本報記者 張守坤

　　5.9元兩個(gè)面包、12.9元三份壽司……商家將當天沒(méi)有賣(mài)完的食物進(jìn)行隨機搭配，以?xún)?yōu)惠價(jià)銷(xiāo)售所謂的“剩菜盲盒”。這種食品盲盒銷(xiāo)售形式如今悄然在北京、上海、南京等城市興起，有“嘗鮮”的網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)布筆記“炫耀”，甚至有網(wǎng)友表示，“要定鬧鐘搶?zhuān)炙俾藫尣坏健薄?/p>

　　“剩菜盲盒”里都有些什么？其食品安全能否得到保障？圍繞這些問(wèn)題，《法治日報》記者近日進(jìn)行了調查。

　　余量食品變身盲盒

　　初衷是為減少浪費

　　6月27日10時(shí)許，記者在小程序惜食魔法袋上看到，一批名為“魔法袋”的商品“上新”，其品類(lèi)多是面包、蛋糕、壽司等，標注著(zhù)“隨機搭配”“驚喜不同”等字樣。記者隨機下單預約了北京市朝陽(yáng)區一家面包店的“魔法袋”，取貨時(shí)間是晚上6點(diǎn)30分至7點(diǎn)50分。

　　當天晚上8點(diǎn)，記者來(lái)到這家面包店取貨，17.9元的盲盒商品，已經(jīng)用購物袋密封好。拆開(kāi)發(fā)現，里面有一份紅豆吐司、一份香腸餐包和一個(gè)毛毛蟲(chóng)面包。根據估算，這些產(chǎn)品如果以正價(jià)購買(mǎi)大概需要40多元。

　　商家告訴記者，盲盒里面的面包并非當天制作，但放到次日吃完全沒(méi)問(wèn)題；根據每天的實(shí)際銷(xiāo)量確定盲盒的數量，一般每天7袋左右；買(mǎi)家大多是年輕人，盲盒產(chǎn)品一般上架就會(huì )“秒沒(méi)”。

　　今年26歲的湖南長(cháng)沙市民孫女士是“剩菜盲盒”的常客，她從去年開(kāi)始“嘗鮮”。“我是在短視頻平臺刷到的信息，然后發(fā)現長(cháng)沙就有‘剩菜盲盒’銷(xiāo)售。我第一次花12.9元買(mǎi)了兩個(gè)歐包，拿回去當早餐很合適，之后就經(jīng)常買(mǎi)。盲盒的樂(lè )趣就在于你也不知道最后能買(mǎi)到什么，每天的早飯也都不一樣。”孫女士說(shuō)。

　　來(lái)自浙江杭州的尹先生告訴記者，他也買(mǎi)過(guò)“剩菜盲盒”，“取餐時(shí)間是晚上9點(diǎn)，開(kāi)箱后是兩個(gè)大盒的壽司卷，一盒牛油果的、一盒蝦肉的，還有玉子燒、海藻絲等小菜”。

　　記者對比多個(gè)“剩菜盲盒”小程序發(fā)現，盲盒產(chǎn)品主要是面包、壽司和鹵味，還有水果、奶茶等，其中有商家是知名連鎖烘焙店；盲盒產(chǎn)品可以通過(guò)預約或線(xiàn)上購買(mǎi)的方式獲得，取貨時(shí)間多在晚上6點(diǎn)30分之后。

　　“剩菜盲盒”為何會(huì )出現？

　　根據公開(kāi)信息，國外在幾年前就出現了銷(xiāo)售“剩菜盲盒”的應用軟件。隨后，這種銷(xiāo)售模式逐漸在國內多個(gè)城市走紅，如北京、上海、廣州、長(cháng)沙、成都等，惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋等本土化平臺走進(jìn)年輕人視野。值得注意的是，這些平臺入駐商家集中在商圈、寫(xiě)字樓區域，用戶(hù)可選擇性并不多。

　　據業(yè)內人士介紹，鮮食類(lèi)門(mén)店很難做到銷(xiāo)量與預估產(chǎn)量完全匹配，這催生了“剩菜盲盒”的落地。

　　惜食魔法袋平臺負責人孫國民向記者介紹，凡是先生產(chǎn)后銷(xiāo)售的食物品類(lèi)，都可能會(huì )因為生產(chǎn)訂貨預估不準、天氣、市場(chǎng)等各類(lèi)因素造成銷(xiāo)售剩余。他們的初衷就是解決食品浪費問(wèn)題，也可以讓消費者以較實(shí)惠的價(jià)格買(mǎi)到“魔法袋”。

