生物飼料的應用有助于開(kāi)發(fā)非常規飼料資源，降低養殖成本；有利于節約糧食，減緩人畜爭糧的問(wèn)題；可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，大幅度降低環(huán)境污染，促進(jìn)畜牧飼料行業(yè)健康可持續發(fā)展；減少養殖環(huán)節抗生素使用，對獲得優(yōu)質(zhì)安全的畜產(chǎn)品具有重要意義。

　　【解碼生物經(jīng)濟④】

　　◎本報記者 馬愛(ài)平

　　“水稻秸稈不能燒，爛在田間會(huì )影響后續耕作，還易導致病蟲(chóng)害，成了‘生態(tài)包袱’。”近日，湖南省常德市農業(yè)農村局農業(yè)資源保護與利用科負責人羅元峰在接受科技日報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，常德探索水稻秸稈產(chǎn)業(yè)化利用新模式，將回收的水稻秸稈制作成青貯飼料，將“生態(tài)包袱”變成“綠色財富”。

　　“我國飼料工業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，生產(chǎn)持續增長(cháng)，集中度不斷提高，轉型升級步伐加快，但也面臨資源約束日益突出、個(gè)別環(huán)節質(zhì)量安全隱患仍然存在等挑戰。大力發(fā)展生物飼料，是確保未來(lái)飼料工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然方向和戰略舉措。”農業(yè)農村部畜牧獸醫局副局長(cháng)辛國昌說(shuō)。

　　不僅綠色環(huán)保還可減少抗生素使用

　　《中國生物飼料行業(yè)市場(chǎng)調研及“十四五”發(fā)展趨勢研究報告》指出，生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程等現代生物技術(shù)為手段，利用微生物酶解發(fā)酵開(kāi)發(fā)的安全高效、環(huán)境友好、無(wú)殘留的新型飼料資源和飼料添加劑的總稱(chēng)。生物飼料包括生物發(fā)酵飼料、酶解飼料、菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料和生物飼料添加劑等。

　　生物飼料的取材非常廣、成本也相對專(zhuān)用飼料更加經(jīng)濟實(shí)惠，并且生物飼料具有可再生性。生物飼料的應用有助于開(kāi)發(fā)非常規飼料資源，降低養殖成本；有利于節約糧食，減緩人畜爭糧的問(wèn)題；可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，大幅度降低環(huán)境污染，促進(jìn)畜牧飼料行業(yè)健康可持續發(fā)展；減少養殖環(huán)節抗生素使用，對獲得優(yōu)質(zhì)安全的畜產(chǎn)品具有重要意義。

　　近年來(lái)，生物發(fā)酵技術(shù)在改善飼料品質(zhì)、提高利用效率、促進(jìn)動(dòng)物健康等方面的效果較好，生物飼料產(chǎn)品的市場(chǎng)接受度日益提高，已成為一個(gè)快速發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。

　　以生豬生態(tài)養殖為例，浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(cháng)、教授汪以真說(shuō)，“生物發(fā)酵飼料是一種含有益生菌及其代謝產(chǎn)物的生物活性飼料，微生物發(fā)酵可以通過(guò)改變飼料底物的理化特性，提高飼料的消化利用率。同時(shí)在發(fā)酵過(guò)程中，可以擴大培養益生菌菌體，進(jìn)而通過(guò)益生菌的作用，維持豬的腸道微生物穩態(tài)，改善其腸道功能和機體免疫，最終達到生豬機體健康提升和優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)的目的。”因此，使用生物飼料是非洲豬瘟、飼料禁抗和環(huán)保壓力背景下實(shí)現生豬健康綠色生態(tài)養殖的重要舉措。

　　此外，生物飼料還可以延長(cháng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、優(yōu)化供應鏈、構建利益鏈，促進(jìn)農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是繁榮農村經(jīng)濟、增加農民收入的重要舉措，是推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革、加快農業(yè)農村現代化的重要抓手。生物飼料上游關(guān)聯(lián)種植業(yè)，下游關(guān)聯(lián)養殖業(yè)和無(wú)抗畜產(chǎn)品加工業(yè)，能夠大力帶動(dòng)種植和養殖業(yè)健康發(fā)展，是打造種植業(yè)、養殖業(yè)和無(wú)抗畜產(chǎn)品加工業(yè)三大產(chǎn)業(yè)融合的重要抓手。生物飼料高質(zhì)量發(fā)展必將促進(jìn)種植業(yè)、養殖業(yè)和無(wú)抗畜產(chǎn)品加工業(yè)三大產(chǎn)業(yè)融合。

　　綜合施策助力生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　我國高度重視生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，綜合施策，從管理制度和技術(shù)標準等多方面采取有效措施，有力促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)規范化健康發(fā)展。

　　生物飼料領(lǐng)域第1個(gè)團體標準《生物飼料產(chǎn)品分類(lèi)》于2018年1月1日發(fā)布，《發(fā)酵飼料技術(shù)通則》于2018年9月7日發(fā)布，正式結束了生物飼料市場(chǎng)混亂、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊的局面。

　　2020年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》明確提出“加快生物飼料開(kāi)發(fā)應用”，為生物飼料產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展指明了方向。此后，自2011年國務(wù)院修訂發(fā)布《飼料和飼料添加劑管理條例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》)以來(lái)，又對《條例》進(jìn)行了3次修訂。

