來(lái)吧，一起喊麥！

　　“松柏欲蓋彌彰，大雪落下寒霜，

　　關(guān)外飄向北方，蒼鷹落在了松花江。”

　　Welcome to 吉林市！

　　

　　冬日里的吉林市。韓濤 攝

　　當凍梨被雕成了花，擺成了盤(pán)，

　　上了年夜飯的餐桌。

　　當軍大衣成了“頂流時(shí)尚”，

　　花棉襖一夜之間成了搶手貨，

　　當東北文藝復興正當潮流……

　　

　　東北的孩子愛(ài)滑雪。劉博 攝

　　今年春節，必須趕個(gè)時(shí)髦，

　　來(lái)吉林市過(guò)年，

　　北國江城，來(lái)qie (三聲)了，

　　“整”點(diǎn)啥好呢？

　　

　　北國江城吉林市。韓濤 攝

　　01“整”一場(chǎng)滿(mǎn)族年味套餐

　　“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。”

　　作為滿(mǎn)族發(fā)祥地，

　　吉林市域內滿(mǎn)族民俗風(fēng)情濃郁。

　　過(guò)了臘八，

　　就有殺年豬迎新年的習俗。

　　可以說(shuō)進(jìn)入臘八，

　　吉林市就提前進(jìn)入過(guò)大年模式。

　　

　　一桌殺豬菜。蒼雁 攝

　　歡歡喜喜過(guò)大年，獨樂(lè )樂(lè )不如眾樂(lè )樂(lè )。

　　春節期間，按照慣例，

　　吉林市永吉縣伊勒門(mén)村要舉行百家宴。

　　村民們每家端上一道自己做的特色菜，

　　吃一頓熱鬧的團圓飯。

　　百家宴開(kāi)飯前是有儀式感的——

　　剪彩。

　　剪彩的“說(shuō)道”，

　　就在燉魚(yú)里。

　　春剪頭，夏剪尾，秋冬剪分水。

　　分水就是魚(yú)的腮部，

　　剪完后送給桌上最德高望重的人，

　　寓意新年年年有余。

　　

　　一年一度的“百家宴”。 吉林市委宣傳部 供圖

　　福祿壽喜的窗花、福字和大紅燈籠

　　裝扮著(zhù)大街小巷。

　　“中國霧凇仙境第一村”

　　的烏拉街滿(mǎn)族鎮韓屯村，

　　依傍在松花江霧凇島邊，

　　時(shí)逢冬季，

　　幾乎每天都是“仙氣飄飄”。

　　

　　松花江岸霧凇仙境。韓濤 攝

　　從正月初一開(kāi)始，

　　烏拉滿(mǎn)族過(guò)大年不斷“整活”。

　　圍繞“吃住行游購娛”

　　推出了32項特色游覽體驗活動(dòng)，

　　在霧凇島可以觀(guān)看到千年非遺打鐵花，

　　也可以體驗滿(mǎn)族特色

　　三合院、東北火炕。

　　再玩一場(chǎng)雪地賽車(chē)漂移，

　　坐馬爬犁、抽冰猴、玩冰車(chē)。

　　讓你一次嗨個(gè)夠。

　　逛完“仙氣飄飄”的滿(mǎn)族村，

　　我們再穿越回清朝，

　　當回格格和阿哥吧！

　　吉林市滿(mǎn)族博物館

　　每逢新春都會(huì )舉辦各種過(guò)大年活動(dòng)，

　　跟上了，

　　好戲就要開(kāi)場(chǎng)——

　　身著(zhù)滿(mǎn)族服飾打卡拍照，

　　瞬間體驗“皇后娘娘”的待遇。

　　

　　市民可穿滿(mǎn)族服飾拍照。吉林市滿(mǎn)族博物館 供圖

　　欻嘎拉哈、賽威呼、

　　拉地弓等滿(mǎn)族重要體育競技項目，

　　也會(huì )在春節里一一展現。

　　老式游戲吸引了不少年輕人，

　　欻嘎拉哈的“小年青”躍躍欲試。

　　玩累了，

　　再“整”一場(chǎng)滿(mǎn)族音樂(lè )會(huì )聽(tīng)聽(tīng)。

　　“二弦”是滿(mǎn)族傳統樂(lè )器，

　　曲調悠揚，韻味十足。

　　

