推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　河北高標準打造5個(gè)食用菌示范區

　　日前，河北省農業(yè)農村廳印發(fā)《河北省優(yōu)勢食用菌產(chǎn)業(yè)集群2022年推進(jìn)方案》。方案明確，到2022年底，全省食用菌面積將穩定在36萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量由165萬(wàn)噸提高到175萬(wàn)噸，產(chǎn)值由145億元提高到155億元。高標準打造5個(gè)食用菌示范區，優(yōu)質(zhì)菇率由60%提升到85%以上，集群內優(yōu)質(zhì)菌種率由90%提高到95%以上。

　　根據方案，河北省將實(shí)施五方面重點(diǎn)任務(wù)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　打造高標準示范區。打造全國最大的越夏優(yōu)質(zhì)香菇示范區，以平泉市、承德縣、興隆縣等為主，以香菇為主導品種，提升規模化、標準化及商品化水平。打造草腐菌產(chǎn)業(yè)化示范區，以張北縣為核心，開(kāi)展草腐菌基料封閉式發(fā)酵技術(shù)研發(fā)和工廠(chǎng)化栽培示范應用推廣。打造北方最大的設施栽培羊肚菌示范區，以寧晉縣、柏鄉縣為核心，建設羊肚菌菌種研發(fā)繁育中心，擴大種植規模。打造國際領(lǐng)先的食用菌自動(dòng)化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化示范區，建設1至2個(gè)國際領(lǐng)先的食用菌液體菌種菌棒自動(dòng)化生產(chǎn)示范基地。打造國內一流的現代化黑木耳示范區，突出夏秋冷涼生產(chǎn)優(yōu)勢，以淶源縣、承德縣、圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣等為重點(diǎn)，建成省內高品質(zhì)黑木耳主產(chǎn)區3個(gè)。

　　建設菌種選育中心。在平泉市、臨西縣、涿州市、寧晉縣培育4個(gè)現代化菌種研發(fā)繁育中心。通過(guò)建設菌種選育中心，實(shí)現菌種研發(fā)、生產(chǎn)、供應一體化，提升食用菌菌種研發(fā)水平。全省食用菌集中產(chǎn)區優(yōu)質(zhì)菌種率由90%提高到92%以上。

　　壯大新型經(jīng)營(yíng)主體。結合招商引資和國家產(chǎn)業(yè)集群項目的實(shí)施，引進(jìn)、培育食用菌龍頭企業(yè)，擴大企業(yè)數量，制定扶持政策，培植壯大一批帶動(dòng)能力強的食用菌龍頭企業(yè)、合作社、家庭農場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體。鼓勵相關(guān)市、縣加大對食用菌龍頭企業(yè)的政策支持力度，在用地、用電、用水等方面給予政策支持。支持企業(yè)在產(chǎn)品深加工、養生保健、餐飲文化等方面拓展食用菌產(chǎn)業(yè)新功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。鼓勵加工企業(yè)采用新技術(shù)，更新工藝設備，延伸產(chǎn)業(yè)加工鏈，設計新產(chǎn)品，開(kāi)拓新市場(chǎng)。重點(diǎn)在平泉市、阜平縣、遵化市、承德縣優(yōu)化提升10條加工生產(chǎn)線(xiàn)。側重對現代生物和營(yíng)養強化技術(shù)的研究和應用，推進(jìn)新食品原料、藥食同源食品開(kāi)發(fā)。開(kāi)展食用菌清洗、分等定級等產(chǎn)地初加工。提高即用、即食比例，配套建設冷鏈物流體系，培育品質(zhì)高、售價(jià)高、銷(xiāo)售好的高端精品。

　　實(shí)施品牌培育工程。持續打造“平泉香菇”“阜平香菇”“遵化香菇”“遷西栗蘑”和“寧晉羊肚菌”等5大區域公用品牌和“森源”“瀑河源”“京美”“菇芳源”“老鄉菇”“盛吉順”“久豐”“國煦”等8個(gè)企業(yè)品牌，提升產(chǎn)品附加值，擴大市場(chǎng)占有率和影響力，樹(shù)立河北食用菌品牌形象。（記者郝東偉）