全球不少?lài)液偷貐^都存在小費文化。一般來(lái)說(shuō)，客人可以依據自身的消費體驗自行決定是否要給小費以及給多少小費。不過(guò)，最近幾年，越來(lái)越多的消費者抱怨，小費成了“變相漲價(jià)”——商家將原本應當支付給員工的工資成本，通過(guò)小費文化“包裝”后轉嫁到了消費者頭上。

　　美國消費者的“怨念”就普遍較深。不少網(wǎng)友吐槽：

　　“現在剪個(gè)頭發(fā)、做個(gè)按摩、買(mǎi)杯喝的都要給小費，甚至有些自助服務(wù)的地方也要求給小費。”

　　“有一次結賬的時(shí)候，發(fā)現賬單上自動(dòng)多收了14%的小費，但服務(wù)明明很差，根本不值得給。結果被告知，這是自動(dòng)的。這和搶錢(qián)有什么區別？”

　　“小費應該是基于服務(wù)而定，而不是‘變相漲價(jià)’的方式。”

　　美國消費金融服務(wù)公司銀率(Bankrate)2023年6月進(jìn)行的一項調查顯示，受訪(fǎng)者中約有66%的美國成年人對小費文化感到不滿(mǎn)。具體來(lái)看，41%的受訪(fǎng)者認為企業(yè)應該向員工支付更高的工資，而不是過(guò)分依賴(lài)小費；32%的受訪(fǎng)者對部分店家預先設置固定金額小費的行為感到惱火；30%的受訪(fǎng)者認為現在的小費文化已經(jīng)失控。

　　關(guān)于小費的起源，歷史學(xué)家們至今尚未給出定論，只是普遍猜測可以追溯到中世紀時(shí)期的歐洲。最初的小費可能出現于主仆之間，如果仆人表現出色，主人會(huì )支付額外的酬金作為對仆人的獎勵。

　　英語(yǔ)里“tips(小費)”的單詞源于18世紀的英國。當時(shí)，英國酒店的餐桌中間會(huì )擺放一個(gè)寫(xiě)有“To Insure Prompt Service(保證服務(wù)迅速)”的碗，顧客們只要將零錢(qián)放入其中，就能得到更加優(yōu)質(zhì)、熱情的服務(wù)。這種做法逐漸得到了大家的認可，這4個(gè)單詞首字母連在一起形成的縮寫(xiě)“tips”也逐漸演變成了“小費”這一單詞。

　　如今，小費在國外很多地方已經(jīng)成為約定俗成的習慣。通常認為，給予小費既是對他人勞動(dòng)付出的尊重，也是對自身經(jīng)濟實(shí)力的認可和表達。比如在美國，只要服務(wù)不是差得離譜，消費者基本都會(huì )選擇默認支付小費。

　　但是，當“自愿”變成“默認”之后，問(wèn)題就不可避免地出現了：

　　一方面，在一些餐廳和酒店，小費被強制性地納入賬單，消費者根本無(wú)法選擇是否支付以及支付多少。

　　消費的本質(zhì)是購買(mǎi)服務(wù)，只要商家明碼標價(jià)、消費者自愿與商家達成購買(mǎi)契約、商家提供了相應服務(wù)，支付消費款項就是理所應當的。在消費行為發(fā)生之前，選擇權在消費者手中，商家不能強制，但只要契約達成，支付就帶有強制性。而小費的性質(zhì)更類(lèi)似于贈予，它是消費者基于自身意愿給予的獎勵，是“額外的善意”，二者完全不是同一個(gè)概念。這也是網(wǎng)友吐槽強制小費就是“變相漲價(jià)”的原因所在。本質(zhì)上，將自愿性質(zhì)的贈予轉換為強制性質(zhì)的支付，是對消費者財產(chǎn)權的侵害。而且，還是偷偷摸摸的。

　　另一方面，小費的“起步價(jià)”也在水漲船高，動(dòng)輒要支付消費金額的18%甚至30%，而一般約定俗成的小費標準為5%至15%。

　　按說(shuō)，小費的定價(jià)權應該在消費者手中，消費者自愿為服務(wù)付出一些價(jià)錢(qián)，但當小費標準被強制納入賬單，定價(jià)權就從消費者手中轉移到了商家手中。此外，定價(jià)標準也不清晰。何謂服務(wù)好，何謂服務(wù)不好，評價(jià)標準在消費者心中，定價(jià)標準在消費者手中。但當定價(jià)權轉移到商家手中，定價(jià)標準就變成商家說(shuō)了算。

　　也有專(zhuān)家分析，經(jīng)濟環(huán)境好的時(shí)候，消費者普遍“不差錢(qián)”，支付敏感度不高；當經(jīng)濟面臨下行壓力時(shí)，支付敏感度大漲，消費者的不滿(mǎn)自然會(huì )集中爆發(fā)。“通貨膨脹和普遍的‘經(jīng)濟不安’似乎讓人變吝嗇了，但我們卻面臨著(zhù)比以往更多的小費‘邀請’。”

　　除此以外，一些新的支付方式也對小費文化產(chǎn)生了影響。比如，隨著(zhù)科技的發(fā)展和服務(wù)業(yè)的升級，數字支付系統日益盛行，越來(lái)越多的美國商家開(kāi)始使用線(xiàn)上小費支付系統，顧客只需要在商家收銀處的平板電腦上戳戳屏幕就可以支付小費。但新的問(wèn)題又來(lái)了：排在后面的顧客可以清清楚楚地看到前面的顧客給了多少小費。很多人不得不因為面子問(wèn)題，選擇“在其他顧客的注視之下”多支付一些小費，結果導致后面的人也不敢給得太少，從而陷入了惡性循環(huán)。

　　小費文化作為約定俗成的習慣或許有其存續之理，但當商家的強制和消費者的“被迫默認”變得越來(lái)越普遍，消費者自然會(huì )不滿(mǎn)。長(cháng)此以往，小費文化面臨的質(zhì)疑恐怕將越來(lái)越多。

　　勾明揚(來(lái)源：經(jīng)濟日報)