　　欻嘎拉哈吸引年輕人參與。吉林市滿(mǎn)族博物館 供圖

　　滿(mǎn)族博物館還邀請了

　　滿(mǎn)族剪紙傳承人、滿(mǎn)族服飾傳承人、

　　滿(mǎn)文書(shū)法教師、面塑傳人等，

　　現場(chǎng)教授剪紙、寫(xiě)吉祥滿(mǎn)文、

　　制作面人以及盤(pán)扣展示。

　　你可以剪一張“嬛嬛”的小像，

　　愿逆風(fēng)如解意，容易莫摧殘。

　　愿歲月靜好，素色如錦。

　　

　　滿(mǎn)族剪紙。吉林市滿(mǎn)族博物館 供圖

　　02“整”個(gè)吃喝玩樂(lè )“一條龍”

　　來(lái)吉林市“整”點(diǎn)啥吃？

　　“燒烤搭配小啤酒”，

　　那只能是“開(kāi)胃菜”，皮毛而已。

　　冬季的吉林有“一觀(guān)一品”之說(shuō)，

　　“觀(guān)”霧凇美景，

　　“品”的就是烏拉滿(mǎn)族火鍋。

　　中華大地的火鍋“流派”各不相同，

　　但烏拉滿(mǎn)族火鍋獨具韻味。

　　銅鍋用木炭燒熱，雞湯作為底湯，

　　滾燙沸騰。

　　“前飛后走，左魚(yú)右蝦，轉圈撒蔥花”，

　　正是烏拉滿(mǎn)族火鍋的精髓所在——

　　融合，包容。

　　“前飛”是飛禽，

　　“后走”指的是走獸。

　　鹿、豬、魚(yú)等野味，

　　配以蠣蝗、大蝦等海鮮，

　　讓火鍋味道鮮美，肥而不膩，

　　飯后仍覺(jué)口有余香。

　　

　　烏拉火鍋。趙陽(yáng) 攝

　　“整”完火鍋，下一頓就是燉菜。

　　“滿(mǎn)族八大碗”

　　代表著(zhù)滿(mǎn)族人的待客之道。

　　雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、

　　扒豬手、灼田雞、

　　小雞榛蘑粉、年豬燴菜、

　　御府椿魚(yú)、阿瑪尊肉……

　　這些菜品，

　　在東北俗稱(chēng)“硬菜”，

　　意在讓客人體會(huì )到東北人的實(shí)在和熱情。

　　

