每到公歷11月7日前后的時(shí)候，我們就會(huì )迎來(lái)冬天的第一個(gè)節氣，立冬。立，是建、開(kāi)始的意思。冬就是，終也，萬(wàn)物收藏也。到了這個(gè)時(shí)候水開(kāi)始結冰，土地也開(kāi)始上凍了，人們開(kāi)始進(jìn)入一片蕭索的冬天。所謂冬藏，藏是這個(gè)季節的特點(diǎn)。

　　立冬也是二十四節氣當中比較早確立的一個(gè)節氣。古人在這個(gè)時(shí)候，有迎冬氣的做法，這種迎冬的做法，是要到北邊去迎冬。民間也會(huì )有一些儀式，其實(shí)來(lái)標志著(zhù)季節的轉換。比如說(shuō)在南方的一些地方，人們會(huì )在這個(gè)時(shí)候，采一些花草煮成水來(lái)洗浴。過(guò)去的人們不像現在洗浴這么方便，一年當中，其實(shí)很難有幾次真正的洗浴。通過(guò)這樣一種方式，人們來(lái)清潔身體，為安全過(guò)冬做好準備。

　　那么在立冬的時(shí)節，也有進(jìn)補的做法。其實(shí)從入秋之后人們就開(kāi)始不斷地進(jìn)補。補冬的時(shí)候，南方人一般愛(ài)吃雞鴨魚(yú)肉；而北方人，就比較愛(ài)吃牛羊肉，像在北京就喜歡吃餃子，尤其是倭瓜餡的餃子。

　　文字：王雅馨

　　統籌：楊靜儀

　　來(lái)源：首都之窗