7月24日，本報讀者來(lái)信版刊發(fā)讀者柳先生的來(lái)信《減少填表留痕 多辦一些實(shí)事》，反映一家小餐飲店店主每天苦于填寫(xiě)落實(shí)食品安全工作日管控的表格，“天天應付縣里、鎮里的不同檢查，而且要書(shū)面檢查，只能是給我們增添負擔，而對食品安全無(wú)益”。

　　來(lái)信見(jiàn)報后，國家市場(chǎng)監督管理總局有關(guān)負責人高度重視讀者反映的情況，立即作出回應。據介紹，依照法律、法規規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當履行食品安全主體責任的法定義務(wù)。由于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況差異很大，市場(chǎng)監管總局出臺了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規定》），要求企業(yè)結合自身實(shí)際，明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員的職責，并建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，落實(shí)食品安全責任。需要指出的是，《規定》僅明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立相應管理制度。為減輕小微主體負擔，《規定》并不包括小餐飲店等。

　　“我們將指導各省級市場(chǎng)監管部門(mén)結合地方實(shí)際，針對不同主體類(lèi)型、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、規模品種等，采取不同措施，因地制宜、分級分類(lèi)推進(jìn)落實(shí)食品安全責任，切實(shí)減輕包括小餐飲店在內的‘其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體’負擔，防止工作‘一刀切’、執行‘模板化’、落實(shí)‘走過(guò)場(chǎng)’等問(wèn)題出現。”國家市場(chǎng)監督管理總局食品協(xié)調司有關(guān)負責人說(shuō)。

　　該負責人表示，將要求各地開(kāi)展自查自糾，杜絕加重食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體負擔。對于工作推進(jìn)中變形走樣、加重負擔的行為，將采用“兩書(shū)一函”督促整改，堅決予以糾正。

　　《 人民日報 》（ 2023年08月28日 11 版）