　　一桌滿(mǎn)漢全席。李石琮 供圖

　　吉林市的美食有很多，

　　最有名氣的街巷小吃“煎粉”，

　　代表著(zhù)這座城市的煙火氣。

　　每一位吉林人的童年，

　　都離不開(kāi)一碗煎粉。

　　了解了煎粉，

　　也算是了解吉林市人文情懷的第一步。

　　這份出身“草莽”的小吃，

　　原料近乎唾手可得，

　　紅薯淀粉加入少許食鹽，

　　兌水熬制、冷卻沉淀，

　　凝結成固態(tài)，切塊下煎鍋。

　　芝麻醬汁、蒜汁、

　　醬油、醋、調味汁、

　　辣椒油、香菜……

　　想要咸香四溢，還是酸甜爽口，

　　配料的把控要靠食客憑經(jīng)驗拿捏。

　　這個(gè)冬天，

　　鐵鍋燉才是東北美食界的“頂流”。

　　有食客認為，

　　“萬(wàn)物可燉”代表東北的物產(chǎn)豐富——

　　小雞、大鵝、排骨、魚(yú)，

　　再往鐵鍋里“扔”些

　　玉米段、豆角、土豆塊或地瓜塊，

　　經(jīng)過(guò)柴火的加熱，

　　葷素混合的香味兒會(huì )打開(kāi)每個(gè)人的食欲。

　　“量大管飽好下飯”、“賊拉熱情”，

　　正是鐵鍋燉的靈魂所在。

　　在吉林市不僅有“萬(wàn)物可燉”的鐵鍋燉，

　　還有“萬(wàn)物皆可入餡”的百年蒸餃。

　　位于河南街的新興園餃子館

　　始建于清光緒十九年(1893年)，

　　是吉林本土餃子品牌的代表之一。

　　這里也是“小砂糖橘”們

　　落地吉林市吃的第一頓大餐。

　　蒸餃放于竹屜內，汲取竹香。

　　店內十余種餃子餡中，

　　驢肉、羊肉香菜、特色蝦爬子餡

　　頗受食客青睞，

　　經(jīng)典口味豬肉大蔥和豬肉酸菜最受歡迎。

　　佐以蒜泥、醬油、醋等蘸料，

　　令餃子餡里的湯汁更加鮮香濃郁。

　　一屜圓籠蒸餃見(jiàn)證了滿(mǎn)漢兩族

　　在味道、文化、生活習俗等方面的融合。

　　

　　新興園蒸餃。蒼雁 攝

　　“整”完吃的，再“整”點(diǎn)娛樂(lè )吧。

　　玩雪還得到東北，東北吉林玩雪不后悔。

　　吉林市擁有兩個(gè)世界級滑雪場(chǎng)——

　　北大湖滑雪場(chǎng)和萬(wàn)科松花湖滑雪場(chǎng)，

　　北大湖滑雪場(chǎng)是世界一流雪場(chǎng)，

　　自然條件和競技滑雪品質(zhì)皆?xún)?yōu)。

　　

　　北大湖滑雪場(chǎng)。曾國春 攝

　　春節期間，

　　北大湖雪場(chǎng)將有舞龍表演，

　　歡快的舞姿和喜慶的氛圍，

　　寓意著(zhù)新春的祥瑞和美好。

　　在集裝箱區域設立東北特色農家院，

　　免費向游客發(fā)放凍柿子、凍梨，

　　讓游客品嘗特色水果，

　　體驗東北獨特風(fēng)味。

　　春節期間還將持續打造

　　最具東北特色的電音派對。

　　每日兩場(chǎng)演出，

　　聚集夜場(chǎng)人氣并帶動(dòng)夜滑氛圍，

　　讓游客在北大湖，蹦一場(chǎng)最野的迪。

　　帶好雪板，

　　在大年初一來(lái)一場(chǎng)“頂門(mén)滑”，

　　寓意著(zhù)新年順風(fēng)順水。

　　萬(wàn)科松花湖滑雪場(chǎng)雪道面積

　　全國排名第一，

　　是距城市較近的滑雪場(chǎng)。

　　圍繞“FUN肆開(kāi)雪節”“ski電音節”

　　“霧凇冰雪節”“家庭滑雪節”

　　“暢滑春雪節”五大主題為核心，

　　精心策劃50+雪季精彩活動(dòng)及賽事，

　　為大家帶來(lái)

　　潮范十足的主題活動(dòng)和度假場(chǎng)景。

　　

　　萬(wàn)科松花湖滑雪場(chǎng)。黃玉學(xué) 攝

　　新手小白們

　　大可不必擔心自己的“雪技”

　　上不了臺面，

　　吉林市多個(gè)城市滑雪場(chǎng)，

　　對小白們相當友好。

　　

