10月的四川理塘，處處生機勃勃。走進(jìn)位于理塘縣禾尼鄉的牦牛產(chǎn)業(yè)園區，天高云淡，紅色的牛舍在雪山、藍天的映襯下格外鮮艷明亮。遠遠望去，成群的牦牛正在園區現代化的圈舍周?chē)\動(dòng)。園區附近8000畝優(yōu)質(zhì)牧草基地的草已長(cháng)到1米多高，牛兒們悠閑地吃草、溜達。

　　近年來(lái)，理塘縣通過(guò)創(chuàng )新合作經(jīng)營(yíng)模式、破解飼料供應難題、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等路徑，建設集體牧場(chǎng)、優(yōu)質(zhì)飼草基地，打造現代化農業(yè)產(chǎn)業(yè)園區，走出了一條牦牛產(chǎn)業(yè)轉型升級之路。在此過(guò)程中，浙江省杭州市錢(qián)塘區的對口援建在助力高原農牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面起到了關(guān)鍵作用，“塘塘合作”成效顯著(zhù)。

　　牦牛養殖煥新機

　　數字化賦能園區管理

　　早上8點(diǎn)剛過(guò)，在園區務(wù)工的牧民洛澤仁開(kāi)著(zhù)自動(dòng)撒料車(chē)，開(kāi)始為圈舍的牦牛添補飼料。有了自動(dòng)撒料車(chē)，4名飼養員就可以完成整個(gè)養殖場(chǎng)的飼喂工作。“現代化的圈舍每天都會(huì )定時(shí)消毒，園區里的牦牛住得好、吃得好，不像我們以前養牦牛，總要擔心雪災和缺飼料。”洛澤仁說(shuō)。

　　過(guò)去一年，在錢(qián)塘區駐理塘縣工作隊的積極推動(dòng)下，理塘縣全面建成川西優(yōu)質(zhì)牧草培育加工、牦牛產(chǎn)業(yè)園區、數字農業(yè)中心等浙江對口援建項目，包括園區內4棟嶄新的育肥圈舍，用以解決牦牛養殖問(wèn)題。同時(shí)，還建設了草料庫，用于牧草、玉米、豆粕和加工產(chǎn)品等的儲存，保障牦牛食用的是綠色生態(tài)草料，確保牦牛肉質(zhì)、品質(zhì)不改變。為保障牦牛健康生長(cháng)，在草庫建設的基礎上，項目還配套建造了檢疫室和獸醫室。

　　如今的牦牛產(chǎn)業(yè)現代農業(yè)園區內，處處科技感十足。在浙江省對口援建項目的帶動(dòng)下，目前，園區牛舍已經(jīng)實(shí)現了對恒溫恒濕的智能化管控。按照“數字農牧”建設要求，園區依托涉農統籌建設了活畜交易及大數據中心基礎設施，同時(shí)依托浙江援建投資550萬(wàn)元的大數據交易中心，切實(shí)解決了數字化管理中的軟件和設備問(wèn)題。

　　“現在這里的每頭牦牛在入場(chǎng)時(shí)都會(huì )配有一個(gè)智能終端，作為牦牛唯一的身份信息，記錄牦牛的年齡、體重、性別以及后續的管理、疫病防控、繁育、屠宰等信息，實(shí)現從源頭開(kāi)始的全程追溯、信息化管理。”高城鵬飛公司副總經(jīng)理周斌說(shuō)，圈舍里還安裝有視頻監控系統以及環(huán)境監測設備，可實(shí)時(shí)監測溫濕度、光照、二氧化碳、硫化氫、氨氣等數據，飼養人員可以通過(guò)終端數據進(jìn)行科學(xué)喂養。

　　據了解，目前園區共有13個(gè)牛舍，這些牛在牛舍里被精心飼養，平均每天可以增重1.2至1.5斤，經(jīng)過(guò)6個(gè)月短期育肥體重達到400斤后就可以出欄，比傳統的養殖周期縮短了兩年，將實(shí)現牦牛四季可出欄。

　　“我們一年可以養育兩季，一季5500頭左右，一年可以出欄2季，達到11000頭。牦牛產(chǎn)業(yè)園的打造，將有效改善牦牛‘夏飽、秋肥、冬瘦、春死亡’的惡性循環(huán)，實(shí)現鮮牦牛肉的全年供應。”周斌介紹。

