我國是生豬消費第一大國，每年吃掉7億頭豬，但鮮為人知的是，這些生豬中90%有國外血統。由于進(jìn)口種源生長(cháng)周期短，飼料轉化率高，瘦肉率高，更適宜商業(yè)化養殖，我國本土種源在市場(chǎng)較量中敗下陣來(lái)。而長(cháng)期引種，又導致我國種豬業(yè)陷入“引進(jìn)-退化-引進(jìn)”的惡性循環(huán)。“土芯片”低效瀕危，“杜長(cháng)大”等曾曾祖代種豬長(cháng)期依靠進(jìn)口，直接影響了我國非洲豬瘟后產(chǎn)能恢復的質(zhì)量、速度和效益。

　　農業(yè)農村部辦公廳今年印發(fā)《關(guān)于扶持國家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，25家生豬育種企業(yè)均被納入補短板陣型。目前，大北農、新希望六和、順鑫農業(yè)、溫氏股份等企業(yè)均在培育自己的“豬芯片”。為了長(cháng)久的經(jīng)濟效應，業(yè)內建議建立自己的生豬育種體系，利用好國內種豬資源，聯(lián)合育種，補齊短板。

　　90%出欄生豬有國外血統

　　“國內每年生豬出欄量約7億頭，其中90%有國外血統。”北京種業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)、大北農總裁宋維平告訴新京報記者，國內生豬品種主要有外三元(杜洛克、長(cháng)白豬、大白豬)、內三元(母本是本地豬，父本是引進(jìn)種源)、土雜豬(80%-90%的種源來(lái)自本地血統)三個(gè)類(lèi)別。引種最多的是杜洛克、長(cháng)白豬、大白豬，分別來(lái)自美國、丹麥、英國，業(yè)內俗稱(chēng)“杜長(cháng)大”。

　　觀(guān)研報告網(wǎng)《中國種豬行業(yè)現狀深度分析與未來(lái)投資預測報告(2022-2029年)》顯示，2021年我國種豬行業(yè)市場(chǎng)規模約為1120億元；從國外引進(jìn)種豬24462頭，同比增加60%，其中37%來(lái)源于美國、33.2%來(lái)源于丹麥、25.6%來(lái)源于法國、4.2%來(lái)源于英國。據新希望六和股份有限公司育種事業(yè)部總裁龔華忠介紹，目前國內引進(jìn)一頭種豬的價(jià)格在1萬(wàn)元左右。以此推算，2021年我國引進(jìn)種豬花費的成本超過(guò)2.4億元。

　　北京順鑫農業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司養殖負責人張茂說(shuō)，中國目前是世界上優(yōu)良種豬的基因庫，不僅有歐美所有瘦肉型種豬基因，還有國內本地品種72個(gè)、培育品系15個(gè)，數量上進(jìn)口種豬在純種能繁母豬占比不到1%，靠中國自己的種源完全可以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，但可能會(huì )出現個(gè)別生產(chǎn)指標達不到世界先進(jìn)水平。與進(jìn)口品種相比，我國本土豬種雖有耐粗飼、抗病力強、口味好等優(yōu)點(diǎn)，但也存在脂肪含量高、瘦肉率低、生長(cháng)周期長(cháng)、經(jīng)濟效益差等劣勢，不符合當前市場(chǎng)需要。

　　2022年8月，農業(yè)農村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于扶持國家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，包括溫氏股份、新希望六和、大北農、順鑫農業(yè)在內的25家生豬育種企業(yè)均被納入補短板陣型。

　　“補短板，是指國內雖有自己的生豬育種體系，但品系不夠優(yōu)秀，要充分挖掘優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。此外，國內生豬育種技術(shù)尚可，但自有品系產(chǎn)量、性能、品質(zhì)方面存在差距，應進(jìn)一步增強。”宋維平認為，不少企業(yè)在不斷引進(jìn)種豬的過(guò)程中，喪失了自己的育種能力。還有很多企業(yè)育種意識缺乏，過(guò)度追求經(jīng)濟效應，進(jìn)而形成對國外種源的依賴(lài)。“為了長(cháng)久的經(jīng)濟效應，我們要建立自己的育種體系，利用好國內種豬資源，補足這個(gè)短板。”

　　“引進(jìn)-退化-引進(jìn)”惡性循環(huán)

　　“早在清朝末期就有零星的美國漢普夏種豬被引進(jìn)國內，但未形成市場(chǎng)。計劃經(jīng)濟時(shí)期由于吃肉難，養豬產(chǎn)業(yè)尚未形成，也沒(méi)有引進(jìn)種豬。改革開(kāi)放后國內豬肉消費增多，養殖場(chǎng)開(kāi)始引進(jìn)國外種豬來(lái)擴繁。2000年后，生豬消費需求旺盛，生豬產(chǎn)業(yè)規模化，大量種豬被引進(jìn)，‘杜長(cháng)大’的出現恰好滿(mǎn)足了市場(chǎng)需求，也帶動(dòng)了國內養殖業(yè)快速發(fā)展。”宋維平說(shuō)。

