隨著(zhù)復工復產(chǎn)的逐步推進(jìn)，北京的煙火氣也在迅速回歸。作為守護外賣(mài)食品的一道“安全鎖”，封簽可以使外賣(mài)源頭封口、拆開(kāi)留痕，降低外賣(mài)被污染的風(fēng)險。記者近日調查發(fā)現，許多商家將外賣(mài)“鎖”得更加密實(shí)，但仍有個(gè)別商家在使用封簽環(huán)節上打了折扣。

　　慶豐包子鋪（廣渠門(mén)店）有產(chǎn)品專(zhuān)屬標簽。

　　某春餅店里，外賣(mài)只是簡(jiǎn)單打了個(gè)結。

　　體驗

　　7份外賣(mài)3份沒(méi)封嚴

　　中午，記者在餓了么平臺“牛喜韓·韓國料理·有湯有拌飯”下單了一份肥牛豆腐湯。一拿到餐品，記者便注意到，外包裝袋兩層緊緊粘貼的封簽均完好無(wú)損，且每個(gè)封簽都標注了“外賣(mài)安心封口貼”“收餐前請確保封簽完整再簽收”等提示語(yǔ)。盛湯的餐盒、蓋子兩邊還有安全扣密封。

　　密封好的不只這一家。記者隨機購買(mǎi)了7份品類(lèi)不同的外賣(mài)，發(fā)現有4份外賣(mài)配有食品封簽，而且密封效果較好。包括：在餓了么平臺訂購的肥牛豆腐湯，在美團外賣(mài)訂購的黃燜雞米飯、排骨米飯，在微信“必勝客”小程序中訂購的必勝客套餐。其中，必勝客的密封效果最好，需要用剪刀才能打開(kāi)外包裝。市民周先生告訴記者：“這樣的封口方式讓人在收到外賣(mài)的同時(shí)，也能收獲一份安心。”

　　然而，也有一些商家的外賣(mài)封口處讓人“不踏實(shí)”。7份外賣(mài)中，有1份外賣(mài)用4個(gè)訂書(shū)釘和一截小膠帶封口，看上去并不嚴實(shí)；有兩份外賣(mài)就是簡(jiǎn)單打了個(gè)結。

　　現場(chǎng)

　　商家態(tài)度并不一致

　　傍晚6時(shí)左右，廣渠門(mén)內地鐵口附近的慶豐包子鋪訂單漸漸多了起來(lái)。記者現場(chǎng)看到，服務(wù)員把蒸好的包子和其它菜品裝進(jìn)外賣(mài)盒后，馬上用專(zhuān)屬的外賣(mài)袋和封簽將食品“封死”。一眼望去，桌上七八份外賣(mài)都貼著(zhù)帶有“慶豐包子鋪”標志的專(zhuān)屬紅色封簽。

　　相隔不遠的餛飩侯外賣(mài)商家，包裝食物的桌子上“躺”著(zhù)兩卷不同平臺的外賣(mài)封簽。每當有新外賣(mài)，服務(wù)員都會(huì )在裝好外賣(mài)后貼上封簽。

　　但在龍潭街道一家春餅店，記者現場(chǎng)看到，春餅外賣(mài)只是被服務(wù)員套上塑料袋并簡(jiǎn)單系了個(gè)結，放到門(mén)口的桌子上等外賣(mài)員來(lái)取，沒(méi)有貼外賣(mài)封簽，更沒(méi)有有效的密封措施。

　　追訪(fǎng)

　　為何有的外賣(mài)封不上？

　　今年4月1日，《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)餐飲安全管理規范》正式實(shí)施，新規明確要求，“外賣(mài)食品應使用封簽或一次性封口的外包裝袋等密封方式；封簽、外包裝袋口在開(kāi)啟后應無(wú)法復原；在配送過(guò)程中，不應打開(kāi)食品外包裝，發(fā)生食品污染應終止配送。”

　　新規實(shí)施9個(gè)多月，為何仍有商家不愿貼上外賣(mài)封簽？記者分別詢(xún)問(wèn)了幾家未貼封簽的商家，給出的理由各不相同。賣(mài)油潑面的商家說(shuō)“剛好把封簽用完了”；賣(mài)燒烤的商家說(shuō)自己的包裝員“太忙忘記貼了”；賣(mài)粥的商家則說(shuō)“在網(wǎng)上購買(mǎi)的外賣(mài)封簽還沒(méi)發(fā)貨，只能先用訂書(shū)釘和膠帶代替”。

　　記者瀏覽這些外賣(mài)商家的用戶(hù)評價(jià)區發(fā)現，一些消費者帶圖“質(zhì)疑”商家未使用外賣(mài)封簽，說(shuō)明這些商家不用外賣(mài)封簽并非一時(shí)偶然現象。

　　一位經(jīng)營(yíng)外賣(mài)多年的商戶(hù)林女士告訴記者，正規的外賣(mài)平臺一般都會(huì )要求商家使用外賣(mài)封簽，但一些商家為了省成本、怕麻煩，就減少操作程序，甚至告訴員工盡量少用或不用“外賣(mài)封簽”。“雖然封簽的價(jià)格很便宜，但累積下來(lái)也能省下不少錢(qián)。”林女士說(shuō)。

　　記者在某電商平臺搜索外賣(mài)封簽發(fā)現，普通的封簽購買(mǎi)1000張只需13.9元，折合下來(lái)1張大概1分多錢(qián)。另外，商家還可以設計專(zhuān)屬于自己LOGO的“封簽”，增加自己的品牌影響力。

　　餓了么騎手小史每天能跑30單左右，他也總能看到一部分沒(méi)封好的外賣(mài)。他認為，這些不貼封簽的商家幾乎不需付出什么代價(jià)，懲罰力度小，這才導致他們一直鉆空子。

　　另外，部分消費者不知曉外賣(mài)封簽的存在，或者還沒(méi)有養成檢查封簽的習慣，也讓商家對此不夠重視。

　　消費者權益保護領(lǐng)域多位專(zhuān)家提出，外賣(mài)平臺應加強監管，制定相關(guān)的規則和制度，引導平臺內商戶(hù)落實(shí)封簽使用措施。政府也需加強監管，定期抽查，發(fā)現問(wèn)題后及時(shí)整改。相關(guān)部門(mén)應加強對“食安封簽”的宣傳推廣，讓平臺、商家、消費者充分認清“外賣(mài)封簽”的重要性。