　　“牛舍里實(shí)現了恒溫恒濕智能化管控、自動(dòng)撒料、終端數據科學(xué)喂養等科技，讓牧民們大開(kāi)眼界。”理塘縣農牧農村和科技局副局長(cháng)楊正康介紹，通過(guò)補飼，在生態(tài)養殖和不改變肉質(zhì)的前提下，縮短牦牛生長(cháng)周期并可四季出欄。同時(shí)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)大數據，溯源并知曉理塘原生態(tài)牦牛，達到線(xiàn)上交易為主、線(xiàn)下交易為輔和產(chǎn)品交易為主、活畜交易為輔的作用和效果，不斷提高理塘牦牛知名度和銷(xiāo)量。

　　讓牦牛“吃飽”“長(cháng)肥”

　　浙江杭州錢(qián)塘給四川甘孜理塘“送”草

　　理塘縣平均海拔4300多米，年平均氣溫只有3.0℃左右。千百年來(lái)，“逐水草而居、逐水草而牧”的游牧生活，是當地牧民世世代代的生存方式。冬春季節，是理塘縣雪災頻繁“光顧”的季節，也是牦牛缺少飼草的艱難時(shí)刻。如何讓牦牛吃上“飽飯”？浙江杭州錢(qián)塘給四川甘孜理塘“送”來(lái)了珍貴的草。

　　近日，禾尼鄉禾然尼巴村的牧民斯郎澤仁來(lái)到牧場(chǎng)上，開(kāi)始收割喂牛飼草。看見(jiàn)成片的優(yōu)質(zhì)牧草，斯郎澤仁十分高興：“今年冬天和明年春天，我們家100多頭牦牛的口糧不用愁了！”斯郎澤仁說(shuō)，雖然自家有5畝割草地，但也只夠給老弱病殘的牦牛臨時(shí)充饑，更多時(shí)候還是要拿錢(qián)去購買(mǎi)牧草。

　　禾然尼巴村是畜牧大村，全村共有298戶(hù)1586人，牦牛存欄達2.1萬(wàn)頭。村里有許多牧民都像斯郎澤仁一樣，在日常養殖過(guò)程中十分擔心牦牛越冬度春的飼草供應問(wèn)題。“冬春季節無(wú)法放牧時(shí)，平均1頭牦牛要吃掉5斤干草，5個(gè)月下來(lái)7萬(wàn)多斤才夠。”斯郎澤仁算了一筆賬，“按最便宜的1元1斤的干青草來(lái)算，總共需要幾萬(wàn)元，是筆不小的開(kāi)支。遇到雪災，1斤草要兩三塊錢(qián)才能買(mǎi)得到，有時(shí)只好眼睜睜地看著(zhù)牦牛掉膘甚至死亡。”

　　此外，隨著(zhù)毒雜草和沙石地增多，部分草場(chǎng)出現退化，這也給牦牛吃草帶來(lái)困難。為了解決牦牛養殖缺少飼草的難題，2021年6月，杭州市錢(qián)塘區對口支援理塘縣，為加快牧區鄉村振興，決定投資900萬(wàn)元在該村打造高原優(yōu)質(zhì)牧草基地示范項目。

　　2021年6月下旬，理塘縣農牧農村和科技局在禾然尼巴村選取8000畝退化草地，采取“機械+人工”的方式對草地進(jìn)行改良，撒播燕麥草。“不但自己村的牦牛草夠吃，多余的還可以賣(mài)出去。”禾然尼巴村黨支部書(shū)記昂旺降措高興地說(shuō)。

　　據了解，近年來(lái)，理塘縣還在禾尼、曲登、奔戈等鄉鎮集體牧場(chǎng)大力開(kāi)展牧草種植，促進(jìn)了牧草產(chǎn)業(yè)結構調整和優(yōu)化升級，提高了抵御自然災害的能力。“今年，1.85萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)牧草基地預計產(chǎn)牧草3237.5萬(wàn)公斤，可供12319頭牦牛冬春補飼。”理塘縣農牧科技局副局長(cháng)楊正康說(shuō)。

　　把牦牛存進(jìn)“銀行”

　　合作新模式助力規模化養殖

　　理塘縣地處青藏高原東南緣，是全國120個(gè)、四川省10個(gè)、甘孜州5個(gè)純牧業(yè)縣之一，也是四川省草原畜牧業(yè)重點(diǎn)縣。全縣草原總面積1345.65萬(wàn)畝，其中可利用面積1063.4萬(wàn)畝，牦牛產(chǎn)業(yè)是農牧民賴(lài)以生存的基礎產(chǎn)業(yè)，也是脫貧攻堅和鄉村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