　　那么，食品能否以盲盒形式銷(xiāo)售呢？

　　今年6月，市場(chǎng)監管總局發(fā)布《盲盒經(jīng)營(yíng)行為規范指引(試行)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指引》)中規定：“食品、化妝品，不具備保障質(zhì)量安全和消費者權益條件的，不應當以盲盒形式銷(xiāo)售。”

　　《指引》同時(shí)強調，食品經(jīng)營(yíng)者在從事食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)過(guò)程中附贈其他盲盒商品開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)的，應當遵守反食品浪費法有關(guān)規定。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導、誤導消費者超量點(diǎn)餐。

　　“在能夠保障質(zhì)量安全和消費者權益、遵守反食品浪費法等相關(guān)法律的前提下，可以以盲盒形式銷(xiāo)售食品。”北京市律師協(xié)會(huì )消費者權益專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任、北京天馳君泰律師事務(wù)所高級合伙人饒偉認為。

　　華東政法大學(xué)經(jīng)濟法學(xué)院教授任超告訴記者，食品以盲盒形式售賣(mài)是一個(gè)有爭議的問(wèn)題，在考慮食品能否以盲盒形式售賣(mài)時(shí)，應當綜合多項條件。

　　“一個(gè)條件是食品安全保障：食品作為人們日常生活必需品，其安全和質(zhì)量至關(guān)重要。必須符合相關(guān)的食品安全標準和質(zhì)量要求，包括確保食品新鮮不過(guò)期、合理貯存、沒(méi)有受到污染且符合衛生標準等。另一個(gè)條件是消費者權益保護：食品盲盒銷(xiāo)售必須確保消費者的權益得到保護，包括明確消費者在購買(mǎi)盲盒食品后出現質(zhì)量問(wèn)題時(shí)的處理方式、完整的售后服務(wù)和投訴渠道等。”任超說(shuō)。

　　盲盒多為臨期食品

　　未標注信息受質(zhì)疑

　　記者在調查中發(fā)現，國內“剩菜盲盒”以臨期食品居多，一般為餐飲商家當日未售出的庫存和快到期的食品，因此商家通常規定，消費者一般在下單10分鐘內和距離截止取貨時(shí)間至少5小時(shí)才能取消訂單，否則無(wú)法取消和退款。對此，也有消費者稱(chēng)，如果買(mǎi)到不合自己口味的食品，反而會(huì )造成浪費。

　　孫女士雖然經(jīng)常買(mǎi)“剩菜盲盒”，但她也有擔心，“剩菜盲盒”只有外面一層購物袋，除此之外沒(méi)有任何產(chǎn)品信息，萬(wàn)一吃出問(wèn)題或者商家“以次充好”該怎么辦？

　　記者在調查中發(fā)現，不少門(mén)店在消費者到店取貨前，已經(jīng)完成了裝袋工序，由于“剩菜盲盒”多是現烤現制食品，因此包裝上通常不會(huì )標注生產(chǎn)信息。消費者不僅看不見(jiàn)食品，連應該標注的配料表、保質(zhì)期、保存條件等信息也通通在外包裝上消失了。

　　采訪(fǎng)中，有消費者告訴記者：“買(mǎi)過(guò)好幾次，其中一次踩了坑，開(kāi)到的盲盒食品都是自己不愛(ài)吃的，而且味道也不好。”在這位消費者看來(lái)，銷(xiāo)售“剩菜盲盒”的商家良莠不齊，有的會(huì )糊弄消費者。

　　還有消費者擔心食品里面含過(guò)敏物質(zhì)。目前只有一些商家在商品頁(yè)面有忌口和過(guò)敏源提示：“如果你有忌口，或者對某些成分過(guò)敏，請提前向商家咨詢(xún)。”

　　更多消費者擔心會(huì )買(mǎi)到臨近保質(zhì)期的食品，吃完后腸胃不適。

　　對此，任超說(shuō)，根據消費者權益保護法的相關(guān)規定，商家在售賣(mài)臨期產(chǎn)品盲盒時(shí)，應在產(chǎn)品包裝上清晰標示“臨期”或其他相應內容，并提供產(chǎn)品的保質(zhì)期信息。這不僅是經(jīng)營(yíng)者的法定義務(wù)，也是保障消費者合法權益的應有之義。

