看起來(lái)和高大上不搭邊的擺攤，正成為一些年輕人的“新寵”。白天，他們西裝革履，出入各大寫(xiě)字樓，在咖啡廳里談?wù)撝?zhù)大訂單；到了傍晚，有人踩著(zhù)小高跟，融入人擠人的夜市中，他們的吆喝聲混入這條小街，此起彼伏。從小處來(lái)看，這種低成本低門(mén)檻的創(chuàng )業(yè)方式，連帶著(zhù)生存，也連帶著(zhù)一種更自由的生活狀態(tài)。從大的方面看，其對就業(yè)與消費的拉動(dòng)，都凸顯著(zhù)小攤位背后的大能量。

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　　擺攤，讓一些生活在“兩點(diǎn)一線(xiàn)”上的年輕人，多了一個(gè)點(diǎn)——“拐點(diǎn)”。

　　靠著(zhù)3500元起家，通過(guò)擺攤及其“衍生經(jīng)濟”，年入百萬(wàn)元，這是北京90后樂(lè )樂(lè )的經(jīng)歷。受新冠疫情等因素影響，樂(lè )樂(lè )經(jīng)營(yíng)的3個(gè)連鎖餐飲店倒閉了，欠了200多萬(wàn)元，無(wú)奈她開(kāi)啟了創(chuàng )業(yè)門(mén)檻最低的“擺攤”，沒(méi)想到這也讓她的生活出現了拐點(diǎn)，從“谷底”向上拐，現在她已站在了“山腰”。

　　一人一車(chē)一狗，一邊環(huán)游中國，一邊擺攤，這是90后、毛驢咖啡主理人蘇成功去年2月以來(lái)生活的寫(xiě)照。白天，他開(kāi)著(zhù)房車(chē)去探索一座座城市，到了傍晚，他把車(chē)停靠在當地的某個(gè)集市，打開(kāi)后備廂，開(kāi)始賣(mài)咖啡。集市結束，后備廂一關(guān)，房車(chē)就是他的第二個(gè)家。去年，他走了5.3萬(wàn)公里，相當于從北京開(kāi)車(chē)到西藏走了18趟。小小的后備廂，讓蘇成功的生活半徑無(wú)限延伸，現在他想讓自己的生活軌跡遍布中國。

　　80后男生任柯與朋友投資300萬(wàn)元開(kāi)餐廳，試營(yíng)業(yè)的第一天，疫情來(lái)了，餐廳還沒(méi)開(kāi)門(mén)，就欠了錢(qián)，擺攤成了他“迂回”自救的方式。他說(shuō)，擺攤的啟動(dòng)資金還是借的，沒(méi)想到后來(lái)做得風(fēng)生水起，與朋友兩年內在長(cháng)沙的網(wǎng)紅夜市拼出了4個(gè)攤位。

　　國家對新冠病毒感染實(shí)施“乙類(lèi)乙管”后，往日的煙火氣已然回歸，各式各樣的攤位前再度人聲鼎沸，與春天一起來(lái)的，是擺攤人的“春天”，還有對未來(lái)生活的信心。

　　擺攤第一天：五味雜陳

　　回想起擺攤的第一次，許多人都是五味雜陳，當時(shí)的忐忑、掙扎與期待，已在心里打上了深深的烙印……

　　2021年6月的最后一天，也是樂(lè )樂(lè )擺攤的第一天，她扯下一張床單，將20多個(gè)玩具一包，扛著(zhù)就往樓下走。可走到樓梯口，卻有點(diǎn)邁不動(dòng)步了，雖然一直在做心理建設，但畢竟從前自己高低是個(gè)老板，真到擺攤時(shí)，還是有點(diǎn)拉不下臉，也不知怎么吆喝。

　　去，面子和心理上過(guò)不去；不去，債主在后面追，一天又耗過(guò)去了……最終天人交戰了一番，樂(lè )樂(lè )硬著(zhù)頭皮下樓了。到了地方，把床單往空地上一鋪，玩具一擺，不到1分鐘，就賣(mài)出去1個(gè)玩具。“我一看錢(qián)進(jìn)賬了，算了，不緊張了，來(lái)吧！”

