黨的二十大報告提出，完善農業(yè)支持保護制度，健全農村金融服務(wù)體系。金融如何優(yōu)化服務(wù)推動(dòng)農業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？記者進(jìn)行了采訪(fǎng)。

　　眼下，正值花生收獲的季節。

　　剝開(kāi)“麻屋子”，扒掉“紅帳子”，再經(jīng)過(guò)蒸炒、壓榨，一顆顆花生米變成一滴滴鮮香的花生油，走上家家戶(hù)戶(hù)的餐桌。

　　在這條產(chǎn)業(yè)鏈上，還有另一場(chǎng)“蛻變”正在上演。

　　去年2月1日，花生期貨在鄭州商品交易所上市，花生從普通的農產(chǎn)品，變成一紙商品合約，這種標準化合約將實(shí)物花生轉化為鼠標輕點(diǎn)就能操作買(mǎi)賣(mài)的金融產(chǎn)品。

　　插上金融翅膀，花生米變“黃金粒”，期貨市場(chǎng)助力產(chǎn)業(yè)走得更穩當、更開(kāi)闊。

　　為花生種植筑起“防護網(wǎng)”，樹(shù)起行業(yè)“風(fēng)向標”

　　9月初的早晨，河南省南陽(yáng)市桐柏縣毛集鎮毛寨村村民郭長(cháng)松赤腳踩在被太陽(yáng)曬得暖暖的田埂里，看著(zhù)綠油油的花生秧，他心里頭也暖暖的。

　　“看上頭就能知道底下長(cháng)得壯不壯。”郭長(cháng)松薅起一把秧子，抖落泥土，密密實(shí)實(shí)的花生被連根拔起，剝開(kāi)一顆，透過(guò)淡粉色花生衣能隱約看見(jiàn)里面飽滿(mǎn)濕潤的果實(shí)。

　　這里出產(chǎn)的花生被當地老百姓叫做“桐柏珍珠”，皮薄、粒飽、出油率高，是當地磷鉀含量高的風(fēng)化砂巖土孕育出的優(yōu)質(zhì)油料花生。桐柏縣也是遠近聞名的花生主產(chǎn)縣，僅郭長(cháng)松所在的毛集鎮，花生種植面積就達6.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超萬(wàn)噸。

　　“花生皮實(shí)，前期有些旱，幸好后來(lái)關(guān)鍵的兩場(chǎng)雨下了，今年應該是個(gè)豐收年。”郭長(cháng)松不僅是種植大戶(hù)，還是毛集鎮豐果花生種植專(zhuān)業(yè)合作社的負責人。2010年合作社成立后，村里300多家種植戶(hù)抱起團來(lái)，每年大家統一種植、統一機械化收割，再進(jìn)行機械化的粗加工，摘秧、去殼，最后一起打包賣(mài)給貿易商。

　　滾滾綠浪間，采收機來(lái)回穿梭，摘果機連軸運轉，花生蹦跳著(zhù)從滾筒中滾落出來(lái)，這樣熱火朝天的收獲季得持續兩個(gè)星期左右。

　　豐收，并不一定意味著(zhù)增收。花生不同于小麥、水稻等農產(chǎn)品，是完全市場(chǎng)化的品種，因此價(jià)格波動(dòng)較為劇烈，“果賤傷農”現象時(shí)有發(fā)生。

　　“去年花生價(jià)格就不中。”郭長(cháng)松回憶，受下游油廠(chǎng)需求低迷等因素影響，去年毛集鎮的花生米上市后，價(jià)格一路下滑，從每斤4.6元至5元降到每斤3.6元。村民望著(zhù)院子里堆積的花生愁得吃不下飯。

　　“沒(méi)成想還打了個(gè)‘翻身仗’。”郭長(cháng)松坦言，去年自己的心情起伏有如過(guò)山車(chē)。鄭商所帶著(zhù)期貨公司和保險公司送來(lái)的“保險+期貨”的新產(chǎn)品，幫他們安然度過(guò)了那個(gè)收獲季。

