“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報農時(shí)。”時(shí)光匆匆，二十四節氣中的大寒，也如約而至。

　　大寒時(shí)氣溫很低，舊時(shí)，人們取冰、藏冰，以備夏日使用。此外，中國社會(huì )科學(xué)院文學(xué)所副所長(cháng)、中國民間文藝家協(xié)會(huì )副主席安德明表示，大寒是二十四節氣中的最后一個(gè)節氣，臨近農歷新年，也有“大寒迎年”的說(shuō)法。

　　準備迎接農歷新年

　　大寒同小寒一樣，是表示天氣寒冷程度的節氣。從時(shí)間上看，大寒于每年公歷1月20—21日交節。

　　古人將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹堅。”也就是說(shuō)，大寒時(shí)氣溫很低，冰可以一直凍到水中央。

　　“大寒時(shí)，通常是進(jìn)入‘四九’時(shí)節。古代，冬季農活比較少，人們發(fā)明了一些游戲，比如九九消寒圖等等，來(lái)消磨時(shí)間。”安德明說(shuō)。

　　上述“消寒圖”中，比較流行的有兩種，即染梅與填字。例如，在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應一九，一朵對應一天，每天根據天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花。

　　在飲食方面，作家劉一達曾表示，記憶中的老北京人喜歡在大寒前后吃冰柿子跟凍酸梨，“也會(huì )邀三五親朋，圍爐吃火鍋，別有一番風(fēng)味”。

　　大寒是二十四節氣中的最后一個(gè)節氣，素來(lái)有“大寒迎年”的說(shuō)法。

　　該節氣往往與歲末時(shí)間相重合，期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。在大寒時(shí)節，家家戶(hù)戶(hù)忙著(zhù)為迎接農歷新年做準備——腌臘肉、備年貨，再添置些新衣服。

　　“掃塵、貼年紅等過(guò)年前的一些活動(dòng)，它們出現的時(shí)間正好和大寒在時(shí)間段上有重疊之處。其形成和這個(gè)節氣沒(méi)有必然聯(lián)系，但是豐富了大寒的文化內容。”安德明稱(chēng)。

　　二十四節氣里的文化與常識

　　過(guò)去，根據傳統的二十四節氣，人們合理地安排生產(chǎn)和生活：在立春時(shí)“咬春”、也會(huì )在大寒時(shí)觀(guān)賞梅花。

　　有觀(guān)點(diǎn)認為，二十四節氣是人們把握作物生長(cháng)時(shí)間，觀(guān)測動(dòng)物活動(dòng)規律，認識人的生命節律的一種文化技術(shù)。

　　此外，中國傳統的二十四節氣包含著(zhù)豐富的民俗文化、生活文化、養生常識，也透露出“天人合一”的哲學(xué)智慧，要求尊重自然，這在今天仍然適用。

　　“傳統養生觀(guān)念講究‘秋收冬藏’，這也提醒人們，大寒時(shí)節到來(lái)，要順應自然規律，在冬天尤其要休養生息，不要消耗太多精力和體力。”安德明表示。

　　他認為，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，適應人們的需要，與節氣相關(guān)的習俗，有的會(huì )得到加強，有的會(huì )漸漸淡化。同時(shí)，從一些跡象來(lái)看，新的習俗也可能會(huì )慢慢形成并日益普及，“而人們對新習俗的接納，往往也是出自對大寒等節氣文化符號的認可。”(記者上官云)