　　其實(shí)，負債后，樂(lè )樂(lè )找了工作，但一萬(wàn)多元的薪資相較于巨大的債務(wù)，簡(jiǎn)直是杯水車(chē)薪，由此她萌生了擺攤的想法。

　　首戰告捷后，她越賣(mài)越順手，突然覺(jué)得，找到了方向。后來(lái)，每天傍晚6點(diǎn)一下班，她就急急忙忙往回趕，7點(diǎn)就出現在攤位上。忙碌讓她暫時(shí)逃離苦悶，因為一旦停下來(lái)，“-200萬(wàn)元”就像一座大山，重重地壓在她身上。擺攤讓她看到了希望。當然，“擺野攤”隨時(shí)都可能被查。2021年9月，那是她還債最難的時(shí)段，攤子剛擺上，城管就來(lái)了，讓她收攤并要處罰款。罰了款，她就沒(méi)錢(qián)進(jìn)貨了。與城管商量后，城管讓她把攤收了，只對她進(jìn)行了警告。

　　同樣，第一天擺攤對于任柯一樣難忘。2021年6月1日，任柯與妻子第一次在夜市推著(zhù)移動(dòng)餐車(chē)售賣(mài)。當時(shí)，他總覺(jué)得路上所有人都用異樣的眼光盯著(zhù)他，發(fā)抖的手和身體都傳達著(zhù)心里想著(zhù)的“丟臉”二字。在他的觀(guān)念里，擺攤很丟人，家里除了妻子外沒(méi)有一個(gè)人支持他，父母覺(jué)得這是“最沒(méi)出息”的謀生方式。

　　好在第一天上攤的東西賣(mài)空了，收入3000多元。“那天我的自信心爆棚了，感覺(jué)世界都是我的。”他說(shuō)。

　　“體制內瀟瀟灑灑，不如靠自己摸爬滾打”

　　上一輩人擺攤多是單純?yōu)榱酥\生，而現在不少年輕人擺攤有了更多追求。

　　“體制內瀟瀟灑灑，不如靠自己摸爬滾打。”任柯在體制內工作過(guò)8年，因為不滿(mǎn)足于“朝九晚五”式的生活，他“裸辭”了，開(kāi)始創(chuàng )業(yè)。創(chuàng )業(yè)遇阻后，他就和妻子謀劃著(zhù)擺攤，換個(gè)方式創(chuàng )業(yè)。他的人生信條是：“只要能行，絕不躺平。”

　　說(shuō)干就干，他和妻子決定擺攤賣(mài)清補涼（海南的一種小吃）的那個(gè)晚上，就訂了機票去海南學(xué)技術(shù)，學(xué)成回來(lái)就開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。

　　擺攤是看天吃飯，最怕刮風(fēng)下雨。有一次，他們出攤時(shí)，下起了暴雨，一天收入只有小幾百元。后來(lái)，每晚收攤后，他都會(huì )看天氣預報，天晴就多備點(diǎn)貨，下雨就少備點(diǎn)。

　　網(wǎng)紅夜市人流量高，攤位費自然也是“網(wǎng)紅價(jià)”，一個(gè)兩米長(cháng)的攤位每月除了要交2000元固定租金，還要交每日銷(xiāo)售額的15%。好在之后他們的銷(xiāo)量一直都很穩定，口碑做起來(lái)之后，回頭率也高了。有時(shí)一個(gè)攤位一天收入能到7000元左右。

　　而開(kāi)著(zhù)房車(chē)去各地擺攤，對于蘇成功來(lái)說(shuō)，不只是工作，也是生活，用他的話(huà)說(shuō)，是“不負熱愛(ài)”。2月10日晚，在北京東邊的日落集市，毛驢咖啡攤位前圍滿(mǎn)了人，1分鐘內有多個(gè)顧客下單。今年，隨著(zhù)蘇成功表妹的加入，攤位上又多了奶茶。

