“小暑大暑，上蒸下煮”，“小暑接大暑、熱得無(wú)處躲”，“小暑過(guò)，一日熱三分”。今日小暑，小暑節氣是一年中天氣最炎熱，也是自然界陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)節。

　　古人認為，炎熱的夏季，陰氣受陽(yáng)氣所迫藏伏在地下，故有伏天之說(shuō)。

　　而今年的三伏天，也即將在7月16日到來(lái)！

　　小暑與三伏

　　2022年三伏天共40天

　　①初伏：7月16日至7月25日，10天；

　　②中伏：7月26日至8月14日，20天；

　　③末伏：8月15日至8月24日，10天。

　　小暑養生要點(diǎn)

　　01 別睡太少

　　夏季人們要順應氣候變化，最佳的狀態(tài)應該是晚睡早起。

　　不過(guò)，此時(shí)因為晚間睡眠時(shí)間相對不足，加之天氣炎熱，人在午后常感到精神不振、困意頻頻。

　　所以，小暑時(shí)您不妨每天來(lái)一個(gè)30分鐘左右的午睡。

　　雖時(shí)間短暫，但有助于改善腦部供血系統的功能、增強體力、消除疲勞。

　　02 別穿太少

　　暑天給人的感覺(jué)首先就是熱，熱則容易貪涼。

　　經(jīng)常在有空調的環(huán)境下辦公學(xué)習，雖然中暑的病人少了，但受外寒的人增多了。

　　所以，小暑節氣一定要著(zhù)裝適宜，避免空調直吹，在打開(kāi)了冷氣的室內要外搭披肩。

　　即使在炎熱的時(shí)候需要外出，我們也不能穿得太少。

　　因為，在氣溫接近或超過(guò)37℃時(shí)，赤膊會(huì )使皮膚的散熱功能減弱，反而是穿著(zhù)吸汗透氣的衣服可以阻隔日光暴曬，使體感溫度更低。

　　03 別吃太好

　　驕陽(yáng)似火，在氣溫不斷飆升的三伏天里，飲食宜清淡。

　　飲食清淡并不是只能吃素，而是要做到葷素搭配。

　　可進(jìn)食鴨肉、鯽魚(yú)、瘦肉、薏苡仁、銀耳、蘑菇等。

　　此外，還可多食西瓜、瓠瓜、絲瓜、冬瓜等解暑生津。

　　平時(shí)還可以多用蓮子、芡實(shí)、荷葉、赤小豆、白扁豆、薏苡仁等煲湯或煮粥，有化濕的功效，適合夏天食用。

　　需要注意的是，此時(shí)人體陽(yáng)氣外浮，脾胃陽(yáng)氣變弱，也是胃腸病高發(fā)期，清暑熱可選擇偏寒涼的食材，但盡量少吃冰鎮過(guò)的食物。

　　04 運動(dòng)別過(guò)汗

　　暑熱傷津，所以夏季運動(dòng)強度要適當降低，活動(dòng)量也應適當減少。

　　一般來(lái)說(shuō)，每天的運動(dòng)時(shí)間以30~60分鐘為宜，要多做些慢節奏的有氧運動(dòng)。

　　運動(dòng)后注意補充水分、鹽分，避免因出汗過(guò)多導致血液黏稠度增加，從而誘發(fā)心腦血管疾病。

　　小暑節氣，最好多進(jìn)行室內運動(dòng)，或在晨起及傍晚氣溫較低的時(shí)間外出活動(dòng)，不要在陽(yáng)光下運動(dòng)，避免中暑。

　　尤其是對于患有高血壓病、心腦血管病的人來(lái)說(shuō)，選擇傍晚運動(dòng)最為安全。

　　05 出行避水濕

　　入伏以后，雷雨天氣也越來(lái)越多了，暑濕并存，此時(shí)雨天較多，容易感受濕邪。

　　因此，大家可以在天氣較好的時(shí)候，把存放在箱柜里的衣服晾到外面暴曬，以去潮，去濕。

　　此外，由于氣溫高、濕度大，露天的木質(zhì)座椅，經(jīng)過(guò)露打雨淋含水分較多，雖然表面看似干燥，但會(huì )向外散發(fā)潮濕之氣，容易誘發(fā)痔瘡和關(guān)節疾病，最好不要隨意坐在上面。