　　在龔華忠看來(lái)，外來(lái)種源之所以在國內生豬市場(chǎng)占據主導地位，與品種的經(jīng)濟優(yōu)勢有關(guān)。“進(jìn)口種豬繁殖的后代生長(cháng)周期短，飼料轉化率高，瘦肉率高，更適宜商業(yè)化養殖。國內品種養殖一年體重在80斤-100斤左右，而進(jìn)口種源培育的商品豬半年就可以長(cháng)到120公斤出欄，且進(jìn)口種豬瘦肉率高，更符合當下人們的飲食習慣。”

　　“美國、丹麥等國家已經(jīng)形成較為完善的育種體系，選育的品種性能優(yōu)良。國內企業(yè)為加快產(chǎn)能擴張，會(huì )從這些國家進(jìn)口種豬。”中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇對新京報記者說(shuō)，“以丹麥品種為例，每頭母豬提供的有效子豬數可達到36頭以上，而我國目前平均水平不到20頭。”令他擔憂(yōu)的是，國外種業(yè)公司不會(huì )將最好的種豬資源賣(mài)給國內。國內企業(yè)由于沒(méi)有重視加強種豬繁殖性能維護，各項性能就會(huì )退化，進(jìn)而形成“引進(jìn)-退化-引進(jìn)”的惡性循環(huán)。

　　龔華忠道出了這種現狀的背后原由。育種周期長(cháng)、投入多、見(jiàn)效慢，一頭種豬往往要經(jīng)過(guò)三代測試，一代需要培育8-10個(gè)月，三代就要等到30個(gè)月后才能測試性能。這種長(cháng)期投入給企業(yè)帶來(lái)很大壓力，也造成了國內重引進(jìn)、輕育種的局面。“新希望六和有自己培育的種豬，各項指標完全不輸給國外，但我們花了5年才做到這個(gè)程度。”

　　全國政協(xié)委員、新希望集團董事長(cháng)劉永好曾在2021年全國兩會(huì )期間提出，當前我國在“豬芯片”問(wèn)題上存在育種體系不完善、投入嚴重不足、符合條件的現代化育種場(chǎng)基礎設施嚴重不足、新技術(shù)應用滯后、技術(shù)人才短缺、種豬測定基礎薄弱、單個(gè)項目規模小、疾病威脅嚴重、地方豬資源開(kāi)發(fā)利用不足等問(wèn)題。“土芯片”低效瀕危，“杜長(cháng)大”等曾曾祖代種豬長(cháng)期依靠進(jìn)口，直接影響了我國在非洲豬瘟沖擊后產(chǎn)能恢復的質(zhì)量、速度和效益。

　　聯(lián)合育種能否破局？

　　為掌握“豬芯片”自主權，新希望六和從2008年開(kāi)始建設育種體系，目前已培育純種豬12000頭左右。每個(gè)1500頭規模的純種豬場(chǎng)，擴繁覆蓋能力可達到300萬(wàn)頭。

　　順鑫農業(yè)旗下“小店”種豬則拿下了行業(yè)第一塊馳名商標，是中國育種軟件GBS的研發(fā)單位之一。目前，順鑫農業(yè)擁有一家國家核心育種場(chǎng)，在近40年的育種歷史中向社會(huì )提供了近100萬(wàn)頭種豬，兩個(gè)品種的選育推廣獲得北京市政府頒發(fā)的農業(yè)技術(shù)推廣獎一等獎。

　　產(chǎn)學(xué)研結合，一直是宋維平長(cháng)期堅持的育種理念。2016年，大北農成立唐山大北農育種公司，長(cháng)期與高校、科研院所開(kāi)展育種項目合作。2020年，大北農養豬研究院成立，引進(jìn)多位博士人才，在育種、數字養豬、分子育種等方面展開(kāi)研究。如今，大北農已具備加系、美系生豬育種繁育系統，年提供優(yōu)質(zhì)純種豬10萬(wàn)頭以上，可為國內生豬養殖提供優(yōu)秀種質(zhì)基因遺傳資源。

　　資料顯示，美國、加拿大、丹麥等種豬強國都有自己的聯(lián)合育種體系，聯(lián)合育種已成為社會(huì )共識。據龔華忠了解，丹麥所有種豬企業(yè)都是協(xié)會(huì )成員，企業(yè)之間可以交換種豬基因信息以防止近交，形成了良好的育種社會(huì )和商業(yè)氛圍。此次農業(yè)農村部支持種業(yè)陣型企業(yè)，對聯(lián)合育種是一種促進(jìn)。張茂也提出，行業(yè)內已經(jīng)建立聯(lián)合育種機制，希望種豬企業(yè)之間能夠聯(lián)合進(jìn)行遺傳物質(zhì)的交流，共享數據，共同促進(jìn)我國育種體系的建設。

　　朱增勇建議，種豬育種需要各個(gè)主體聯(lián)合開(kāi)發(fā)，不只是企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與科研院所之間，上下游的飼料企業(yè)、屠宰加工企業(yè)也應加入進(jìn)來(lái)，這樣的聯(lián)合育種才能有效推動(dòng)整個(gè)育種體系的發(fā)展。

　　采寫(xiě)/新京報記者 劉歡