【解說(shuō)】在廣東清遠英德市西牛鎮，郁郁蔥蔥的竹林里，一顆顆麻竹筍形態(tài)均勻飽滿(mǎn)、長(cháng)勢喜人。筍農曾漢文近期都在自家種植的40畝麻竹筍林里忙活著(zhù)，只見(jiàn)他往麻竹筍底部一斬，近一米長(cháng)的筍應聲倒下，再熟練地用刀剝去外殼，剩下乳白色的筍肉。

　　看著(zhù)滿(mǎn)載鮮嫩竹筍的三輪車(chē)，忙碌一上午的曾叔雖然辛苦但也很滿(mǎn)足。

　　【同期】廣東清遠英德市西牛鎮麻竹筍種植戶(hù) 曾漢文

　　我們一般都是6點(diǎn)就開(kāi)始砍筍，一般都是砍1000多斤，都是10點(diǎn)鐘左右我們就不砍了。今年的筍長(cháng)得比較好、比較大，還有價(jià)錢(qián)比較好，一開(kāi)始高峰的時(shí)候(收購價(jià))收到2.3元(每斤)，現在還有1.3或1.4元(每斤)，一個(gè)月有幾萬(wàn)塊錢(qián)了。

　　【解說(shuō)】筍農們忙著(zhù)采筍、運筍，鎮上的加工廠(chǎng)也“開(kāi)足馬力”，每年的5月到10月是麻竹筍的收割季，有“嶺南山珍”美譽(yù)的西牛麻竹筍正源源不斷地銷(xiāo)往海內外市場(chǎng)。據介紹，自2022年清遠市將麻竹筍產(chǎn)業(yè)列為“百億農業(yè)產(chǎn)業(yè)”，經(jīng)過(guò)一年多的大力推廣和政策支持，今年西牛麻竹筍實(shí)現量?jì)r(jià)齊升。

　　【同期】清遠市委農辦常務(wù)副主任 賴(lài)志軍

　　今年的種植面積已達到了88.5萬(wàn)畝，(相比去年)新增了17萬(wàn)畝，產(chǎn)值預計超過(guò)60億元，那么產(chǎn)值(相比去年)增加了50%，去年的產(chǎn)量大概是100萬(wàn)噸，今年預計超過(guò)120萬(wàn)噸。今年麻竹筍的價(jià)格創(chuàng )了最新的紀錄。

　　【解說(shuō)】90后創(chuàng )業(yè)青年鐘民健在2019年回到家鄉清遠英德時(shí)，發(fā)現當地麻竹筍產(chǎn)業(yè)偏低端、利潤單薄。看到了市場(chǎng)需求和潛力的他開(kāi)始投資建廠(chǎng)，對麻竹筍進(jìn)行深加工，做成麻竹筍預制菜和休閑即食產(chǎn)品等。未來(lái)，他還希望以“竹筍+”的概念繼續發(fā)力，推出更多元的產(chǎn)品。

　　【同期】廣東清遠英德市某食品有限公司董事長(cháng) 鐘民健

　　“竹筍+”這個(gè)概念其實(shí)就是把竹筍作為一個(gè)主要的內容物，再加其他的產(chǎn)品去搭配。譬如說(shuō)酸菜魚(yú)，我們把它用酸筍代替酸菜，加上魚(yú)是一種不同的吃法，我們也會(huì )在“竹筍+”的概念繼續發(fā)力，按照不同的季節開(kāi)發(fā)一些不同的產(chǎn)品。

　　【解說(shuō)】同樣看到機遇選擇返鄉創(chuàng )業(yè)的還有江斯娜，她認為年輕人去從事傳統農業(yè)會(huì )有許多優(yōu)勢和新的想法。隨著(zhù)直播電商拓寬銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )后，其公司的產(chǎn)品已經(jīng)遠銷(xiāo)全國各地。

　　【同期】廣東某農業(yè)科技股份有限公司董事長(cháng) 江斯娜

　　一開(kāi)始我們進(jìn)入到麻竹筍的賽道，并沒(méi)有想過(guò)它(會(huì )被列為)“百億農業(yè)產(chǎn)業(yè)”，所以我們只身進(jìn)入了，進(jìn)入以后發(fā)現這個(gè)行業(yè)里面其實(shí)相對可以發(fā)展的空間很大，因為它的市場(chǎng)化程度并不高，對于我們“新農人”就會(huì )有一個(gè)錯位發(fā)展的空間，例如說(shuō)電商，例如說(shuō)我們的種苗基因編輯技術(shù)，再例如說(shuō)我們的境外貿易。

　　【解說(shuō)】英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)黎忠表示，隨著(zhù)國內外消費市場(chǎng)的復蘇，今年麻竹筍的銷(xiāo)量也在持續攀升中，同時(shí)出口形勢也十分喜人，后續還將繼續試水探路其他東南亞國家市場(chǎng)。

　　【同期】英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng) 黎忠

　　全國很多的食品企業(yè)都希望把麻竹筍放到預制菜里面去，所以說(shuō)銷(xiāo)量也有很大的增加。

　　外銷(xiāo)這一塊的話(huà)，上個(gè)月我們也去印尼參展，也有去推廣麻竹筍，它那邊也非常認可我們這邊英德麻竹筍。

　　【解說(shuō)】清遠市委農辦常務(wù)副主任賴(lài)志軍表示，清遠市已出臺了將麻竹筍打造為“百億農業(yè)產(chǎn)業(yè)”的規劃，從品牌標準化，市場(chǎng)體系建設方面都有相關(guān)配套措施支持。

　　【同期】清遠市委農辦常務(wù)副主任 賴(lài)志軍

　　下一步，我們還是要強化品牌的打造、品質(zhì)的提升，還有市場(chǎng)體系的完善，以及產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，包括預制菜、“以竹代塑”、“以竹代糧”等等。還要結合一二三產(chǎn)融合發(fā)展，特別是把我們的竹林文化、竹文化融入到我們麻竹筍發(fā)展的規劃當中去。