此前一度升至高位的豬價(jià)，最近掉頭“垂直下跌”。

　　數據顯示，近兩周以來(lái)，我國生豬價(jià)格出現快速下跌，跌幅接近30%。居民餐盤(pán)中的豬肉價(jià)格也有所下降。

　　生豬價(jià)格為何下跌？未來(lái)走勢如何？

　　超預期因素致需求減弱

　　12月初以來(lái)，生豬價(jià)格突然呈現快速下跌趨勢。據中國養豬網(wǎng)統計，12月7日，生豬價(jià)格為每公斤23.57元，12月22日迅速跌至每公斤17.09元，跌幅達27.5%。

　　這一走勢讓人頗有些意外。今年10月以來(lái)，我國生豬價(jià)格迎來(lái)一波上漲趨勢。國家發(fā)改委于10月中旬發(fā)布豬肉價(jià)格過(guò)度上漲一級預警，11月中旬剛回落至二級預警。

　　分析認為，按照正常“豬周期”，生豬價(jià)格通常會(huì )在高位波動(dòng)一段時(shí)間，且隨著(zhù)元旦春節消費旺季到來(lái)，豬肉價(jià)格通常應該走高。因此有業(yè)內人士指出，當前價(jià)格下跌很“離奇”，可謂“垂直下跌”。

　　對于本輪豬肉價(jià)格過(guò)快下跌，專(zhuān)家指出，主要是受豬肉消費較往年偏弱、年底生豬供應增加等因素影響。

　　“需求減弱影響了價(jià)格。”中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所研究員李國祥向中新社國是直通車(chē)記者表示，今年南方氣候轉冷較晚，腌制臘肉進(jìn)程受到影響。此外，12月以來(lái)疫情防控政策出現變化，這一超預期因素導致豬肉消費預期和消費需求短期內變少。

　　在消費端，據農業(yè)農村部統計，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格已由12月1日的每公斤31.87元跌至12月22日的每公斤27.50元，降幅超過(guò)13%。

　　快速下跌為短期現象

　　談到當前生豬價(jià)格，李國祥指出，每公斤18元左右是比較正常的價(jià)格水平，當前生豬價(jià)格為每公斤17元左右，在正常區間但略微偏低。

　　展望后期價(jià)格走勢，他認為，豬肉消費需求短期內受到壓抑，當前已經(jīng)處于最低點(diǎn)，隨著(zhù)元旦春節到來(lái)，豬肉消費需求預計將有所恢復。

　　但受疫情影響，短期內需求不會(huì )出現過(guò)快反彈，且年底生豬供給比較充足，生豬價(jià)格亦不會(huì )快速反彈，或將繼續保持較低迷狀態(tài)。

　　李國祥預計，待明年春節過(guò)后2、3月份時(shí)，隨著(zhù)疫情好轉、經(jīng)濟快速恢復、居民收入提升，豬肉價(jià)格有可能會(huì )進(jìn)一步恢復性上漲。

　　針對近期國內生豬價(jià)格過(guò)快下跌等情況，國家發(fā)改委日前也組織召開(kāi)視頻會(huì )議進(jìn)行研判。與會(huì )專(zhuān)家指出，當前生豬產(chǎn)能處于總體合理區間、不存在產(chǎn)能過(guò)剩情況，市場(chǎng)消費偏弱是暫時(shí)的，養殖戶(hù)無(wú)需過(guò)度擔憂(yōu)。

　　政府將及時(shí)“出手”調控

　　“受市場(chǎng)預期因素影響，我國“豬周期”短期化趨勢日益明顯。”李國祥表示，面對當前下跌趨勢，首先要正確引導市場(chǎng)預期。“養殖戶(hù)要弄清楚，當前形勢主要是受超預期因素短期帶來(lái)的需求減弱影響，不應過(guò)度悲觀(guān)。”

　　其次，要加強政府部門(mén)的調控作用，引導做好流通、市場(chǎng)監測和促進(jìn)消費等工作，防止生豬價(jià)格持續過(guò)快下跌，促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(cháng)期平穩運行。

　　專(zhuān)家建議，在當前形勢下，養殖戶(hù)應合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節奏、不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩定；豬肉加工企業(yè)適當增加商業(yè)庫存，擴大市場(chǎng)需求，共同促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩運行。

　　有必要時(shí)，官方亦會(huì )及時(shí)出手。國家發(fā)改委強調，其高度重視生豬市場(chǎng)保供穩價(jià)工作，將繼續緊盯市場(chǎng)供需和價(jià)格動(dòng)態(tài)，必要時(shí)采取收儲等儲備調節措施，促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(cháng)期健康發(fā)展。

　　文/陳溯