　　補水降火，食療3種肉

　　01 多飲水

　　進(jìn)入小暑后，除了酸梅湯，我們還可以適當多喝烏梅白糖三豆飲來(lái)解熱、祛濕、防上火。

　　做法：取黑豆、紅豆、綠豆各20克，藥用烏梅5~10顆，白糖2勺，添水淹過(guò)豆子三個(gè)指節，用砂鍋熬1.5~2小時(shí)。

　　煮好了以后可以當飲料喝，但豆子要少吃，防止脹氣。

　　注意：大便溏，或納呆，或日排便次數多，或消化不好，或腹脹腹痛，或舌苔厚，或陰雨天，風(fēng)寒感冒時(shí)不適合用三豆飲。

　　02 小暑不能錯過(guò)的3種肉

　　夏季，很容易出現胃口不好的問(wèn)題，大家吃肉的量也有所下降。其實(shí)，在小暑節氣，有這三種肉類(lèi)，越吃越開(kāi)胃，還能強身健體。

　　黃鱔：補中益氣 除風(fēng)濕

　　由于夏季很多人喜歡待在空調間里，時(shí)間一長(cháng)，寒氣傷及人的脾陽(yáng)之氣，就會(huì )導致中氣不足，影響身體健康。

　　此時(shí)，可以適當地為自己食療補氣。

　　俗話(huà)說(shuō)“小暑黃鱔賽人參”，中醫認為，黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用。

　　此外，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

　　黃鱔湯

　　材料：黃鱔2條，姜、蒜、蔥、香菜、料酒鹽各適量。

　　做法：

　　1.黃鱔去內臟，清洗干凈。由于黃鱔表皮黏液較多易滑，可在黃鱔脖子處下刀放血，然后順著(zhù)切口剖開(kāi)魚(yú)身，將內臟去除。

　　2.洗凈后將黃鱔切成大小均等的小塊，泡在清水中靜置30分鐘，將血水泡出即可。

　　3.將配料切好備用。先將切好的姜片放入油鍋爆香，等到姜片變成金黃色，邊緣焦糊的時(shí)候放入黃鱔。

　　4.黃鱔入鍋后需要翻炒較長(cháng)時(shí)間，能讓姜片更好達到去腥味的目的，同時(shí)煮出來(lái)的湯也會(huì )呈現奶白色。

　　5.倒入適當的水，加入料酒去腥，放入蒜頭，蓋鍋蓋煮10分鐘左右。

　　6.當湯呈現出奶白色時(shí)，加入適量的鹽和切好的蔥段、香菜點(diǎn)綴，即可出鍋。

　　河蚌：清熱解毒 滋陰明目

　　小暑期間，空調用久了很容易誘發(fā)“干眼病”。

　　對于這類(lèi)人群而言，不妨吃些河蚌湯。

　　中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。

　　此外，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、B2，對人體有保健功效。

　　清煨河蚌

　　主料：蚌肉500克。

　　調料：料酒、蔥姜、紫蘇葉、胡椒花椒粉、鹽、豉油。

　　做法：

　　1.先將蚌肉撒鹽反復抓洗幾遍洗去黏液，燒一鍋開(kāi)水，將蚌肉焯一下?lián)瞥觯俅螞_洗兩次。

　　2.改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘。

　　3.將蚌肉入鍋，加入料酒、蔥姜、胡椒花椒粉、紫蘇葉及涼水，大火燒開(kāi)后，改小火慢煨。

　　4.待湯汁發(fā)白后，加入適量鹽、豉油，即可出鍋食用。

　　注意：一般人群均可食用。但過(guò)敏體質(zhì)和脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

　　伏羊：冬病夏治 除寒濕

　　小暑節氣是“冬病夏治”的好時(shí)候。

　　尤其是對于寒濕體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，在三伏天喝一碗羊湯，可以說(shuō)是大有裨益。

　　中醫認為，羊肉湯具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開(kāi)胃健身、助元益精之功效。

　　對于素日有手腳發(fā)涼、怕冷，出虛汗、惡食寒涼等辨證為脾腎陽(yáng)虛或寒濕困脾的亞健康狀態(tài)者，小暑節氣吃點(diǎn)羊肉，可以有效緩解癥狀。

　　此外，對于患有慢性鼻炎、過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性咳嗽等呼吸系統疾病遇寒加重者，以及風(fēng)濕性關(guān)節炎、骨關(guān)節炎、強直性脊柱炎、頸椎腰椎退行性病變等骨關(guān)節疾病表現為局部關(guān)節冷痛、發(fā)涼或陰雨寒涼天明顯加重者，更不要錯過(guò)這碗伏羊肉。

　　“伏羊”藥膳

　　材料：羊肉500克，山藥1根，胡椒粉，鹽。

　　做法：

　　1.將羊肉切成一寸方小塊，洗凈。

　　2.將山藥洗凈去皮，切滾刀塊。

　　3.將羊肉和冷水一同入鍋，焯水去掉血沫，撈出后洗凈。

　　4.將羊肉放入高壓鍋中，放入和肉齊平的水，放入山藥。

　　5.高壓鍋煮10分鐘，出鍋前加入適量鹽與胡椒粉。

　　注意：伏羊不是人人都適合吃，尤其是對于有身熱、骨蒸潮熱、五心煩熱、煩躁、口渴、小便短赤、大便秘結、瘡瘍、面紅舌紅、苔黃等實(shí)熱證及虛熱證皆當慎用或禁用。

　　工人日報客戶(hù)端《樂(lè )健康》第243期

　　來(lái)源：工人日報客戶(hù)端綜合養生中國

　　（記者 姬薇）