　　很多時(shí)候，賺錢(qián)和追求快樂(lè )，總要有一個(gè)“在路上”。去年2月，受疫情沖擊，商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)受到明顯影響，作為商場(chǎng)的管理人員，蘇成功的薪水也少了一半。蘇成功一直喜歡到處去旅游、露營(yíng)，現在商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不好，他便想著(zhù)出去走走。于是他開(kāi)著(zhù)房車(chē)出發(fā)了，累了，就停下來(lái)，打開(kāi)后備廂，沖一杯咖啡小憩。很多路人上前問(wèn)：“賣(mài)嗎？”問(wèn)的人多了，他就兼職賣(mài)起了咖啡，沒(méi)想到收益不錯。

　　去年3月，蘇成功干脆辭職，一邊旅行，一邊擺攤。山西太原、四川成都、西藏……他一路向前，見(jiàn)了許多從未見(jiàn)過(guò)的風(fēng)景，也結識了不少新朋友，知道了更多新鮮事。這種模式也吸引了很多年輕人慕名來(lái)買(mǎi)咖啡。在西藏的一個(gè)月，他出攤10天，賣(mài)了4萬(wàn)多元。他說(shuō)，“把它開(kāi)出去完全沒(méi)受疫情影響，掙得也不少，沒(méi)有約束，比工作開(kāi)心多了。”

　　同樣想換種方式生活的還有80后男生劉寧（化名），在互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)化大潮下，劉寧所在的公司裁員了，他失業(yè)了，沒(méi)再找工作。他說(shuō)，“說(shuō)實(shí)話(huà)，上班也卷累了，不想太卷了，也不想伺候老板了。”

　　在樂(lè )樂(lè )的影響下，劉寧開(kāi)始擺攤賣(mài)玩具。2月10日是他第一次擺攤，下午2點(diǎn)，他到集市擺上玩具，當時(shí)，人還不算多。晚上才多了起來(lái)，每次有人路過(guò)，他就吆喝：“來(lái)看看玩具，39.9元一個(gè)。”他說(shuō)，自己性格開(kāi)朗，放得開(kāi)。當天，他就賣(mài)出了20多件玩具，收入800多元。“銷(xiāo)量比預期的高。”

　　當前，“夜經(jīng)濟”正在點(diǎn)亮“夜京城”，劉寧想要把握住這一波紅利，多賺點(diǎn)零花錢(qián)。

　　95后男孩旭彬是擺攤圈的“準新人”，2月10日，他正在劉寧的攤位學(xué)習如何賣(mài)玩具，那是他從重慶飛到北京幫別人賣(mài)玩具的第3天。

　　大學(xué)畢業(yè)后，他找了一份行政工作，工資不高。他說(shuō)，自己同很多年輕人一樣，一上班就像“行尸走肉”，一下班就“躺平”耍手機，其實(shí)心里很焦慮，但找不到好的賺錢(qián)方式。一個(gè)偶然的機會(huì )，他刷到了樂(lè )樂(lè )的視頻，萌生了擺攤的想法，但礙于面子，遲遲沒(méi)開(kāi)工。“如果年前擺攤的話(huà)，肯定能大賣(mài)一波的，沒(méi)有干，超級后悔！”

　　過(guò)完年，旭彬專(zhuān)門(mén)從重慶飛到了北京，到現場(chǎng)學(xué)習如何擺攤。在北京，他沒(méi)有一個(gè)熟人，對他來(lái)說(shuō)，這也是一種挑戰自我的方式。“我已經(jīng)踏出第一步了”。

　　95后姑娘張敏（化名）與丈夫想要更豐富的業(yè)余生活，從去年10月開(kāi)始，他們開(kāi)始了“三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)”式擺攤。下班后，他們來(lái)到夜市賣(mài)小吃，夏天的晚上，有時(shí)一天能收入2000元。她說(shuō)，這樣雖然很辛苦，但很快樂(lè )。

　　年輕人“涌”入：提升“擺攤圈”“調性”

　　更多年輕人正在“涌”向“擺攤圈”，并且正在掀起新的擺攤“浪潮”。

　　任柯感覺(jué)，不管是擺攤的人還是攤上的產(chǎn)品都越來(lái)越年輕化了，這些年輕人提高了擺攤的“調性”，尤其是他所在的網(wǎng)紅夜市，擺攤的00后越來(lái)越多。

