服務(wù)消費是擴大消費的一大引擎。剛過(guò)去的暑期，國內消費市場(chǎng)保持恢復態(tài)勢，旅游等服務(wù)消費回暖，對消費擴大支撐作用明顯。

　　擴大服務(wù)消費，促進(jìn)餐飲、文旅、文娛體育會(huì )展消費等持續提振，既能充分發(fā)揮消費對經(jīng)濟增長(cháng)的拉動(dòng)作用，又能不斷滿(mǎn)足人民對美好生活的向往。今天起，本版推出“關(guān)注服務(wù)消費”系列報道，探尋各地創(chuàng )新模式、優(yōu)化服務(wù)、豐富形態(tài)的積極做法，以促進(jìn)消費潛能進(jìn)一步釋放。

　　——編 者 　　

　　重慶高新區——

　　延長(cháng)消費時(shí)段

　　拓展消費場(chǎng)景

　　深夜11點(diǎn)，位于重慶高新區虎溪街道的熙街勁烤燒烤店熱鬧非凡。烤串、烤魚(yú)、啤酒、鹵味……餐廳內外的十幾張桌子旁坐滿(mǎn)了人，顧客們吃得不亦樂(lè )乎。

　　一口氣吃完一條烤魚(yú)和幾串烤肉，附近居民陳琪倍感滿(mǎn)足。她從“重慶熙街”小程序里領(lǐng)取了勁烤燒烤店的五九折折扣券，這單只用花費58元。“吹點(diǎn)晚風(fēng)、吃點(diǎn)燒烤，多自在。”陳琪說(shuō)。

　　作為重慶知名的美食街區之一，熙街“深夜食堂”密集，年均客流量超2000萬(wàn)人次。在持續攀升的客流量推動(dòng)下，熙街各大飯店營(yíng)業(yè)時(shí)間不斷延長(cháng)。重慶熙街營(yíng)運中心總監顧青云說(shuō)：“我們在小程序上推出各種促銷(xiāo)禮包，按不同時(shí)間段提供折扣。”

　　“今年以來(lái)，重慶高新區多措并舉推動(dòng)數字消費，提振餐飲企業(yè)信心，對取得重慶地標菜和利用小程序、直播、短視頻等平臺進(jìn)行數字化轉型的餐飲企業(yè)，最高給予100萬(wàn)元專(zhuān)項支持。”重慶高新區改革發(fā)展局黨組書(shū)記林莉介紹。

　　“我們一方面延長(cháng)消費時(shí)段，另一方面拓展各類(lèi)消費場(chǎng)景，優(yōu)化消費體驗。”顧青云說(shuō)，“我們抓住年輕人的消費熱點(diǎn)，打造了各種特色活動(dòng)，包括文化旅游季、藝術(shù)生活節、音樂(lè )節、購物節等，一個(gè)接一個(gè)亮相。”

　　“提起熙街，首先想到的就是豐富多彩的夜間活動(dòng)。”重慶大學(xué)學(xué)生王浩正與好友在熙街夜市游覽，“我在這里參加過(guò)音樂(lè )節、美食節、購物節等活動(dòng)，最近幾乎一到周末就和同學(xué)相約來(lái)逛‘奇遇集市’。”

　　據悉，截至目前，重慶高新區已在熙街舉辦“2023慧享科學(xué)城·惠購消費節”、畢業(yè)季音樂(lè )節、街舞大賽等消費促進(jìn)活動(dòng)12場(chǎng)。林莉說(shuō)：“我們正以熙街等地標性夜間經(jīng)濟集聚區為著(zhù)力點(diǎn)，激發(fā)消費市場(chǎng)釋放更大活力。”

　　湖南長(cháng)沙——

　　促進(jìn)業(yè)態(tài)融合

　　增加人文內涵

　　夜幕降臨，長(cháng)沙市民胡先生帶著(zhù)家人，來(lái)到人潮涌動(dòng)的天心區坡子街。逛到街邊的長(cháng)沙中心印象城商場(chǎng)，他們被一支身著(zhù)漢服、化著(zhù)古妝的表演隊伍吸引。

　　跟隨表演隊伍，胡先生和家人乘坐扶梯來(lái)到負一層。“月下祠、長(cháng)樂(lè )坊、城南書(shū)院等宋代風(fēng)格的建筑，十分逼真。有意思的是，店員們也都穿著(zhù)古裝和我們打招呼。我們好像穿越到宋代，感受古代夜生活的繁華熱鬧！”胡先生說(shuō)。

