芒康鹽田:五色斑斕的非遺傳承
位于西藏昌都芒康縣納西民族鄉的千年鹽田,至今已有1300多年歷史,是世界上完整保存的最原始的人工曬鹽方式。
瀾滄江畔的斑斕鹽田。徐馭堯攝
在納西鄉,連片的鹽田在日光下五彩斑斕,如今,傳統木桶挑水已經(jīng)被抽水機。他們用抽水機將江邊鹵水井里的鹵水,抽到沉淀池初步過(guò)濾,再引入自家鹽田;經(jīng)陽(yáng)光蒸曬后,得到粗鹽;進(jìn)一步晾曬打理,制成食鹽。
瀾滄江畔的斑斕鹽田。徐馭堯攝
井鹽曬制技藝國家級傳承人、55歲的納西村村民珍瑪擁宗有5塊鹽田。珍瑪擁宗介紹,井鹽曬制受天氣因素制約,去年她主要是1-6月曬鹽,避開(kāi)雨季,共制作了120多袋鹽,1袋賣(mài)70元,收入為8800元。
珍瑪擁宗在倒鹵水。徐馭堯攝
“我家祖祖輩輩都做鹽,我從12歲就開(kāi)始跟奶奶、媽媽一起制鹽,和鹽田感情深厚。另外,作為國家級傳承人,我每年領(lǐng)著(zhù)2萬(wàn)元補貼,有責任繼續堅守下去。”她說(shuō)。
多年來(lái),在上級黨委、政府和業(yè)務(wù)部門(mén)的支持幫助下,芒康縣采取“保護為主、合理利用”的措施,不斷修復損毀和廢棄的鹽田。“盡管如此,隨著(zhù)經(jīng)濟生活水平提高,還是有一些鹽民尤其是納西村鹽民,不再從事制鹽工作。”洛松扎西表示,“村民增加增收渠道,這也無(wú)可厚非。井鹽曬制技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),村民可能不再靠它吃飯,但這門(mén)手藝不能丟。”
在洛松扎西看來(lái),鼓勵鹽民繼續制鹽的途經(jīng),只能是文旅融合。“下一步,我們將以申報世界文化遺產(chǎn)和5A級景區為契機,不斷促進(jìn)文旅融合,吸引更多游客來(lái)參觀(guān)鹽田、參觀(guān)手工制鹽,讓鹽民分享旅游收入,以此提高他們制鹽的積極性。”
馬匹在山間馱鹽。徐馭堯攝
加達村的鹽田和農田。徐馭堯攝
加達村村民在收鹽。徐馭堯攝
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