　　年輕人正在用不同經(jīng)營(yíng)理念顛覆傳統的擺攤。任柯觀(guān)察到，年輕人擺攤時(shí)，從餐車(chē)到餐品再到打包袋，都經(jīng)過(guò)精心設計。例如，因為食物講求色香味俱全，餐車(chē)的燈光一定要用暖色，并尋找最佳的打光角度，吆喝的段子也充滿(mǎn)了設計感，引人入勝……在他看來(lái)，“年輕人把氛圍感拉滿(mǎn)了，改變了人們以前對擺攤的認知，提高了檔次。”

　　在日落集市，擺攤的大多是年輕人。白天，這些年輕人西裝革履，出入各大寫(xiě)字樓，在咖啡廳里談?wù)撝?zhù)大訂單；到了傍晚，有人踩著(zhù)小高跟，融入人擠人的夜市中，他們的吆喝聲混入這條小街，此起彼伏。

　　這兩年，樂(lè )樂(lè )輾轉于北京各大商圈以及各個(gè)市集，她對擺攤的觀(guān)念也有了很大的轉變。從前，她覺(jué)得，一些缺乏生計手段的人走投無(wú)路才去擺攤，掙得很少；實(shí)質(zhì)上，他們可能比上班的年輕人掙得多許多。尤其是那些在大集上擺攤的“老江湖”，他們更懂營(yíng)銷(xiāo)。

　　擺攤賣(mài)咖啡對蘇成功來(lái)說(shuō)，是游玩之余順手做的一件事，他也說(shuō)到，擺攤其實(shí)是個(gè)“良心活”，首先要用好原材料，把品質(zhì)保證好。據他介紹，他使用的咖啡機和磨豆機設備超過(guò)8萬(wàn)元，一杯咖啡的豆子成本是8元。他說(shuō)，在酒店管理行業(yè)摸爬滾打多年，他可以把一杯咖啡的成本做到0.3元，但他不能那樣做，“味道就不一樣了。”

　　同時(shí)，足夠了解自己的產(chǎn)品也是攤主的必備素養。比如，什么奶配什么樣的豆子，咖啡才更好喝？對此，蘇成功了如指掌，秘訣“其實(shí)就是多做”。因此，他的小攤回頭客達到90%。今年大年初一，他在日落集市的營(yíng)業(yè)額不到2000元，但第二天，回頭客就來(lái)了，還有人天天來(lái)，一直到正月初六，每天的營(yíng)業(yè)額都沒(méi)下過(guò)2000元。

　　“把擺攤搬到線(xiàn)上”

　　相較于擺攤“老江湖”，年輕人更懂得“花式擺攤”，其中，線(xiàn)上+線(xiàn)下的擺攤模式成了很多年輕人的“標配”。

　　任柯也是“花式擺攤”的一員，他與妻子配合，妻子更多負責擺攤，他更多是通過(guò)短視頻或直播分享擺攤經(jīng)歷以及普及一些擺攤干貨，例如《干貨！給新手的幾點(diǎn)忠告》等。

　　他觀(guān)察到，年輕人更注重將抖音、小紅書(shū)、微信群等線(xiàn)上渠道維護好，一方面從線(xiàn)上引流，吸引C端的消費者來(lái)買(mǎi)產(chǎn)品；另一方面，吸引B端的客戶(hù)來(lái)合作、加盟等。他說(shuō)，這也將他們與上一代擺攤人區別開(kāi)來(lái)，他們的收入也因此更勝一籌。

　　起初，任柯做視頻更多的是單打獨斗，現在他已經(jīng)有了專(zhuān)業(yè)的視頻團隊。另外，他也在線(xiàn)上售賣(mài)一些擺攤的課程。他說(shuō)，最近，人們擺攤的熱情高漲，一天最多有幾百人來(lái)咨詢(xún)他如何擺攤。

