央視網(wǎng)消息：農業(yè)農村部發(fā)布的數據顯示，預計今年1月份全國蔬菜產(chǎn)量超5800萬(wàn)噸，同比增加60多萬(wàn)噸。時(shí)值寒冬，春節的蔬菜市場(chǎng)，不僅供應充足而且品種豐富，而如今團圓飯的味道有了科技支撐，讓新年也過(guò)得更有滋有味。

　　西紅柿炒雞蛋是中國人餐桌上出現頻率最高的菜之一，而今年春節，可能很多家庭做出來(lái)的這道菜，有了與以往不同的滋味，這源于一顆顆訂制了味道的西紅柿。

　　山東省德州市天衢新區智慧農業(yè)產(chǎn)業(yè)園技術(shù)工程師 付文琦：我們現在想吃什么樣的番茄，我們就把它種成什么樣。

　　五分甜一分酸，是西紅柿口感的最佳糖酸比。在山東德州的這座單體玻璃溫室里，30多萬(wàn)株訂制口味的西紅柿正在生長(cháng)。

　　根據科研者們記錄的植物檔案，我們還原了西紅柿的生長(cháng)：一顆種子種下，當日積溫達到88℃，濕度達到90%，敏感的幼苗萌發(fā)了。藤蔓每天攀爬2.5厘米，果實(shí)孕育而出，每天8小時(shí)的陽(yáng)光沐浴讓它更健康地走向成熟。

　　每時(shí)每刻的生長(cháng)律動(dòng)，如何精準調控？在這占地33.6公頃的植物工廠(chǎng)里，我們解析了西紅柿的一天。糖分的形成關(guān)鍵在水肥和光照，當太陽(yáng)升起，輻照傳感器便時(shí)刻追蹤，累積光照達到每平方厘米100焦時(shí)，灌溉系統自動(dòng)觸發(fā)，三分鐘之內對所有的植株澆灌100毫升營(yíng)養液。

　　二氧化碳濃度關(guān)聯(lián)著(zhù)植物的產(chǎn)量。當風(fēng)來(lái)到，風(fēng)速、風(fēng)向傳感器感知了風(fēng)的力度和方向，天窗變動(dòng)角度，內外空氣定時(shí)定量混合。

　　溫度的變化決定了果實(shí)的發(fā)育進(jìn)程。臨近中午，溫度升高，濕度下降，氣象盒子傳感器接收信號，遮陽(yáng)幕布隨即合攏，高壓噴霧灑下增加濕度的甘霖。

　　夜幕降臨，水肥機定時(shí)定量灌溉，地熱風(fēng)管機啟動(dòng)帶來(lái)溫暖，抵御夜間的低溫。

　　山東省德州市天衢新區智慧農業(yè)產(chǎn)業(yè)園技術(shù)工程師 付文琦：各式各樣的傳感器，我們溫室就有685個(gè)，1700多個(gè)控制器每天都能產(chǎn)生2000多萬(wàn)條數據。可以說(shuō)，我們是在用科技為植物生命成長(cháng)設置陽(yáng)光雨露的“最優(yōu)解”，可以讓番茄的口感提升得更好，使我們的產(chǎn)量提升3到4倍。

　　這座現代化的農業(yè)工廠(chǎng)，也就是蔬菜產(chǎn)量連年排名全國第一的山東的秘密。衛星望去，這里的每一個(gè)蔬菜重點(diǎn)產(chǎn)區都有著(zhù)大片閃耀著(zhù)光芒的大棚，科技帶來(lái)的改變幾乎也體現在每一座大棚中，傳感器、無(wú)土栽培、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)……最大化地讓農業(yè)種植擺脫了對自然環(huán)境的依賴(lài)，讓在沙漠、戈壁、貧瘠土地上種植蔬菜成為可能。

　　雄安新區，新的一年，1300畝土地被規劃成未來(lái)的蔬菜基地，大棚正在火熱建設中，而500公里以外的一間實(shí)驗室里，各類(lèi)傳感器搭建起的精密感知系統模擬出雄安的環(huán)境條件，已經(jīng)開(kāi)始為即將生長(cháng)在那里的蔬菜提前“探路”。

　　全國蔬菜質(zhì)量標準中心副主任 孫明：通過(guò)模擬當地的氣候，在水肥管理和病蟲(chóng)害防治等方面提供更加精準的技術(shù)服務(wù)。對于現代種植來(lái)說(shuō)，科技與自然的結合也許是最好的結合。

　　今天，數字技術(shù)與傳統農業(yè)碰撞出全新滋味。食物會(huì )更香甜，在安徽，草莓品種有了數字模型，也有了可根據市場(chǎng)的需求調整的種植數字方案；口味會(huì )更香濃，在黑龍江，智慧牧場(chǎng)出產(chǎn)的一杯牛奶里，寫(xiě)入了170兆生產(chǎn)數據，從飼喂、產(chǎn)奶，到運輸、加工等全程可追溯；也會(huì )更多元，在我國有117個(gè)鄉村正在火熱進(jìn)行數字農業(yè)試點(diǎn)，316個(gè)農業(yè)農村信息化示范基地在不斷探索，突破四季的限制、突破土壤的制約，讓更豐富、更美味的食物傳遞家的味道。