　　2021年4月施行的反食品浪費法以法律形式明確：“超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應當對其經(jīng)營(yíng)的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標示或者集中陳列出售。”

　　“售賣(mài)臨期產(chǎn)品的商家應確保所定價(jià)的盲盒價(jià)格與產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值相符。消費者購買(mǎi)臨期產(chǎn)品盲盒時(shí)應能夠合理預期所獲得的產(chǎn)品價(jià)值，并在購買(mǎi)前對價(jià)格有清晰的了解。臨期食品盲盒售賣(mài)也需確保消費者的權益得到保護。”任超說(shuō)。

　　堅守食品安全底線(xiàn)

　　明確盲盒銷(xiāo)售標準

　　近年來(lái)，盲盒成為消費市場(chǎng)上的熱詞，不確定的趣味性讓其深受消費者歡迎。盲盒風(fēng)從玩具、服飾等領(lǐng)域吹到了餐飲界，產(chǎn)生了“剩菜盲盒”。

　　在饒偉看來(lái)，“剩菜盲盒”為沒(méi)有成功交易的食品類(lèi)商品提供了再次銷(xiāo)售的可能，如果這種模式能夠良性發(fā)展，有助于商家降低經(jīng)營(yíng)成本、消費者買(mǎi)到性?xún)r(jià)比高的食物，同時(shí)減少食品浪費。

　　但“剩菜盲盒”涉及的食品安全問(wèn)題同樣備受關(guān)注。

　　在采訪(fǎng)中，有銷(xiāo)售方和平臺方均向記者表示，會(huì )嚴格把控質(zhì)量安全。

　　孫國民介紹，為確保食品安全，商家入駐平臺時(shí)，會(huì )受到嚴格篩選和審核，以確保證照齊全，符合法律法規的要求，并通過(guò)技術(shù)手段，如錄入SKU(產(chǎn)品統一編號)，以便追蹤和管理食品的質(zhì)量和保質(zhì)期；用戶(hù)到店自取“魔法袋”，打開(kāi)“魔法袋”時(shí)可檢視產(chǎn)品的質(zhì)量和時(shí)間，沒(méi)有第三方接觸食品的風(fēng)險，可確保食品安全。

　　受訪(fǎng)專(zhuān)家認為，雖然“剩菜盲盒”模式剛剛起步，但食品安全監管工作卻不能缺席。

　　任超建議，為了更好規范“剩菜盲盒”模式的運行，各方主體應注意以下問(wèn)題并采取相應措施。從經(jīng)營(yíng)者或商家的角度來(lái)看，商家應加強食品安全管理，確保售賣(mài)的食品符合安全和質(zhì)量標準，采用正確的儲存、加工和包裝方式，保證食品的新鮮度和安全性。在信息披露方面，商家應有明確的產(chǎn)品標識，包括食材來(lái)源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存方式等，讓消費者能夠作出知情決策。在品質(zhì)控制方面，商家應建立完善的品質(zhì)控制體系，確保“剩菜盲盒”中的食品質(zhì)量可靠，包括嚴格的檢測、品控程序和規范操作。

　　“從政府部門(mén)角度來(lái)看，相關(guān)監管部門(mén)應加大對‘剩菜盲盒’銷(xiāo)售的監管力度，建立健全監督檢查機制，加強對商家的日常監管和抽樣檢測，還應及時(shí)完善相關(guān)規則和規范，明確‘剩菜盲盒’銷(xiāo)售的標準和要求，以保障消費者的權益和食品安全。”任超說(shuō)。

　　在任超看來(lái)，就消費者角度來(lái)說(shuō)，應了解食品選擇和購買(mǎi)的相關(guān)知識，閱讀產(chǎn)品信息，考量自身的需求，理性對待盲盒銷(xiāo)售。消費者應選擇有信譽(yù)和良好口碑的商家購買(mǎi)“剩菜盲盒”，避免購買(mǎi)來(lái)路不明或不符合安全要求的食品。還要注重提供反饋和建議，幫助商家和監管部門(mén)改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)。

　　“‘剩菜盲盒’的安全有序發(fā)展，還需要社會(huì )共治。媒體可以加強對‘剩菜盲盒’的監督報道，揭示行業(yè)問(wèn)題和不規范現象，推動(dòng)社會(huì )關(guān)注和共同監督。行業(yè)協(xié)會(huì )和商家應當積極加強自律，制定行業(yè)準則和規范，推動(dòng)行業(yè)的良性發(fā)展。”任超呼吁說(shuō)。(法治日報)