　　除了宋韻濃厚的建筑，古風(fēng)悠悠的表演也吸引了胡先生一家人。看完表演后，意猶未盡的胡先生和家人又來(lái)到“潭州市集”，長(cháng)沙米粉、牛肉餅、炸香腸、捆雞、小缽子甜酒……眾多本地美食琳瑯滿(mǎn)目，一家人逛得愜意、吃得滿(mǎn)足。

　　據運營(yíng)方中心印象城工作人員介紹，為打造“潭州市集”，他們還原了宋代的長(cháng)沙市集場(chǎng)景，并將30多家長(cháng)沙地道美食引入購物中心。“我們還對非遺文化體驗等多種內容進(jìn)行創(chuàng )新組合，努力將‘潭州市集’打造成新的美食打卡地，吸引更多市民、游客前來(lái)體驗。”

　　“潭州市集”自8月開(kāi)業(yè)以來(lái)，餐飲門(mén)店營(yíng)業(yè)額節節攀升。據運營(yíng)方介紹，截止到9月10日，市集內的餐飲日均銷(xiāo)售額較試營(yíng)業(yè)期間已經(jīng)增長(cháng)32%。

　　除了讓消費者品味美食，一些商場(chǎng)街區還打造新穎的情景體驗。8月26日晚，在長(cháng)沙縣中茂城南楚特色文化街區，夜色下的“南楚古都”人流如織，舞臺劇《西游記》、變臉表演等精彩非凡。

　　近年來(lái)，長(cháng)沙市推動(dòng)美食、文化、娛樂(lè )等業(yè)態(tài)融合，積極滿(mǎn)足消費者多樣化需求，餐飲消費持續復蘇。一些商場(chǎng)、街區主動(dòng)作為，增加人文內涵，讓市民、游客在暢游長(cháng)沙、品嘗美食的同時(shí)，感受深厚的歷史文化底蘊。

　　福建三明——

　　加大扶持力度

　　引導規范發(fā)展

　　新鮮出爐的柳葉蒸餃，晶瑩剔透的扁肉，裹滿(mǎn)醬汁的拌面……前不久，在上海展覽中心舉辦的2023年上海市對口地區特色商品展銷(xiāo)會(huì )上，三明展臺吸引了不少客商和市民。

　　展臺體驗區，只見(jiàn)工作人員熟練地拆開(kāi)一包拌面，加入配好的醬料包。5分鐘后，一份地道的沙縣拌面就端到了前來(lái)參觀(guān)的市民張阿姨手里。“好吃，和我在沙縣小吃店里吃的味道一樣。”張阿姨品嘗完，隨即通過(guò)商家的線(xiàn)上小程序下單了兩包蒸餃、6包拌面。

　　“小吃菜品很受歡迎，短短兩天就賣(mài)斷了貨，這些是剛剛補的貨。”沙縣雙榮食品工作人員介紹。

　　張阿姨是個(gè)深度小吃愛(ài)好者，卻一度對沙縣小吃失去好感。“10家店10個(gè)味道，品控實(shí)在有待提高。”如今，張阿姨對沙縣小吃重拾喜愛(ài)，秘訣就在于三明探索的“中央廚房+冷鏈物流”模式。

　　近年來(lái)，針對沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規范化程度低等短板，三明市加大扶持力度，出臺多項產(chǎn)業(yè)政策，引導小吃產(chǎn)業(yè)從門(mén)店向上游延伸。通過(guò)培育種植基地，建設小吃產(chǎn)業(yè)園，鼓勵發(fā)展“中央廚房+冷鏈物流”模式，并支持冷鏈流通基礎設施改造升級，引導門(mén)店改造提升，推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)向標準化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、數字化方向轉型。

　　來(lái)自沙縣的小吃店主尹禮新，20多歲起外出開(kāi)小吃店，今年3月迎來(lái)了自己在上海的第二家門(mén)店。過(guò)去，尹禮新凌晨4點(diǎn)就要起床打肉餡、包餃子。如今在沙縣小吃產(chǎn)業(yè)園的標準化工廠(chǎng)內，每天30多萬(wàn)只蒸餃經(jīng)過(guò)新鮮生產(chǎn)、速凍后，通過(guò)冷鏈運至各地的沙縣小吃店。

　　“短短一中午，賣(mài)出蒸餃40多屜、扁肉50多碗，高峰時(shí)需要排隊，一中午營(yíng)業(yè)額2000多元。明年我打算在上海再開(kāi)一家店！”尹禮新說(shuō)。

　　“從支持源頭種植基地發(fā)展，到推進(jìn)標準化生產(chǎn)、冷鏈物流配送，三明以沙縣小吃產(chǎn)業(yè)促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展，未來(lái)還將探索更多新的發(fā)展機遇，推動(dòng)全市餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”三明市商務(wù)局相關(guān)負責人介紹。