圖為7日上午10時(shí)許，檢查人員對航空配餐企業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)上為旅客提供的咖喱雞米飯留樣備檢。齊永昌攝

　　為確保旅客飛行途中食品安全及其在機場(chǎng)購買(mǎi)的牦牛肉等土特產(chǎn)安全，5月7日，西藏拉薩貢嘎機場(chǎng)海關(guān)對航空食品企業(yè)西藏佰翔天廚及西藏奇圣牦牛肉干旗艦店等航空口岸轄區食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的單位開(kāi)展全方位大檢查，并針對食品是否存在農藥殘留、重金屬超標等問(wèn)題作現場(chǎng)快速檢測。

　　上午10時(shí)許，經(jīng)過(guò)安檢和消毒等程序后，記者隨同檢查人員來(lái)到航空食品企業(yè)西藏佰翔天廚進(jìn)行檢查。檢查人員先后來(lái)到生食、冷食、熱食、醬鹵肉制品、糕點(diǎn)制品和牛肉制品加工間及頭等艙旅客食用的青稞白米飯、青豆雞米飯，經(jīng)濟艙旅客食用的咖喱雞米飯等航空配餐生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行專(zhuān)項檢查，進(jìn)一步規范配餐企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程。“水果、蔬菜均由拉薩凈土公司供貨。”“你們有相關(guān)證件和憑據嗎？”“我們跟供應商簽的有合同!”西藏佰翔天廚負責食品安全的負責人高宇龍回答檢查人員說(shuō)。

　　在西藏佰翔天廚，檢查人員還核查了該企業(yè)的相關(guān)許可管理、檔案管理、食品衛生與安全管理、場(chǎng)所環(huán)境衛生、設備設施消毒維護、采購驗收臺賬、儲存場(chǎng)所管理、病媒生物控制等，并針對食品是否存在農藥殘留、重金屬超標等問(wèn)題作現場(chǎng)快速檢測。

　　據了解，2018年拉薩貢嘎機場(chǎng)旅客吞吐量高達435萬(wàn)人次，抓好拉薩貢嘎航空口岸食品安全，保障廣大旅客及機場(chǎng)工作人員舌尖上的安全，成為拉薩貢嘎機場(chǎng)海關(guān)口岸衛生監督工作的重中之重。為確保拉薩貢嘎航空口岸“舌尖上的安全”，拉薩貢嘎機場(chǎng)海關(guān)啟動(dòng)此次專(zhuān)項檢查。通過(guò)前期工作調研，檢查人員將監督重心放在社會(huì )大眾關(guān)注較多的果蔬、糧食農藥殘留和重金屬超標、食品摻假造假、餐飲后廚衛生等事項上。

　　隨后，檢查人員還檢查了西藏奇圣牦牛肉干旗艦店、貢嘎藏鄉土特產(chǎn)品店等土特產(chǎn)銷(xiāo)售店和餐飲服務(wù)單位，對機場(chǎng)內食品經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)單位開(kāi)展索證索票進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，從源頭把控原材料質(zhì)量，對檢查出的問(wèn)題當場(chǎng)告知相關(guān)企業(yè)進(jìn)行整改落實(shí)。熟食雞翅，是旅客愛(ài)吃的食品，在漢堡王店，檢查人員先用中心溫度計對剛剛出鍋的雞翅的溫度進(jìn)行了檢測，結果顯示，雞翅中心溫度達到75度。“如果達到75度以上的話(huà)，食物就達到了滅菌的效果，可以安全食用。”一位檢查人員告訴記者。

　　檢查結束，拉薩貢嘎機場(chǎng)海關(guān)關(guān)長(cháng)參木決說(shuō)：“從目前檢查情況來(lái)看，拉薩貢嘎航空口岸的整體衛生狀況良好。今后我們將定期或不定期對轄區企業(yè)進(jìn)行檢查，確保拉薩貢嘎航空口岸舌尖上的安全。同時(shí)，也希望旅客和拉薩社會(huì )各方力量主動(dòng)參與監管，如發(fā)現涉食品安全問(wèn)題可撥打電話(huà)0891-6283645投訴舉報，共同推動(dòng)拉薩貢嘎航空口岸成為食品安全放心口岸。”

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