　　一邊擺攤，一邊直播，一邊做短視頻是樂(lè )樂(lè )的常態(tài)。起初，樂(lè )樂(lè )做自媒體，是想給自己留條后路。她的設想是，粉絲量達到100萬(wàn)人，她就去直播帶貨。但她很快發(fā)現，自媒體的收入遠低于她的預期，一條播放量達30萬(wàn)的短視頻，她才拿到400多元傭金。

　　隨著(zhù)粉絲越來(lái)越多，她的路子也越走越寬，有人給她介紹免費攤位，也有人給她介紹顧客。不少粉絲也想擺攤，詢(xún)問(wèn)她如何做、在什么地方擺、利潤率多高、怎么吆喝，還有不少人想直接找她拿貨。最初，她把這些人直接推給了她的上家，但粉絲拿到的貨質(zhì)量參差不齊，賣(mài)得不好，又來(lái)找她。她知道擺攤起步的難度，也看到了自己做貨源的利潤，于是，她著(zhù)手做起了貨源。“反正能掙錢(qián)的，我都做。”

　　目前，陸續已有1萬(wàn)多人從她這里拿過(guò)貨，這些人分布在全國各地。其中，有的人一天的流水能達到1萬(wàn)元。樂(lè )樂(lè )的倉庫也越來(lái)越大，從200多平方米擴展到了500平方米。

　　另外，樂(lè )樂(lè )也很注重社群運營(yíng)，每到一個(gè)地方擺攤，她就建一個(gè)群。基本上，每5公里就建一個(gè)群，每個(gè)商圈還建有單獨的群，在群里通知大家，在哪里擺攤，有時(shí)，也可以提供送貨上門(mén)服務(wù)。也有顧客買(mǎi)著(zhù)買(mǎi)著(zhù)，就成了玩具代理。

　　隨著(zhù)她的玩具“版圖”越鋪越大，收入也越來(lái)越高，去年，她的純利潤已經(jīng)破百萬(wàn)元了。其中，擺攤的純利潤約35萬(wàn)元，做貨源的收入在70萬(wàn)元左右。樂(lè )樂(lè )說(shuō)，她挺感謝玩具，“去年8月，我還清了債務(wù)。”

　　最低成本的創(chuàng )業(yè)讓年輕人不“躺平”

　　“擺攤是一種最低成本的創(chuàng )業(yè)模式。”任柯很看好擺攤的前景，這種方式對一些資源相對較少但想干事的年輕人尤其友好。而且，前兩年擺攤最大的制約因素是疫情，現在防疫政策調整優(yōu)化后，成功的概率又增加了。

　　然而，擺攤不是買(mǎi)彩票，不要想著(zhù)一蹴而就。任柯認為，年輕人不能盲目去擺攤。一旦決定去擺攤，要有強大的內心，能放下面子，走出去，干起來(lái)。此外，要線(xiàn)上線(xiàn)下結合，不要覺(jué)得自己不夠帥氣或美麗，就放棄“擺攤+自媒體”的模式。

　　“說(shuō)實(shí)話(huà)，擺攤并不能讓人暴富。”樂(lè )樂(lè )提醒，不要因為看了她的視頻，就以為擺攤人都能年入百萬(wàn)元，從而盲目跟風(fēng)，年輕人不要沖動(dòng)，哪怕只是投資一兩千元，也要謹慎，不能是“你光看見(jiàn)我吃肉，沒(méi)看見(jiàn)我挨打”。

　　擺攤背后的辛苦只有自己知道。在日落集市，晚上10點(diǎn)，游人都離去后，擺攤人的收拾工作才剛剛開(kāi)始。有人需要收拾1個(gè)小時(shí)，回家路上還要1個(gè)小時(shí)，還要為第二天出攤做準備……

　　在沙河大集擺攤時(shí)，樂(lè )樂(lè )擺完攤，整理好貨，睡下時(shí)已接近凌晨2點(diǎn)。睡兩個(gè)小時(shí)，凌晨4點(diǎn)就開(kāi)著(zhù)依維柯帶著(zhù)近250個(gè)玩具往沙河大集趕，去晚了，大集上的攤兒都支上了，她的車(chē)就進(jìn)不去了。

