中新社上海4月6日電 題：和平飯店：看盡外灘百年風(fēng)云 見(jiàn)證上海日新月異

　　中新社記者 許婧

　　到上海，南京路步行街和外灘是必去之處。站在蘇州河口百年經(jīng)典鋼結(jié)構(gòu)的外白渡橋上向外灘望去，外灘萬(wàn)國(guó)建筑博覽群雄偉壯觀。與外灘隔江相望的，是浦東瑰麗的陸家嘴。外灘與南京東路的交匯處，便是世人心中的外灘地標(biāo)——和平飯店。

　　和平飯店外景。(和平飯店供圖)

　　和平飯店由南北兩棟歷史建筑構(gòu)成，北樓高達(dá)19米的墨綠色金字塔型銅頂，突破了外灘天際線，讓它在一眾厚重雄偉的外灘建筑中脫穎而出。

　　2020年南京路步行街延伸至外灘，和平飯店門前變成了步行道。昔日車水馬龍的景象消逝了，卻讓與和平飯店門頭合影的中外游客連贊“取景拍照隨手就是大片”。

　　“很多電影里都有和平飯店的場(chǎng)景，我早就想來(lái)看看。”游客李小姐說(shuō)。

　　上海作家陳丹燕曾這樣描述和平飯店：“維也納來(lái)的咖啡，紐約來(lái)的黑色絲襪，巴黎來(lái)的香水，彼得堡來(lái)的白俄公主，德國(guó)來(lái)的照相機(jī)，葡萄牙來(lái)的雪利酒，全部來(lái)陪襯一個(gè)歐洲人在上海發(fā)跡的故事。還有那個(gè)時(shí)代的名人，美國(guó)的馬歇爾將軍，美國(guó)的司徒雷登大使，法國(guó)的蕭伯納，美國(guó)的卓別林，中國(guó)的宋慶齡，中國(guó)的魯迅，他們從黃銅的旋轉(zhuǎn)門外轉(zhuǎn)了進(jìn)來(lái)，走在吸去了所有聲音的紅色地毯上。”

　　自1929年開(kāi)業(yè)伊始，和平飯店就是無(wú)數(shù)上海歷史故事的發(fā)生地。1911年，孫中山赴南京就任中華民國(guó)臨時(shí)大總統(tǒng)，途經(jīng)上海出席歡迎大會(huì)，在此提出了“革命尚未成功，同志仍需努力”的著名口號(hào)。1927年，蔣介石、宋美齡在和平飯店美廬廳舉行訂婚典禮。如陳丹燕所說(shuō)，“沒(méi)有一座紀(jì)念碑，能比和平飯店更勝任來(lái)做上海的紀(jì)念碑。以一種大飯店開(kāi)放的，單純的，見(jiàn)多識(shí)廣的方式，勾連與證明一個(gè)個(gè)滄海桑田的舊時(shí)代。”

　　和平飯店的前身是沙遜大廈，原名華懋飯店，1956年，為紀(jì)念亞洲太平洋和平大會(huì)更名為和平飯店，2007年關(guān)閉翻新。

　　經(jīng)過(guò)3年修復(fù)，2010年和平飯店重新開(kāi)門迎客。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次修繕努力還原建筑架構(gòu)的完整性，裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)保留完整。

　　銅雕花的大門、旋轉(zhuǎn)式廳門、大理石地面和墻面拼花……推開(kāi)和平飯店四扇旋轉(zhuǎn)門中的任意一扇走進(jìn)大堂，仿佛置身上世紀(jì)30年代的老上海，前臺(tái)辦理入住和結(jié)賬的中外賓客不斷。一位工作人員說(shuō)，現(xiàn)在訂房率很高，餐飲生意也同步增長(zhǎng)，都需要提前預(yù)約，一座難求。

　　大廳中央擺放著用1580片琉璃制成的藝術(shù)玻璃雕塑“和平鴿”，上方是標(biāo)志性的八角形彩色玻璃天頂。雕塑四面是四幅描述老上海生活氣息和城市環(huán)境的銀色浮雕。大廳里，合影拍照的人絡(luò)繹不絕。

　　和平飯店標(biāo)志性的八角形大廳，大廳中央擺放著藝術(shù)玻璃雕塑“和平鴿”，雕塑四面是四幅描述舊上海生活氣息和城市環(huán)境的銀色浮雕。(和平飯店供圖)

　　穿過(guò)大廳，來(lái)到位于夾層的和平博物館。不大的館內(nèi)陳列著和平飯店的各式銀質(zhì)器皿、瓷器、水晶擺件和古董，與上海及飯店相關(guān)的舊報(bào)紙和書籍，曾經(jīng)在此下榻的名人政要照片等。工作人員會(huì)在固定時(shí)間介紹這棟大樓的風(fēng)雨歲月。

　　酒店客房以淺黃色和藍(lán)色為基調(diào)。修繕后，著名的九國(guó)套房也保留了下來(lái)。這些178平方米的套房，按中國(guó)、英國(guó)、美國(guó)等9個(gè)不同國(guó)家的文化風(fēng)格區(qū)分。幾十年來(lái)，這些套房迎來(lái)了無(wú)數(shù)的貴賓、外交政要和名人。

　　就餐及娛樂(lè)環(huán)境也延續(xù)了過(guò)往。幾經(jīng)整修的8樓原中餐廳龍鳳廳仍保留著當(dāng)初風(fēng)貌——中國(guó)傳統(tǒng)的紅柱綠壁，契丹金紋和龍鳳頂，繼續(xù)提供地道的上海本幫菜。

　　“龍鳳廳從來(lái)就是這樣，臨窗用餐時(shí)，既可俯瞰黃浦江，又能看到繁華的南京路。”中餐行政主廚馬浩成說(shuō)，龍鳳廳的菜單保留了傳統(tǒng)經(jīng)典，也有融合新式風(fēng)尚的創(chuàng)新菜。這個(gè)春天，龍鳳廳推出了明前茶香脆皮雞、馬蘭頭香干青團(tuán)等季節(jié)時(shí)令菜，“經(jīng)典和創(chuàng)新并不矛盾。”

　　自上世紀(jì)30年代開(kāi)始，聞名遐邇的和平廳便接待過(guò)諸多國(guó)際政要、名人、名流。(和平飯店供圖)

　　離開(kāi)龍鳳廳，穿過(guò)布滿拉利克水晶的走廊，便是聞名遐邇的宴會(huì)廳和平廳。自上世紀(jì)30年代開(kāi)始，國(guó)際政要、名人、名流聚集于此。1998年10月，和平廳里的長(zhǎng)桌，見(jiàn)證了第二次“汪辜會(huì)談”這一兩岸關(guān)系的重要時(shí)刻。

　　疫情后，成立于1980年的老年爵士樂(lè)隊(duì)恢復(fù)了每晚的演奏。樂(lè)手鄭德仁說(shuō)，“人們都說(shuō)，看到我們，宛如看到舊上海的繁華。其實(shí)不是，我們見(jiàn)證的，是一個(gè)全新的上海。”

　　外灘萬(wàn)國(guó)建筑博覽群獨(dú)具魅力，繁華背后，也見(jiàn)證了中華民族與世界接軌的滄桑歷程。“五色交輝，相得益彰；八音合奏，終和且平。”在近一個(gè)世紀(jì)里，和平飯店始終佇立在外灘，上海的故事也在繼續(xù)書寫。(完)