　　農業(yè)農村部依據《條例》規定，按照國務(wù)院“放管服”改革有關(guān)要求，及時(shí)制定發(fā)布相應的配套規章和規范性文件，累計制定了5個(gè)部門(mén)規章、16個(gè)規范性文件，發(fā)布實(shí)施了600余項國家標準或行業(yè)標準，初步形成了相對完善的飼料管理制度體系。

　　全國各地也出臺了有關(guān)政策，大力發(fā)展生物飼料。如早在2009年，貴州省政府印發(fā)了《貴州省人民政府辦公廳關(guān)于開(kāi)發(fā)利用農作物秸稈生物飼料推進(jìn)我省生態(tài)畜牧業(yè)又好又快發(fā)展的意見(jiàn)》。該意見(jiàn)提出，科技、農業(yè)部門(mén)以及大中專(zhuān)院校、科研機構、龍頭企業(yè)要積極引進(jìn)和消化省內外的先進(jìn)技術(shù)，開(kāi)發(fā)、集成適宜貴州省不同區域、不同養殖方式的秸稈生物飼料多樣化利用技術(shù)體系，加快生物飼料研發(fā)及其成果的轉化應用，提高秸稈生物飼料的營(yíng)養價(jià)值和利用率、消化率，增強適口性。今年3月30日，黑龍江省政府印發(fā)的《黑龍江省“十四五”生物經(jīng)濟發(fā)展規劃》正式發(fā)布并實(shí)施。規劃明確，推動(dòng)獸藥產(chǎn)業(yè)接軌先進(jìn)水平，培育壯大生物飼料產(chǎn)業(yè)，謀劃建設微生物制劑、發(fā)酵飼料、飼用維生素、新型飼料蛋白等飼料添加劑和生物飼料項目。

　　生物飼料的未來(lái)機遇將與挑戰并存

　　“政策和標準的建立對我國生物飼料行業(yè)的規范性和健康發(fā)展作出了重要貢獻。使得我國生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，年產(chǎn)量已超過(guò)400萬(wàn)噸。目前，我國僅從事生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)的企業(yè)就有1000余家。其中，發(fā)酵豆粕、酵母培養物、發(fā)酵糟渣和發(fā)酵構樹(shù)葉等發(fā)酵產(chǎn)品呈穩定增長(cháng)趨勢，在飼料和養殖行業(yè)得到廣泛應用。”汪以真表示。

　　預計到2025年，生物飼料產(chǎn)品市場(chǎng)份額將達到2000億元/年，而且生產(chǎn)技術(shù)和應用技術(shù)水平將大幅度提高并實(shí)現標準化。

　　《中國生物飼料行業(yè)市場(chǎng)調研及“十四五”發(fā)展趨勢研究報告》指出，發(fā)展健康、環(huán)保、高效的無(wú)抗替代品成為飼料行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢，生物飼料將成為未來(lái)飼料行業(yè)抗生素減量替代的重要環(huán)節之一。隨著(zhù)養殖行業(yè)日趨規模化、集約化，將有力促進(jìn)生物飼料行業(yè)的快速發(fā)展。

　　雖然我國生物飼料產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展前景，但現階段，我國生物飼料整體研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化水平還有待提高，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在一些亟待解決的問(wèn)題。

　　在標準制定方面，目前我國生物飼料產(chǎn)業(yè)急需研究制定完善具體的產(chǎn)品標準、質(zhì)量檢測評價(jià)方法標準、標簽標識標準，以及生物飼料添加劑標準等。在生產(chǎn)制備方面，要提高菌種性能、原料配比科學(xué)性、產(chǎn)品穩定性等，減少雜菌污染，培養更多規模化生產(chǎn)工程技術(shù)人員。在推廣應用方面，動(dòng)物營(yíng)養和微生物營(yíng)養的協(xié)同性和安全性認識仍需提高，營(yíng)養數據庫和合適添加量尚需完善。在行業(yè)管理方面，生物安全防控和生物飼料評價(jià)體系的安全預警平臺工作力度需要繼續加強。

　　相關(guān)鏈接

　　全球生物飼料技術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速

　　國外從20世紀60年代初開(kāi)始研發(fā)微生物發(fā)酵飼料。最初用于生產(chǎn)生物飼料的原料主要是一些富含纖維素的固體殘渣(稻草、秸稈、甘蔗渣等)。

　　隨著(zhù)技術(shù)的進(jìn)步，國外生物飼料的發(fā)展迅速，原料也越來(lái)越廣泛，所采用的益生菌菌株數量也在不斷增加。

　　在生物飼料的應用方面，歐美等國家和地區生物飼料的使用比例已經(jīng)大于50%；德國已有超過(guò)15%的豬場(chǎng)采用生物液體飼料；荷蘭、芬蘭規模化豬場(chǎng)應用生物飼料飼喂率達到60%；法國使用流體生物飼料設備的豬場(chǎng)約占豬場(chǎng)總數的15%。

　　在生物飼料技術(shù)研究方面，通過(guò)專(zhuān)利檢索發(fā)現，在全球范圍內，從2012年開(kāi)始，相關(guān)專(zhuān)利數量快速上升，全球生物飼料技術(shù)進(jìn)入研究爆發(fā)期。