàn)，更要“走心”。好的產(chǎn)品離不開(kāi)科技創(chuàng )新這個(gè)硬實(shí)力，同樣需要精細化管理、洞察消費者軟實(shí)力的加持。這將共同形成未來(lái)制造企業(yè)的核心競爭力。以消費者為中心的理念需要貫穿到生產(chǎn)的全過(guò)程。只有在設計、生產(chǎn)環(huán)節多了解消費者需求，多與消費者互動(dòng)，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品才可能與消費者有情感上的連接。

　　那么，再回到瓶裝飲用水的問(wèn)題上，企業(yè)能不能想想辦法，讓消費者擰瓶蓋的時(shí)候，不那么輕易就灑出水來(lái)？或者，在解決問(wèn)題之前，給一個(gè)溫馨提示呢？

　　杜鑫