　　鄭商所花生期貨負責人劉易昂介紹，去年花生期貨上市后不久，鄭商所就緊鑼密鼓地籌備花生“保險+期貨”試點(diǎn)。這一產(chǎn)品本質(zhì)上是價(jià)格指數保險，即當花生期貨價(jià)格跌破約定的價(jià)格，保險公司就能賠付種植戶(hù)。而保險公司則通過(guò)與期貨公司合作，增強抵御花生市場(chǎng)風(fēng)險的能力。目前，“保險+期貨”模式已經(jīng)在蘋(píng)果、大豆、白糖、棉花等多個(gè)品種上試點(diǎn)成功。

　　然而，這個(gè)金融產(chǎn)品最初卻遭到了冷遇。“給鄉親們講貸款、保險都能明白，但啥叫期貨、期貨怎樣分散風(fēng)險，大家聽(tīng)得一頭霧水。”鄭商所毛集鎮掛職副鎮長(cháng)龔龍飛既理解又犯愁，“期貨知識專(zhuān)業(yè)復雜，一些金融從業(yè)者都不一定講得明白。”

　　本著(zhù)自愿投保的原則，怎樣解釋才能讓種植戶(hù)們勇于嘗試？

　　不說(shuō)原理說(shuō)效果！“在省縣財政補貼和交易所的支持下，每畝地自己只要掏10塊錢(qián)保費，花生期貨價(jià)格跌到一斤4.29元以下，就給賠錢(qián)。”龔龍飛和期貨公司、保險公司的工作人員挨家挨戶(hù)宣講，手里攥著(zhù)圖文并茂的宣傳冊，“看，還有市里的紅頭文件支持這個(gè)事兒呢！”

　　像郭長(cháng)松這樣的種植大戶(hù)心動(dòng)了，他們的種植面積大，風(fēng)險也更高，“反正掏的錢(qián)不多，還能得個(gè)保障，試試就試試。”在種植大戶(hù)們的帶動(dòng)下，合作社的家家戶(hù)戶(hù)都投了保。

　　9月投保，10月收獲，花生價(jià)格下跌，12月，賠付款就陸陸續續打到了村民的賬戶(hù)上。“一畝地補償了將近80塊。”郭長(cháng)松欣喜地發(fā)現，去年的花生收入加上賠付款比起行情好的年份差不多。

　　“去年桐柏縣的農戶(hù)共獲得賠付款超過(guò)660萬(wàn)元，自繳費用不到78萬(wàn)元，收益比高達8.5倍。”龔龍飛說(shuō)，這相當于為試點(diǎn)地區的每斤花生補貼0.36元。

　　又到一年收獲季，這幾天，與花生田里一樣熱鬧的還有鎮上的會(huì )議室——今年的“保險+期貨”啟動(dòng)儀式在這里進(jìn)行。去年嘗到了甜頭的村民蜂擁而至。“這位專(zhuān)家，您再給我講講啥叫期貨。”“這個(gè)保險今年還能給俺續上不？”面對村民的提問(wèn)，龔龍飛應接不暇。

　　人群中一張羞赧的臉探了出來(lái)：“同志，去年俺給人忽悠了，錢(qián)都交了，后來(lái)又要回來(lái)了，您別跟我一般見(jiàn)識，今年還能讓俺投不？”原來(lái)是毛集鎮光武村村民蔡會(huì )武，去年還將信將疑的他，生怕今年又錯過(guò)了投保的機會(huì )，一大早就急急忙忙地趕來(lái)了。

　　“有了‘保險+期貨’兜底，以后我們不用看天吃飯，而且對價(jià)格了如指掌。”第二年投保的郭長(cháng)松已經(jīng)學(xué)會(huì )了“看盤(pán)”，他時(shí)不時(shí)點(diǎn)開(kāi)手機軟件看看花生期貨價(jià)格的走勢，“今年花生價(jià)格應該不錯。”

　　花生期貨的出現，既為農民筑起“防護網(wǎng)”，也樹(shù)起了行業(yè)“風(fēng)向標”和“晴雨表”。鄉親們對花生價(jià)格走勢更加心中有數，增強自身議價(jià)能力的同時(shí)，還能更好地指導種植。“有了這么好的保障，我們準備擴產(chǎn)20%。”郭長(cháng)松信心滿(mǎn)滿(mǎn)地制訂了明年的生產(chǎn)計劃。