　　“看了就會(huì )，干了就廢”是很多擺攤新手的寫(xiě)照。樂(lè )樂(lè )介紹，之前，兩個(gè)玩具代理拿著(zhù)同樣的貨源在同一個(gè)位置擺攤，一個(gè)代理一天只能賣(mài)三四百元，覺(jué)得沒(méi)什么前景，就走了。第二天，另一個(gè)代理在同位置賣(mài)了2000多元。

　　從樂(lè )樂(lè )這里拿貨的代理，也有許多人是“三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)”，干了幾天，似乎沒(méi)那么賺錢(qián)，就不干了。

　　“倒閉了。”去年6月，一個(gè)姑娘與閨蜜組團在福州擺攤4個(gè)月后，宣告她們的擺攤正式結束，因為這次擺攤不僅沒(méi)讓她們掙錢(qián)，反而虧錢(qián)了。4個(gè)月，她們對擺攤從滿(mǎn)腔熱血到身心疲憊。其中，一個(gè)姑娘談到，以前看到別人靠擺攤日入千元，或者提到東西好賣(mài)，總是會(huì )心動(dòng)一下，現在“死心了”。擺攤靠天吃飯，下雨或者天太熱都沒(méi)什么客人，周一到周四客人也比較少，周末客流量雖大，但平均下來(lái)，利潤也是大不如意。

　　對攤主來(lái)說(shuō)，涉及選品、選址、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節，每一個(gè)環(huán)節都很重要。在選品方面，樂(lè )樂(lè )建議，新手可以將目標人群更多地集中在女性和小孩身上，選擇不容易損耗的產(chǎn)品，選的產(chǎn)品要有品質(zhì)。以賣(mài)玩具為例，量越大，越好賣(mài)，但需要準備一輛車(chē)。新手除了要做好吃苦的心理準備，還要打開(kāi)自己，保持自信，對自己的貨品有底氣。為此，她勸退過(guò)不少人，特別是有嚴重“社恐”的人，這些人，可能就沒(méi)那么適合。她也會(huì )攔住那些想辭職擺攤的人，告訴他們有工作其實(shí)是“擺攤”的底氣。

　　在樂(lè )樂(lè )看來(lái)，未來(lái)，擺攤前景依然很光明，且會(huì )持續升級，與實(shí)體店掛鉤。她關(guān)注到，有一些人還在“擺野攤兒”，未來(lái)，相關(guān)部門(mén)會(huì )規劃越來(lái)越多的特色集市等，讓這些攤主走向正規化，尤其是一些夜間集市作為夜經(jīng)濟的一種，會(huì )讓城市“亮”起來(lái)。隨著(zhù)這些攤主越做越大，他們或許會(huì )選擇開(kāi)實(shí)體店。她說(shuō)，未來(lái)如果賣(mài)的玩具達到一定規模，她想開(kāi)一個(gè)倉儲玩具店。

　　擺攤人正在迎來(lái)“后疫情時(shí)代”的第一個(gè)“春天”。今年，蘇成功打算把擺攤當成“一份事業(yè)”來(lái)干，北京一些集市正在邀請他常駐，他正在挑選，他打算干到今年10月，掙些錢(qián)，繼續出去周游。

　　旭彬已經(jīng)回到了重慶，過(guò)一陣子，他將正式成為“擺攤圈”的一員。他和女朋友就要結婚了，他希望，通過(guò)擺攤多賺一點(diǎn)錢(qián)，“給妻子更好的生活。”劉寧想通過(guò)擺攤積累更多創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗，期待未來(lái)做大做強，創(chuàng )造更多就業(yè)機會(huì )。

　　每天來(lái)找樂(lè )樂(lè )拿貨的人已是去年同期的2-3倍。今年，除了做玩具貨源，她還投資了一個(gè)游樂(lè )園、一個(gè)雪場(chǎng)。過(guò)年的時(shí)候，僅雪場(chǎng)一天的流水就將近20萬(wàn)元，7天的流水已破百萬(wàn)元了。

　　談到今年的盈利目標，她說(shuō)，“怎么著(zhù)也得翻倍吧！”

　　中青報·中青網(wǎng)見(jiàn)習記者 趙麗梅 來(lái)源：中國青年報