生產(chǎn)邁向規模化設施化，現代養殖場(chǎng)提升畜牧業(yè)綜合產(chǎn)能

　　走進(jìn)山東聊城市東昌府區立海現代生態(tài)農業(yè)示范園，智能化數字管控中心大屏幕上實(shí)時(shí)顯示鴨舍內情況。

　　“每個(gè)鴨舍配一個(gè)飼養員，自動(dòng)化控光控溫、上水上料，嚴格的疫病防治措施必不可少。”養殖場(chǎng)總經(jīng)理陳興立介紹。

　　陳興立說(shuō)，2018年示范園建成，一年可出欄1500萬(wàn)只鴨子，單體養殖規模和全智能化控制技術(shù)達到世界領(lǐng)先水平。

　　談及設施養鴨的好處，立海集團副總經(jīng)理朱斌算了筆賬：“傳統養殖一個(gè)棚最多養8000只鴨，立體鴨籠同樣的占地面積，最少可以養3萬(wàn)只。設施養鴨不受天氣影響，每年可以多養一批次，肉鴨存活率提高2.5個(gè)百分點(diǎn)。綜合算下來(lái)，一個(gè)現代養鴨棚的效益是傳統棚的4倍。”

　　在立海集團數字一體化禽產(chǎn)品加工基地，全自動(dòng)肉鴨加工流水線(xiàn)正有條不紊地工作。“下一步將加快建立產(chǎn)、供、銷(xiāo)全程質(zhì)量控制規范和標準，保障生鮮禽肉產(chǎn)品高質(zhì)量。”朱斌說(shuō)。

　　近年來(lái)，我國畜禽規模化設施化養殖穩步發(fā)展，2021年蛋雞肉雞和奶牛養殖規模化率分別提高到80%和70%。全國禽蛋、肉類(lèi)、奶類(lèi)年產(chǎn)量分別達到3409萬(wàn)噸、8990萬(wàn)噸和3778萬(wàn)噸，其中70%由規模養殖場(chǎng)提供。

　　現代設施養殖提升了禽肉保障能力，智慧牧場(chǎng)建設強化奶源供應保障。

　　一排排鋼架結構牛舍里，奶牛正打盹兒。內蒙古科右前旗中博農（興安盟）牧業(yè)有限公司負責人張定宏告訴記者：“牛舍溫、光、水通過(guò)環(huán)控器統一控制，自動(dòng)推料機、自動(dòng)推糞器配合智能項圈、個(gè)體識別等信息化采集設備，實(shí)現了智慧養牛。”

　　張定宏回憶：“規模養殖剛起步的時(shí)候，牧場(chǎng)飼養方式粗放，奶牛吃得不好，產(chǎn)奶量就不高，現在奶牛享受定制食譜，飲食營(yíng)養科學(xué)，日均產(chǎn)奶量提高了27%。”

　　離牛舍不遠的現代化擠奶大廳內，奶牛有序走上全自動(dòng)轉盤(pán)式擠奶機。轉盤(pán)上有專(zhuān)門(mén)的掃描識別卡，記錄每頭牛的出奶量。新鮮的牛奶通過(guò)真空管道低溫存儲到貯奶罐中，再通過(guò)全封閉低溫安全運輸車(chē)運送到工廠(chǎng)加工。整個(gè)過(guò)程全程封閉，保證牛奶安全。

　　從“散戶(hù)漫山追牛跑”到如今“規模養殖加工一體化”，牛奶產(chǎn)能和質(zhì)量都得到大幅提升。近年來(lái)，科右前旗利用地處黃金奶源帶的優(yōu)勢，建設了一批奶源基地，下一步將加大智慧牧場(chǎng)建設力度，強化奶業(yè)全鏈條精細化管理水平，持續提升奶源保障能力。

　　規模化設施化養殖助推畜牧業(yè)綜合產(chǎn)能提升。《全國現代設施農業(yè)建設規劃（2023—2030年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規劃》）提出，到2030年建設完成260個(gè)家禽立體高效設施養殖場(chǎng)、200個(gè)肉牛高效集約養殖場(chǎng)、300個(gè)肉羊高效集約養殖場(chǎng)和200個(gè)現代化奶牛智慧牧場(chǎng)，增加肉產(chǎn)量150萬(wàn)噸以上、雞蛋產(chǎn)量15萬(wàn)噸以上、奶類(lèi)產(chǎn)量160萬(wàn)噸以上，我國的肉蛋奶供應保障水平將進(jìn)一步提高。

　　養殖集約化標準化，實(shí)現經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏(yíng)

　　走進(jìn)廣西百色市田東縣錢(qián)記農業(yè)循環(huán)經(jīng)濟500萬(wàn)只蛋雞產(chǎn)業(yè)園，雞舍里一排排籠架設計成了“H”型。分揀打包車(chē)間內，傳送帶上源源不斷輸送著(zhù)一個(gè)個(gè)色澤鮮亮的雞蛋。

　　“蛋雞飼料以玉米、豆粕為主，科學(xué)搭配維生素、微量元素等，雞舍內的環(huán)境控制系統為蛋雞創(chuàng )造了適宜的生長(cháng)環(huán)境，這些都保障了雞蛋的產(chǎn)量和質(zhì)量。”園區經(jīng)理張金蘭介紹，目前園區有產(chǎn)蛋雞舍35棟，最高一棟是6層樓房，基本實(shí)現了“樓房養雞、舍不見(jiàn)人、蛋不粘手、糞不落地”。

　　記者注意到，這么大規模的雞舍內，卻看不到雞糞。飼養管理員韋艷妮解釋?zhuān)骸懊扛粢惶炀烷_(kāi)啟自動(dòng)清糞機，保持雞舍清潔，不僅蛋雞生活舒服，我們的工作環(huán)境也干凈。”

