沖洗、檢重、清理、腌制……日前，在江蘇省興化經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區大澤水產(chǎn)制品公司，一條條鮰魚(yú)經(jīng)過(guò)多道工序后，供應到半天妖烤魚(yú)連鎖店等餐飲店鋪。據該公司總經(jīng)理張永山介紹，目前正與特味濃、姚家族等園區企業(yè)合作研發(fā)腌料，準備推出面向消費者的預制菜。

　　立足全國農業(yè)大縣的資源優(yōu)勢，興化確立打造千億級健康食品產(chǎn)業(yè)集群的目標。如今在興化經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區，食品產(chǎn)業(yè)作為“三駕馬車(chē)”之一，貢獻的產(chǎn)值份額已經(jīng)占到了園區的53%。健康食品企業(yè)的不斷集聚，在園區形成了良性發(fā)展的區域微循環(huán)。

　　“以‘一條魚(yú)’為例，大澤水產(chǎn)生產(chǎn)的剁椒魚(yú)頭預制菜，調料包由園區企業(yè)生產(chǎn)。每天使用鰱魚(yú)10萬(wàn)斤，其中有三分之一來(lái)自興化本地，而魚(yú)肉打成魚(yú)糜又供給園區食品企業(yè)，魚(yú)骨渣則由園區飼料廠(chǎng)制成魚(yú)飼料。”興化經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區經(jīng)濟發(fā)展局局長(cháng)朱桂榕介紹。

　　不僅如此，依托園區五得利、興野等企業(yè)，興化當地紅皮小麥、小香蔥等農產(chǎn)品銷(xiāo)路不愁，產(chǎn)業(yè)鏈下游伽力森、田園主義、華豐等企業(yè)也降低了物流成本，增強了企業(yè)抗風(fēng)險能力。興野食品公司董事長(cháng)單艷琴說(shuō)，光是本地小香蔥，企業(yè)年收購量就達8000噸。今年1-10月，企業(yè)出口貿易額達2000多萬(wàn)美元。

　　“今年9月，我們成立了綠色健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，不僅引導企業(yè)優(yōu)勢互補、拓展發(fā)展空間、降低物流成本，更要讓企業(yè)在食品研發(fā)上互相合作、集中攻關(guān)，提高產(chǎn)業(yè)競爭力。”興化市委常委、興化經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區黨工委書(shū)記劉鋒說(shuō)，園區還將把江南大學(xué)等高等院校、科研機構納入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，幫助企業(yè)做大做強。

　　圍繞打造中國健康食品產(chǎn)業(yè)名城“補鏈、強鏈、建鏈”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚式發(fā)展，興化正力爭實(shí)現聚集調味品企業(yè)300家以上，形成銷(xiāo)售500億元以上、稅收50億元以上的“355”目標，推動(dòng)全市健康食品產(chǎn)業(yè)邁向千億級新臺階，讓更多“興化味道”飄向百姓餐桌。（林萱）