　　吉雪滑雪場(chǎng)。吉林市委宣傳部供圖

　　當然，這座城市并不僅僅有滑雪場(chǎng)。

　　乘船夜游松花江，

　　在冬季不凍的松花江上，

　　可欣賞“北國江城”的夜。

　　看五色噴泉，看霓虹璀璨。

　　當游船駛離碼頭，

　　夜色中的松花江輕泛漣漪，

　　站在游船二層的觀(guān)光甲板上，

　　兩岸的萬(wàn)家燈光盡收眼底。

　　吉林市松花江冬季通航尚屬首次，

　　目前澄泓號和烏拉古鎮號

　　兩艘游船可以實(shí)現冬季通航。

　　舟行寒江上，人在畫(huà)中游。

　　夜游松花江，晨可賞霧凇。

　　松花江蜿蜒穿城而過(guò)，

　　溫潤的霧氣結晶在樹(shù)木上，

　　似銀花團簇，綿延百里，縱橫阡陌。

　　11個(gè)霧凇觀(guān)賞帶，

　　在新春里頻現“五星霧凇”。

　　劃重點(diǎn)了，標記好“賞凇路線(xiàn)”——

　　阿什哈達霧凇觀(guān)賞帶、

　　松江東路霧凇觀(guān)賞帶、

　　松江中路霧凇觀(guān)賞帶、

　　江濱公園霧凇觀(guān)賞帶、

　　北大湖霧凇觀(guān)賞帶、

　　霧凇島(核心區)霧凇觀(guān)賞帶、

　　霧凇島(曾通)霧凇觀(guān)賞帶、

　　霧凇島(韓屯)霧凇觀(guān)賞帶、

　　白山湖霧凇觀(guān)賞帶(紫云閣)、

　　紅石湖霧凇觀(guān)賞帶(影壁峰)。

　　

　　霧凇美景如畫(huà)。韓濤 攝

　　“吉林市行”

　　及“吉林市發(fā)布”的微信公眾號，

　　都可以在清晨6點(diǎn)

　　準時(shí)看到“霧凇播報”，

　　精準指導賞霧凇的最佳地點(diǎn)。

　　

　　幻如仙境的霧凇。韓濤 攝

　　吉林市頻頻“整活”，

　　松花江岸新建了雪堡營(yíng)地，

　　雪堡內設置雪桌、雪凳，

　　可以讓游人在雪屋里吃火鍋。

　　雪保營(yíng)地經(jīng)營(yíng)火鍋、鐵鍋燉、

　　圍爐煮茶等餐飲項目，

　　還配建篝火設施，

　　可舉辦小型篝火晚會(huì )。

　　夜幕降臨，雪堡里燈火閃亮，

　　如童話(huà)世界般美妙。

　　俗話(huà)說(shuō)“逛吃逛吃”，

　　“整”完吃喝玩樂(lè )，

　　是時(shí)候逛街了。

　　

　　百年河南街。趙陽(yáng) 攝

　　百年老街河南街，

　　在古時(shí)是商賈云集之地，

　　商貿流通最為繁榮的老街。

　　如今的河南街上，

　　青磚石、舊街巷，人間煙火氣十足。

　　老字號福源館、新興園、義和謙

　　依然“繁花”不減，人潮涌動(dòng)。

　　各類(lèi)中式輕餐、品牌美食、網(wǎng)紅茶飲、

　　潮牌專(zhuān)賣(mài)、特產(chǎn)商品鱗次櫛比。

　　

　　吉林東市場(chǎng)。閆斌 攝

　　百年老街在吉林市不止一家。

　　始建于1907年(光緒33年)的東市場(chǎng)，

　　歷史悠久，文化濃厚。

　　東市場(chǎng)承載了吉林市商業(yè)發(fā)展史的變遷，

　　蘊含了濃厚市井文化，

　　是當時(shí)東萊門(mén)、朝陽(yáng)門(mén)外開(kāi)辟商埠后

　　逐漸發(fā)展起來(lái)的民間市場(chǎng)，

　　因位于城東，故得名東市場(chǎng)。

　　百年?yáng)|市濃縮了吉林市

　　近現代歷史文化的傳承和商業(yè)記憶，

　　熙熙攘攘、萬(wàn)貨集聚、

　　人間煙火的街區盛景，

　　是幾代吉林人揮之不去的情結。

　　如今，作為

　　“百年?yáng)|市非遺文化大道”的東市場(chǎng)

　　華麗轉身，

　　為迎接新春佳節，

　　街區增設生肖龍、人參娃娃和各式冰燈，

　　以二十四節氣

　　和12生肖為主題的燈箱及時(shí)尚景觀(guān)林立，

　　在這里，

　　游客可以欣賞非遺文化藝術(shù)表演、

　　品非遺文化美食、購非遺文化工藝品

　　和正宗地方特產(chǎn)。

　　

　　東市場(chǎng)非遺文化大道。閆斌 攝

　　都說(shuō)宇宙的盡頭是東北，

　　東北話(huà)“整”是一個(gè)幾乎萬(wàn)能的詞，

　　包含萬(wàn)物。

　　吉林市的新年，正經(jīng)“整”挺好。

　　過(guò)年了，“整”就完了。

　　作者：蒼雁 石洪宇

　　來(lái)源：中新網(wǎng)微信公眾號