　　為花生貿易打造“避風(fēng)港”，增強產(chǎn)業(yè)鏈穩定性

　　經(jīng)過(guò)去殼、晾曬，花生米含水量從三四成下降到8%以下，外殼也變得皺皺巴巴，加工后，干燥的花生米能夠更好地避免霉變和腐爛。“今年不愁銷(xiāo)路！”郭長(cháng)松將花生米裝進(jìn)一個(gè)個(gè)塑料編織袋，摞上開(kāi)往山東的長(cháng)途貨車(chē)，“桐柏珍珠”的旅行開(kāi)始了。

　　“小心，輕點(diǎn)輕點(diǎn)！”山東招遠市金城花生有限公司總經(jīng)理王少彬正忙著(zhù)指揮叉車(chē)，將郭長(cháng)松家的花生米運送進(jìn)自家倉庫。花生期貨上市后，王少彬變得格外忙碌。

　　“花生期貨開(kāi)辟了一個(gè)新市場(chǎng)，為我們貿易商增加了新的交易渠道。”王少彬介紹，“現在我們收來(lái)的花生不僅可以直接賣(mài)給下游的油脂企業(yè)，還能夠賣(mài)到期貨市場(chǎng)上，等到約定的交割時(shí)間，直接把花生拉到交易所指定的交割廠(chǎng)庫交付即可，下游的買(mǎi)家再從廠(chǎng)庫提貨。”

　　王少彬明顯感覺(jué)到期貨市場(chǎng)加快撮合交易，增加了花生貿易的活躍度：“我們公司的年交易量從10萬(wàn)噸漲到了30萬(wàn)噸，利潤也水漲船高。”

　　期貨市場(chǎng)不僅幫助王少彬擴大了貿易規模，還為他提供了風(fēng)險管理工具。“我們貿易商一頭連著(zhù)買(mǎi)、一頭連著(zhù)賣(mài)，得承受兩頭的價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險，以前買(mǎi)貴了、賣(mài)賤了那都是常有的事兒。”王少彬說(shuō)，如今，期貨市場(chǎng)為貿易商提供了一個(gè)減少價(jià)格波動(dòng)沖擊的“避風(fēng)港”，讓花生貿易更平穩有序。

　　去年9月，王少彬以每噸9400元左右的價(jià)格收購了1000噸現貨花生，此時(shí)10月份的花生期貨合約價(jià)格超過(guò)1萬(wàn)元/噸。王少彬擔心后期隨著(zhù)花生的大量上市價(jià)格下跌，于是他果斷地在期貨市場(chǎng)上賣(mài)出1000噸花生，提前鎖定了每噸1萬(wàn)多元的售價(jià)。

　　“后來(lái)，果然10月份花生現貨價(jià)格下跌到9000元/噸，期貨價(jià)格和現貨價(jià)格波動(dòng)一致，雖然現貨每噸賣(mài)虧了400元，但期貨市場(chǎng)上實(shí)現了盈利，總體還是賺錢(qián)的。”王少彬熟練地算著(zhù)賬，“在現貨市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)同時(shí)對花生進(jìn)行方向相反的買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)，總能在其中一個(gè)市場(chǎng)獲得盈利，從而抵消或彌補另一個(gè)市場(chǎng)造成的虧空，這就是期貨套期保值的功能，能夠幫助我們貿易商把花生價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險降到最低，同時(shí)也增加了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的穩定性。”

　　“越來(lái)越多的企業(yè)意識到要運用金融工具增強抗風(fēng)險能力，如今找上門(mén)來(lái)尋求期貨操作培訓的貿易商和油脂企業(yè)絡(luò )繹不絕。”中原期貨研究所所長(cháng)李娜說(shuō)。

　　為油脂產(chǎn)業(yè)裝上“加速器”，穩定原料降成本

　　山東費縣中糧油脂工業(yè)有限公司的花生倉庫里，一袋袋經(jīng)過(guò)質(zhì)檢和篩選的花生米整整齊齊地碼放著(zhù)，郭長(cháng)松家的花生米輾轉來(lái)到了這里。“除了本地產(chǎn)的花生，我們每年有三成左右的花生采購自河南。”公司總經(jīng)理張剛告訴記者。

　　“溫度：5—10攝氏度，濕度：55%—65%。花生最怕感染黃曲霉菌，除了源頭精選之外，我們也很注意改善儲藏的條件來(lái)控制黃曲霉素含量。”張剛指著(zhù)倉庫里的溫濕度計介紹，“這些花生米‘待遇’很好，住進(jìn)了恒溫恒濕的大房子。”