　　雞糞去哪了？張金蘭帶著(zhù)記者前往園區的有機肥生產(chǎn)車(chē)間，雞糞從雞舍運輸到這里變廢為寶，年產(chǎn)近5萬(wàn)噸有機肥。肥料銷(xiāo)售商黃天培說(shuō)：“園區生產(chǎn)的有機肥，是很好的果園底肥，改善土質(zhì)，提高水果產(chǎn)量，很受周邊果農歡迎。”

　　集約化標準化養殖模式，有力保障肉蛋奶質(zhì)量安全。在田東縣，種養結合、農牧循環(huán)漸成氣候，實(shí)現經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏(yíng)。

　　炎炎夏日，在田東縣皇氏奶業(yè)示范區奶牛養殖區，牛舍采用隧道通風(fēng)模式，奶牛悠閑地吃料或休息，每隔8分鐘還可享受?chē)姙⒘芩禍亍?/p>

　　“牛舍采用‘微生物+’墊料發(fā)酵床技術(shù)，對產(chǎn)奶牛群采用‘臥床+發(fā)酵墊料牛床+微生物菌種’的飼養模式，通過(guò)安裝牛糞處理回用系統，基本實(shí)現了無(wú)排放、無(wú)污染。”皇氏田東生態(tài)農業(yè)有限公司副廠(chǎng)長(cháng)彭豪麗介紹。

　　不僅牛糞變廢為寶，牧場(chǎng)還帶動(dòng)周邊農民把農業(yè)生產(chǎn)廢棄物變?yōu)椤皩氊惛泶瘛薄Ｌ飽|縣林逢鎮林馱村村民黃大緊是牧草代收工人，他告訴記者：“我向周邊農民收購甘蔗尾葉等賣(mài)給牧場(chǎng)，去年在一個(gè)鄉鎮設置了代收點(diǎn)，今年計劃擴大到5個(gè)。”

　　為加快設施農業(yè)綠色低碳轉型，近日出臺的《農業(yè)農村部關(guān)于發(fā)展現代設施農業(yè)的指導意見(jiàn)》提出，傳統農區突出種養結合、農牧循環(huán)，發(fā)展高效設施畜牧業(yè)，建設集約化現代設施畜牧基地；推動(dòng)資源集約節約利用，深入推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，推動(dòng)畜禽糞肥就地就近還田利用。

　　發(fā)展方式優(yōu)質(zhì)高效，改良品種、草畜平衡，加快畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　“品種改良讓牲畜漲‘身價(jià)’，去年我換養新品種西門(mén)塔爾肉牛，純收入達到30多萬(wàn)元！”內蒙古扎賚特旗種畜繁育中心西胡日臺嘎查犇犇養牛場(chǎng)里，負責人張春林正忙著(zhù)給牛添青貯飼料。

　　扎賚特旗農牧和科技局局長(cháng)陳健介紹，旗里持續推進(jìn)以提高飼草產(chǎn)量和牲畜良種率為重點(diǎn)的良種繁育體系建設，建設了1100畝優(yōu)質(zhì)牧草種子擴繁基地，建成種公牛站和蒙特牛繁育中心。目前每年改良牛達8萬(wàn)頭，全旗肉牛良種化率達到60%，有力促進(jìn)了牧民增收。

　　除了改良品種，扎賚特旗大力建設標準化規模養殖場(chǎng)，促進(jìn)草原畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　胡爾勒鎮浩斯臺嘎查2萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)項目建設工地里，工人正熱火朝天地施工。“等11月底項目竣工后，第一批將購進(jìn)1萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)西門(mén)塔爾公牛犢進(jìn)行集中育肥，可使68萬(wàn)畝草原得以休養生息。”項目負責人郞永濤介紹。

　　“我們全力推進(jìn)標準化規模養殖，建設以草畜平衡為前提的現代草原生態(tài)牧場(chǎng)4個(gè)，建成肉牛標準化育肥場(chǎng)30個(gè)、肉牛養殖專(zhuān)業(yè)村小規模養殖場(chǎng)7個(gè)。”陳健說(shuō)。

　　為了讓更多農牧民分享草原畜牧業(yè)轉型升級帶來(lái)的好處，扎賚特旗推廣“公司+合作社+農戶(hù)”的聯(lián)農帶農模式，采取“村企互利”“代養分紅”“聯(lián)戶(hù)合租合養”等方式，帶動(dòng)家庭農牧場(chǎng)和種養殖戶(hù)增收。

　　“把肉牛送到育肥基地舍飼，集中科學(xué)養殖，既降低了牧民分散養殖的風(fēng)險，也能更好保護草原生態(tài)環(huán)境。”巴彥扎拉嘎鄉七家子村千頭牛牧場(chǎng)負責人黃潤喬說(shuō)，牧場(chǎng)現在養育肥牛1020頭，全部選購本鄉附近牧戶(hù)400斤左右的優(yōu)質(zhì)西門(mén)塔爾公牛犢進(jìn)行集中育肥，僅小牛回收一項，每年就為周邊牧戶(hù)增收約100萬(wàn)元。

　　廣袤鄉村，一批批規模養殖場(chǎng)、養殖專(zhuān)業(yè)村應運而生，越來(lái)越多的農牧民轉變生產(chǎn)方式，規模化、標準化養殖方式逐年增多，去年我國畜禽養殖規模化率達到71.5%，養殖業(yè)穩步提質(zhì)增效。

　　《規劃》提出，到2030年全國畜禽養殖規模化率達到83%以上，主要畜禽大規模養殖場(chǎng)基本實(shí)現全程設施化，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和供應保障能力明顯提升，抵御市場(chǎng)、疫病等風(fēng)險能力顯著(zhù)提高。