中新網(wǎng)北京12月22日電(記者 上官云)“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。”冬至是冬天的第四個(gè)節氣，也是人們常說(shuō)的“四時(shí)八節”之一，兼具自然與人文兩大內涵。

　　傳統的二十四節氣蘊含著(zhù)中國古人尊重自然、順應自然、與自然和諧相處的智慧。冬至如何測定？為什么它又被稱(chēng)為“亞歲”？上海社會(huì )科學(xué)院文學(xué)研究所助理研究員程鵬告訴中新網(wǎng)記者，早在春秋時(shí)代，中國古人已經(jīng)測定出冬至。古代對冬至非常重視，有“冬至大如年”的說(shuō)法。

　　在飲食方面，冬至的美食除了湯圓、餃子等，還有赤豆粥，赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物，赤豆粥是一種有特殊攘疫功用的節令食品。

　　它如何定測？

　　根據古籍記載，早在春秋時(shí)代，中國古人已經(jīng)使用土圭觀(guān)測太陽(yáng)的方式，測定出冬至。

　　冬至日最重要的儀式性活動(dòng)是祭天祀祖。民間一般有祭祀祖先的風(fēng)俗，如一些地方文獻中就記載了冬至的祭祖節俗。

　　冬至怎樣養生？

　　在生活方面，冬至是養生的重要時(shí)節。人們可以多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實(shí)、薏仁、大棗、銀耳、羊肉等。

　　在生產(chǎn)方面，冬至前后是積肥造肥的好時(shí)機，同時(shí)要做好防凍工作。在南方一些地區，冬至還是釀酒的重要時(shí)節，許多地方冬至也有喝冬釀酒的習俗。

　　為何冬至又被稱(chēng)為“亞歲”？

　　冬至的重要性主要體現在其時(shí)間節點(diǎn)上，人們認為這是“日行南至，往北復返”的轉折點(diǎn)，此后太陽(yáng)高度回升、北半球各地白晝逐日增長(cháng)。

　　古人認為冬至是個(gè)吉祥的日子，是陰陽(yáng)二氣的自然轉換，預示否極泰來(lái)，值得慶賀。因此，冬至的重要程度并不亞于新年，于是冬至又稱(chēng)為“亞歲”。

　　據記載，周人以冬十一月為正月，冬十一月一日為歲首。周人的歲首與冬至日期同在陰歷十一月，因此有說(shuō)從周時(shí)期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動(dòng)。

　　“數九”日期如何計算？

　　所謂“數九”，一般指從冬至算起，九天為一個(gè)單位，每九天算一“九”，依此類(lèi)推，一直數到“九九”八十一天，即為“出九”或“完九”，此時(shí)寒氣已盡，冬寒就變成春暖了。

　　民間“數九”的習俗主要與“數九”歌謠、九九消寒圖有關(guān)。

　　吃餃子、湯圓有啥寓意？

　　冬至的飲食習俗十分豐富，不僅限于餃子和湯圓。

　　北方冬至吃餃子和餛飩的習俗較普遍。冬至吃餃子，傳說(shuō)之一是紀念“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳎小跋敝猓岸敛欢孙溩油耄瑑龅舳錄](méi)人管”的民諺流傳至今。

　　冬至食餛飩則是為了破陰釋陽(yáng)，餛飩形如陰陽(yáng)未分時(shí)的一團渾沌，在陽(yáng)氣始生的冬至日，人們食用餛飩，以模擬的巫術(shù)形式，破除陰陽(yáng)包裹的混沌狀態(tài)，支助陽(yáng)氣生長(cháng)。

　　江南許多地方流行冬至吃湯圓。“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。人們在冬至日凌晨用它獻神祭祖，然后闔家團聚共食，稱(chēng)為“添歲”。

　　民間有“吃了湯圓大一歲之說(shuō)”。有些地方在冬至時(shí)吃的圓子亦有獨特之處，比如蒸的粉團，或用酒釀做的酒釀圓子；或者在餡料上會(huì )有所差別。

　　“祈壽添歲”之俗有何講究？

　　古時(shí)曾將冬至作為新年，民間的“賀冬”實(shí)質(zhì)上就是“賀年”，現今民間冬至節中諸多習俗正是古代年俗的傳承。

　　相傳，人們在冬至節間要互相饋贈節日禮物，在冬至前一夜要守冬，如年節守歲，因此將冬至前夜稱(chēng)為“冬除”或“除夜”。

　　冬至很早就有了祈壽添歲的民俗，婦女會(huì )給家里的長(cháng)輩奉獻新作的鞋襪，古代稱(chēng)之為“履長(cháng)至”，此習俗不僅是幫助老人過(guò)冬，還有重要的民俗禮儀意義，通過(guò)這樣的獻履儀式，祝愿長(cháng)輩在新歲之始，以新的步履與時(shí)俱進(jìn)，健康長(cháng)壽。

　　古人有哪些“御寒神器”？

　　冬至之后，天氣比較寒冷。古人也有“御寒神器”，如手爐、足爐、熏爐等。

　　其中，普通家庭常用的取暖用具是“湯婆子”，類(lèi)似于熱水袋，一般用錫、銅等多種材質(zhì)制成橢球狀或南瓜狀的瓶子，灌入熱水，睡前放在被窩里，晚上睡覺(jué)便會(huì )十分暖和。

　　據說(shuō)，“湯婆子”在宋時(shí)已有，又稱(chēng)“錫夫人”、“湯媼”、“腳婆”，婚嫁時(shí)還會(huì )作為送禮的物件，甚至有些湯婆子還會(huì )傳給幾代人。

　　文化內涵如何傳承？

　　歲時(shí)節日的重要功能之一，就是調節服務(wù)民眾生活。當下，傳統節日中的部分文化內涵，如溝通密切家庭及社區人際關(guān)系的部分等等，仍對當代生活有著(zhù)重要的意義。

　　以冬至來(lái)說(shuō)，雖然歷法改變后其標記時(shí)間的意義有所弱化，但對于釀酒、腌制臘肉等生產(chǎn)生活來(lái)說(shuō)，冬至仍是重要的時(shí)間節點(diǎn)。

　　在傳承傳統節日時(shí)，要考慮到它與當代社會(huì )的適應與契合，挖掘其中帶有生活情趣的一些民俗事項，作為文化資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。

　　如冬至的九九消寒圖，不僅可以作為文創(chuàng )開(kāi)發(fā)的重要資源，也對傳承傳統節氣文化、豐富當下的節日文化有著(zhù)重要意義。(完)