　　千里之外的北京，在中糧油脂套保交易部辦公室里，交易部副總經(jīng)理謝祁正盯著(zhù)花生期貨價(jià)格走勢，忙著(zhù)管理另一個(gè)“倉庫”：“我們配合前方工廠(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)節奏，在期貨市場(chǎng)進(jìn)行套期保值交易，適時(shí)地在盤(pán)面上買(mǎi)入、賣(mài)出，相當于控制著(zhù)一個(gè)虛擬倉庫。”

　　謝祁舉例，當前方工廠(chǎng)需要在兩個(gè)月后采購原料，又擔心未來(lái)花生價(jià)格上漲時(shí)，后方交易部就買(mǎi)入對應的期貨合約，鎖定采購成本，然后在兩個(gè)月后工廠(chǎng)采購現貨時(shí)，賣(mài)出期貨合約進(jìn)行平倉即可；當前方工廠(chǎng)已經(jīng)持有花生庫存或是已經(jīng)定價(jià)的采購合同，又擔心未來(lái)花生價(jià)格下跌時(shí)，交易部就賣(mài)出對應的期貨合約，對沖降價(jià)帶來(lái)的損失。

　　嘩嘩嘩嘩，經(jīng)過(guò)篩選消毒和脫皮的花生仁從淡藍色的原料筒倉里滾落，涌向壓榨生產(chǎn)線(xiàn)。“機器一開(kāi)就不能停，否則一停一開(kāi)成本就高了。”張剛說(shuō)，工廠(chǎng)為了保障連續生產(chǎn)，需要囤積一定庫存。以前原料囤少了怕漲價(jià)、囤多了又怕降價(jià)，現在有了期貨對沖風(fēng)險，工廠(chǎng)可以根據實(shí)際生產(chǎn)需求靈活采購、調整庫存，更合理地安排中長(cháng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃，穩定原料降成本。同時(shí)，花生期貨的價(jià)格發(fā)現功能也有利于花生油的定價(jià)，推動(dòng)企業(yè)花生油的銷(xiāo)售利潤更穩定。

　　先通過(guò)炒籽機蒸炒，再沿著(zhù)漏斗進(jìn)入榨油機螺旋壓榨，白生生的花生仁變成了金燦燦的花生油，從機器出口緩緩地流淌出來(lái)。“我們用現代技術(shù)將古法壓榨工藝標準化，并實(shí)現全程自動(dòng)化智能化。”張剛點(diǎn)開(kāi)車(chē)間里的智能化自控系統，蒸炒溫度、實(shí)時(shí)進(jìn)度一目了然，“通過(guò)調整這套系統的參數，還能生產(chǎn)出風(fēng)味兒各不相同的花生油。”

　　再經(jīng)過(guò)降溫鎖香、過(guò)濾灌裝，一桶桶成品花生油排著(zhù)隊有序下線(xiàn)。“濃香型更受北方消費者的歡迎，淡香型更多走上南方老百姓的餐桌。”張剛介紹，近年來(lái)，色香味俱全又營(yíng)養健康的花生油越來(lái)越暢銷(xiāo)。

　　又一批花生入庫了，廠(chǎng)區里喧鬧了起來(lái)。張剛預計，今年花生油的產(chǎn)銷(xiāo)量起碼增長(cháng)三成以上。“花生期貨幫助我們油脂企業(yè)平滑采購成本、穩定生產(chǎn)利潤，讓我們更有底氣擴大經(jīng)營(yíng)規模、加大創(chuàng )新投入。”張剛計劃，今年將進(jìn)一步加大技改和產(chǎn)品研發(fā)力度，提升生產(chǎn)的智能化水平，進(jìn)一步滿(mǎn)足消費者越來(lái)越多元化的需求。

　　“期貨市場(chǎng)通過(guò)發(fā)揮價(jià)格發(fā)現、風(fēng)險管理和資源配置的功能，服務(wù)花生全產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。”李娜認為，市場(chǎng)各方都應進(jìn)一步加強研究，緊貼產(chǎn)業(yè)需求優(yōu)化期貨產(chǎn)品，同時(shí)提升監管效能和風(fēng)險管理水平，促進(jìn)期貨市場(chǎng)平穩健康發(fā)展，更好服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟。