作者：郭幼為 單位：仲愷農業(yè)工程學(xué)院馬克思主義學(xué)院

　　中國古代有關(guān)生物學(xué)的知識發(fā)展到兩宋時(shí)期，逐漸從原來(lái)的知識門(mén)類(lèi)中分離形成“鳥(niǎo)獸草木”之學(xué)。這與知識的分化與書(shū)籍的增多有關(guān)，其中一個(gè)重要體現就是以花卉譜錄為代表的植物學(xué)專(zhuān)著(zhù)大量涌現。梳理宋代的“草木”專(zhuān)書(shū)，至少可以得到41種這一領(lǐng)域的專(zhuān)著(zhù)，并能從中發(fā)現歐陽(yáng)修、陸游等士人在促進(jìn)“草木”之學(xué)發(fā)展中起到了重要作用，其追求博物知識的方式為后人留下了寶貴的歷史資料。

　　　撰譜錄 創(chuàng )體例

　　最早的譜錄與譜牒、家譜的記載密切相關(guān)，后來(lái)人們也開(kāi)始利用這種體例來(lái)記載不同類(lèi)別的事物。為植物修譜撰記并不是宋人首創(chuàng )，早在魏晉南北朝時(shí)就有植物學(xué)專(zhuān)著(zhù)出現（《竹譜》《魏王花木志》《南方草木狀》等），唐五代時(shí)期也有花卉類(lèi)專(zhuān)譜現世（《百花譜》《花經(jīng)》等）。但若從數量和質(zhì)量來(lái)看，宋代的植物學(xué)專(zhuān)著(zhù)卻遠邁前代，尤以花譜為最。自二十世紀六十年代以來(lái)，王毓瑚、天野元之助等學(xué)者對包括宋代花卉譜錄在內的中國古農書(shū)做過(guò)深入研究，整理出涉及牡丹、菊花、芍藥、蘭花、梅花、海棠、玉蕊花等七大類(lèi)四十一種花卉專(zhuān)著(zhù)。這些花譜的作者多半出于士人群體，其中不乏像歐陽(yáng)修（《洛陽(yáng)牡丹記》）、陸游（《天彭牡丹譜》）、范成大（《范村梅譜》《范村菊譜》）、周必大（《唐昌玉蕊辯證》）這樣名震四方的士大夫領(lǐng)袖。他們共襄盛事、薪火相傳，將宋時(shí)花卉的繁盛記錄其中，使后人可以一睹1000多年前花卉爭奇斗艷的勝景。

　　當然，歐陽(yáng)修、陸游等士人在撰著(zhù)花卉譜錄時(shí)已不再只是專(zhuān)注于前人欣賞花卉的詩(shī)詞，而是記載栽植技術(shù)、品種變化，使得譜錄的文學(xué)色彩趨淡、科學(xué)實(shí)用色彩漸濃，如歐陽(yáng)修的《洛陽(yáng)牡丹記》便是詳述接植栽灌之事、詳列牡丹花品并一一解釋花名出處。這種著(zhù)作體例成了撰述花卉專(zhuān)譜的定式。陸游的《天彭牡丹譜》便“書(shū)體全仿歐記”。而王觀(guān)的《揚州芍藥譜》也與歐記體例相似，風(fēng)格趨同——歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》中詳述接植栽灌之事，王觀(guān)的《揚州芍藥譜》對芍藥的栽培和移植技術(shù)亦多著(zhù)筆墨；歐陽(yáng)修詳列24種牡丹花品，王觀(guān)亦按次第排列31種芍藥花品。另外，王觀(guān)在譜中也提到“洛陽(yáng)土風(fēng)之詳，已見(jiàn)于今歐陽(yáng)公之記，而此不復論”。說(shuō)明王氏在撰寫(xiě)該譜之前已讀過(guò)《洛陽(yáng)牡丹記》，他很有可能是在歐氏的寫(xiě)作風(fēng)格影響下提筆撰寫(xiě)芍藥譜的。

　　記品種 錄變化

　　士人們在花卉譜錄里重點(diǎn)記錄了一些花卉的品種變化，由此可以看出，得益于較為系統的壅培技術(shù)，宋代花卉的人工種植成績(jì)顯著(zhù)。比如，從歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》和周師厚《洛陽(yáng)牡丹記》記錄的牡丹品種來(lái)看，河南洛陽(yáng)地區的牡丹從公元1031年的24種（歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》）增加到公元1081年錄的109種（周師厚《洛陽(yáng)花木記》），五十年間品種翻了兩番多且精品不斷涌現。除了洛陽(yáng)，河南的其他地區也盛產(chǎn)牡丹。張邦基在《陳州牡丹記》中便記錄陳州地區的牡丹品種精品不斷，單是一品“縷金黃”便引得眾人駐足觀(guān)看。這一定程度上說(shuō)明北宋時(shí)期河南地區壅培牡丹的技術(shù)日益精湛。江浙地區亦是牡丹的主產(chǎn)區，我國第一部牡丹專(zhuān)譜（仲休《越中牡丹花記》）便在此地誕生。據該記所載，宋初該地牡丹的品種已達32種。到了慶歷年間，牡丹專(zhuān)著(zhù)《慶歷花品》亦在該地誕生，“以敘吳中之盛凡四十二品”。從江南地區再向西延伸，四川地區的牡丹在宋朝亦很繁盛。從陸游的《天彭牡丹譜》所記牡丹品種來(lái)看（66種），四川天彭地區的牡丹可媲美北宋時(shí)期的洛陽(yáng)。

　　北宋河南地區亦是產(chǎn)菊之地，史鑄在《百菊集譜》中便冠以“虢地品類(lèi)”來(lái)敘述河南地區菊花品種。在當時(shí)河南洛陽(yáng)地區，花農培育出繁多的菊花品種。撰于北宋末年（1104年）的《劉氏菊譜》可以說(shuō)開(kāi)了我國菊花專(zhuān)譜先河，主要記錄的就是洛陽(yáng)地區35種菊花品種，這比周師厚列出的該地菊花品類(lèi)（《洛陽(yáng)花木記》26種）多了9種。到了南宋，隨著(zhù)政治中心的南移，江浙地區的菊花得到全面發(fā)展。從傳世的專(zhuān)譜（《史氏菊譜》《范村菊譜》《百菊集譜》）所記菊花的品種來(lái)看，南宋時(shí)期江浙地區菊花呈百菊競艷的勝景。

　　與牡丹、菊花能夠在南北各地形成種植區域相比，芍藥花則主要集中在當時(shí)的揚州地區。劉頒的《芍藥譜》中將揚州地區的31種芍藥分了七等，而孔武仲《芍藥譜》中所記的33種芍藥花，是作者實(shí)地考察和訪(fǎng)問(wèn)所得，他將這些芍藥一一列出品名，并詳細對其色、形等進(jìn)行解釋。在二譜的基礎上，王觀(guān)的《揚州芍藥譜》又新增八品（39種），為當時(shí)之最。在譜中，王氏按照較為科學(xué)的分類(lèi)方法，從花色和花形兩方面入手，詳列其新得的8種花品。

　　述風(fēng)土 敘民俗

　　士人在花卉譜錄里還記錄了一些風(fēng)土人情，借此我們可以一窺兩宋時(shí)期社會(huì )的民俗狀況與社會(huì )文化。宋時(shí)賞花成為群眾性文化活動(dòng)，婦孺老幼皆喜愛(ài)。群眾性的普遍喜愛(ài)刺激了花卉的種植，使栽植花卉進(jìn)入繁盛期，在全國范圍內形成了獨立的種植行業(yè)，出現了像河南陳州地區和四川天彭地區這樣的牡丹主產(chǎn)區，種植的面積也不斷擴大。張邦基在《陳州牡丹記》中對牡丹種植面積有過(guò)直接描寫(xiě)，“園戶(hù)植花，如種黍粟，動(dòng)以頃計”。陸游也曾在《天彭牡丹譜》中記錄天彭地區花戶(hù)“連畛相望”的盛況。花卉數量日益增多，品種愈出愈奇，使得簪花成為宋時(shí)普遍的民俗活動(dòng)。歐陽(yáng)修在《洛陽(yáng)牡丹記》中記載，“洛陽(yáng)之俗，大抵好花。春時(shí)城中無(wú)貴賤皆插花，雖負擔者亦然”。王觀(guān)《揚州芍藥譜》也說(shuō)，“揚之人與西洛不異，無(wú)貴賤皆喜戴花”。從兩專(zhuān)譜記述時(shí)間來(lái)看，北宋前期洛陽(yáng)、揚州一北一南，簪花在宋代城市中已蔚然成風(fēng)。宋時(shí)的民俗中亦有獻花。宋時(shí)獻花行為多為民向官獻花，胡元質(zhì)在《牡丹記》便有記錄。而獻花一旦變?yōu)榈胤焦賳T向上級或皇室敬獻則成為貢花，胡元質(zhì)說(shuō)，“（宋景文）公在蜀四年，每花時(shí)按其名往取，彭州送花，遂成故事”。這種貢奉也讓隋代發(fā)明的“蠟封果蒂”運用在貢花上，歐陽(yáng)修在《洛陽(yáng)牡丹記》中就記錄了“蠟封牡丹蒂”的具體做法，用來(lái)保鮮存香。

　　無(wú)論是福柯的《知識考古學(xué)》還是彼得·伯克的《知識社會(huì )史》，其撰書(shū)目的都在向讀者傳遞一個(gè)信息，即承載知識的文本或書(shū)籍是在不斷建構中形成的。讀者們在閱讀這些文本或書(shū)籍時(shí)不應該只是知道文本中或書(shū)籍中“有什么”，更要知道“為什么”在當時(shí)會(huì )形成“這樣”的文本或書(shū)籍。這應該是以“知識”為考察對象的知識史的研究意義所在。花卉專(zhuān)著(zhù)是中國先民觀(guān)賞、利用花卉的長(cháng)期經(jīng)驗、知識的集中總結，反映了宋代社會(huì )對以花卉為代表的觀(guān)賞類(lèi)植物認識、開(kāi)發(fā)和利用的基本情況。士人們身處其間，有的就是作為當地主政者，想必也是這場(chǎng)文化盛宴的直接籌劃和參與者，他們將這一文化現象寫(xiě)入專(zhuān)譜使后人可以一睹宋代花卉的繁盛景象。

　　另一方面，記錄菊花、牡丹等花卉專(zhuān)著(zhù)所呈現的知識演進(jìn)，是宋代博物學(xué)轉變的一個(gè)側面，也是精神文化史變遷的一個(gè)注腳。博物學(xué)是古代先民精神信仰與文化學(xué)術(shù)的知識基礎。從植物學(xué)專(zhuān)著(zhù)內容來(lái)看，歐陽(yáng)修、陸游等儒者士子有了更加自覺(jué)的博物意識，追求知識的方式也不斷變化。正如南宋人鄭樵所言，“大抵儒生家多不識田野之物，農圃人又不識《詩(shī)》《書(shū)》之旨，二者無(wú)由參合，遂使鳥(niǎo)獸草木之學(xué)不傳”。在鄭氏看來(lái)，鳥(niǎo)獸草木之學(xué)屬于田野之物，其知識的獲得方式一方面是求證于田野農圃的自然世界，另一方面是參合《詩(shī)》《書(shū)》等經(jīng)典文獻。《史氏菊譜》的作者史正志便從參合文獻與注重實(shí)踐兩方面為“菊是否有落英”做出公允的判斷。類(lèi)似的例子還有周必大，他的《唐昌玉蕊辯證》雖通篇還多是參合前人的文獻，但也有作者的實(shí)際考察，“予自招隱寺遠植一本，蔓如荼蘼，冬凋春榮……其中別抽一英，出眾須上，散為十余蕊，猶刻玉然，花名玉蕊在于此”。從史正志、周必大等人探求植物知識的方式或可說(shuō)明，宋朝隨著(zhù)宋學(xué)興起，其探尋形而上義理的精神與方法大大提升了儒者的思考深度，也改變了他們追求博物知識的方式，使他們感到有責任去探索奇異植物或古人提到過(guò)的有疑問(wèn)的植物。而這種探求博物知識的方式和西方自然科學(xué)家為了了解自然物種的性質(zhì)而進(jìn)行研究、總結自然規律的目的明顯不同。

　　《光明日報》（ 2022年01月21日 16版）