　　據了解，原先理塘縣的牦牛養殖存在牛多人少、缺乏養殖勞動(dòng)力的問(wèn)題。“很多人家孩子出去讀書(shū)了，家里沒(méi)有年輕人，那么多牦牛根本養不過(guò)來(lái)。”據當地村民介紹，幾年前，這樣的情況比較普遍。

　　為解決無(wú)勞動(dòng)力牧戶(hù)的后顧之憂(yōu)，在浙江錢(qián)塘區的幫助下，四川理塘建立起了“園區+企業(yè)+合作社+集體牧場(chǎng)+種養殖大戶(hù)”的模式。通過(guò)該合作方式，牧戶(hù)可選擇通過(guò)“牦牛托管”的方式，把現有的牦牛交給園區（藏原牧業(yè)有限公司）集中養殖。每年年底，可按照一頭牦牛500元進(jìn)行分紅。合同到期后，園區會(huì )將代管的牦牛歸還給牧戶(hù)。

　　“牧戶(hù)通過(guò)托管的方式交給園區50頭共重5000公斤的牦牛，合同到期后，園區也歸還牧戶(hù)50頭共重5000公斤的牦牛。”楊正康表示，這種方式同樣適用于合作社、集體牧場(chǎng)和種養殖大戶(hù)。

　　在牦牛產(chǎn)業(yè)現代農業(yè)園區與集體牧場(chǎng)建立的全新的合作模式下，集體牧場(chǎng)將牦牛交給園區育肥3到4個(gè)月，每頭牦牛將獲利2000元至3000元，除去飼料和人工成本，每頭牦牛凈利潤的20%將反哺給出欄的牧戶(hù)，調動(dòng)牧戶(hù)向園區出欄的積極性，保障園區有牛可養，解決了架子牛來(lái)源的問(wèn)題。

　　“過(guò)去的傳統放牧方式促使草原放牧壓力大，牲畜對草原造成的破壞性也比較大，園區規模化科學(xué)化養殖，生態(tài)健康養殖有利于草原生態(tài)環(huán)境的保護。”楊正康說(shuō)。

　　戶(hù)戶(hù)參與，戶(hù)戶(hù)發(fā)力，通過(guò)“規模養殖場(chǎng)+合作社+農戶(hù)”的運營(yíng)模式，如今，理塘縣藏壩鄉468戶(hù)人家每戶(hù)入股1頭牦牛，實(shí)現了自主管理、自主運營(yíng)。

　　“家里缺乏勞動(dòng)力，過(guò)去想發(fā)展什么都困難。現在1家入股1頭牦牛，成本也不高，但收益卻大大提升了。”藏壩鄉扎西村原貧困戶(hù)益西曲扎說(shuō)，自從有了牦牛專(zhuān)業(yè)養殖合作社，就像把牦牛存到“銀行”里，還可以分紅，“非貧困戶(hù)與我們原貧困戶(hù)是按三比七來(lái)分成的，我們還給牦牛買(mǎi)了保險。”

　　此外，為了規避育肥牦牛過(guò)程中的風(fēng)險，合作社統一進(jìn)行技術(shù)指導、市場(chǎng)銷(xiāo)售，進(jìn)行反季節牦牛育肥出欄，并聘請專(zhuān)家對牧民進(jìn)行了牲畜科學(xué)飼養、管理知識和技能的培訓。而集體牧場(chǎng)則通過(guò)直接銷(xiāo)售牦牛肉、牦牛奶、酥油等奶制產(chǎn)品，年收入可以達到8萬(wàn)到9萬(wàn)元。

　　據統計，規模有500頭牦牛以上的集體牧場(chǎng)，理塘縣共有15個(gè)，養殖規模共計7500余頭，年出欄牲畜1000余頭，帶動(dòng)牧戶(hù)750戶(hù)（其中貧困戶(hù)320戶(hù)）增收，實(shí)現牧民人均年增收500元、原精準貧困戶(hù)人均年增收700元以上。

　　“全面建設川西優(yōu)質(zhì)牧草培育加工、牦牛產(chǎn)業(yè)園區、數字農業(yè)中心等浙江援建產(chǎn)業(yè)項目，覆蓋禾尼、奔戈等5個(gè)鄉鎮36個(gè)村，輻射帶動(dòng)17個(gè)鄉鎮。”錢(qián)塘駐理塘工作隊隊長(cháng)，掛職理塘縣委常委、副縣長(cháng)葉小明介紹，通過(guò)項目帶動(dòng)，核心區牧民戶(hù)均收入增長(cháng)了20%，優(yōu)化完善了產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強勁動(dòng)力。