新春走基層 | 陽(yáng)城潤城鎮:小棗糕爭做“大產(chǎn)業(yè)”
進(jìn)了臘月就是年,山西省晉城市陽(yáng)城縣潤城鎮的眾多農家小院一片繁忙景象,全家老少齊上陣,用傳統手工制作麥芽棗糕。
制作潤城麥芽棗糕的面粉要經(jīng)過(guò)選麥、淘麥、泡麥、出芽、晾曬、磨粉、做酵、調酵、和大面、派擠、選棗、捏制、醒發(fā)、蒸制、出籠、涼透、包裝等工序,以口感香甜可口、制作工藝繁雜著(zhù)稱(chēng),深受當地群眾的喜愛(ài)。
據了解,該鎮為了做大做強棗糕產(chǎn)業(yè),去年5月成立了和利源潤城手工麥芽棗糕有限公司。以村級棗糕合作社為單位聯(lián)系農戶(hù),采取公司加農戶(hù)的模式壯大麥芽棗糕產(chǎn)業(yè),產(chǎn)品采用潤城老酵母(麥麩做成的天然酵母),不使用任何添加劑,無(wú)堿自發(fā),無(wú)糖自甜,口味純正,色澤自然,有豐富的營(yíng)養和保健功能。
進(jìn)入臘月以來(lái),有20多個(gè)村上千戶(hù)農民制作麥芽棗糕,供應當地春節市場(chǎng)。僅此一項,戶(hù)均可增收上萬(wàn)元。(王林 攝)
版權聲明:凡注明“來(lái)源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉載、摘編、引用,須注明來(lái)源中國西藏網(wǎng)和署著(zhù)作者名,否則將追究相關(guān)法律責任。
- 開(kāi)門(mén)紅!長(cháng)治潞城區舉行項目集中簽約儀式
- 山西公布6起危險化學(xué)品生產(chǎn)典型違法案例
- 【全力以赴抓經(jīng)濟 踔厲奮發(fā)開(kāi)新局】長(cháng)治市出臺獎勵辦法促招商引資
- 山西平遙:大紅燈籠高高掛 張燈結彩迎新春
- 孝義:探索“代表聯(lián)絡(luò )站+”模式 助推農業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 【新時(shí)代 新征程 新偉業(yè)】龍門(mén)集團:矢志共富黨旗紅 創(chuàng )新發(fā)展“躍龍門(mén)”
- 一體推進(jìn)“三不腐” 堅決打贏(yíng)反腐敗斗爭攻堅戰持久戰
- 山西晉城:改革創(chuàng )新賦能基層治理提質(zhì)增效
- 山西省兩名高級技師榮獲“中華技能大獎”
- 去年前11個(gè)月全國新開(kāi)工改造城鎮老舊小區5.25萬(wàn)個(gè)