光明日報記者 李建斌

　　“采用棗木屑、核桃木屑以及森林撫育的枝丫材為主料，通過(guò)標準化管理、山泉水澆灌，長(cháng)出的黑木耳肉厚細膩、膠質(zhì)豐富、筋道耐嚼。”在山西省呂梁市中陽(yáng)縣陳家灣村的山西心言黑木耳產(chǎn)業(yè)園，種植管理員高艷飛向記者介紹，他們公司從2020年開(kāi)始建設，現已擁有高標準木耳大棚1000棟，其中智慧大棚47棟，年種植黑木耳4000萬(wàn)棒。園區內，綿延數里的科技大棚坐落有序，大棚內的黑木耳長(cháng)勢喜人。

　　8月9日至11日，2023中國食用菌協(xié)會(huì )木耳特色專(zhuān)業(yè)鎮發(fā)展大會(huì )暨中陽(yáng)木耳文化節在中陽(yáng)縣舉行。與會(huì )期間，來(lái)自全國的食用菌專(zhuān)家學(xué)者與客商，圍繞“共建木耳特色專(zhuān)業(yè)鎮新平臺共謀鄉村振興發(fā)展新機遇”主題，開(kāi)展黑木耳特色專(zhuān)業(yè)鎮交流、食用菌菜系品鑒、產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)培訓、全國食用菌及特色農產(chǎn)品展銷(xiāo)、實(shí)地考察參觀(guān)、現場(chǎng)采摘體驗、行業(yè)論壇、技術(shù)培訓等系列活動(dòng)。

　　“買(mǎi)菌棒有補貼、免費技術(shù)培訓，還有木耳險兜底……”四年前，許金平從外地返回家鄉種植木耳。如今，他承包了15棟木耳大棚，年純收入可達20萬(wàn)元。他的大棚還雇用了周邊20多位村民，帶動(dòng)他們實(shí)現家門(mén)口就業(yè)的致富夢(mèng)。

　　“通過(guò)土地流轉、菌棒生產(chǎn)、打孔吊袋、采摘運輸、種植經(jīng)營(yíng)等多種方式，連接帶動(dòng)全縣8300多名群眾從業(yè)，人均增收3000元以上。”中陽(yáng)縣縣長(cháng)孫燕飛表示，黑木耳產(chǎn)業(yè)已成為當地鞏固拓展脫貧攻堅成果同有效銜接鄉村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　中陽(yáng)縣2018年開(kāi)始發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，今年木耳種植達5320萬(wàn)棒，預計產(chǎn)量265萬(wàn)公斤，產(chǎn)值可達1.6億元，可帶動(dòng)菌棒廠(chǎng)、采摘園、銷(xiāo)售、產(chǎn)品包裝等上下游產(chǎn)業(yè)實(shí)現產(chǎn)值5億元。

　　短短幾年，中陽(yáng)縣黑木耳產(chǎn)業(yè)規模從小到大，空間布局從無(wú)到有，發(fā)展水平從量到質(zhì)，產(chǎn)業(yè)鏈條從短到長(cháng)，成為“全國黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉村振興示范縣”“黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉村振興重點(diǎn)聯(lián)系縣域”。

　　山西農業(yè)大學(xué)教授常明昌是中陽(yáng)縣木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展總顧問(wèn)，他帶領(lǐng)技術(shù)團隊聯(lián)合當地龍頭企業(yè)收集野生木耳資源，選育優(yōu)良品種，制定了黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規程，完成了黃土高原夏栽黑木耳新技術(shù)。通過(guò)龍頭引領(lǐng)、示范帶動(dòng)，中陽(yáng)縣持續推動(dòng)木耳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擁有知名區域公共品牌1個(gè)、企業(yè)品牌3個(gè)，制定發(fā)布山西地方標準3項，建立了國家級中陽(yáng)食用菌科技小院、山西農業(yè)大學(xué)產(chǎn)學(xué)研木耳合作基地和呂梁市木耳工程技術(shù)研究中心。

　　借助木耳產(chǎn)業(yè)的綜合優(yōu)勢，中陽(yáng)縣延伸全產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展高附加值的黑木耳精深加工產(chǎn)品，持續研發(fā)木耳醋、木耳醬、木耳多糖等獨具特色的黑木耳食品和保健品系列產(chǎn)品，“中陽(yáng)山寶”區域公共品牌影響力不斷提升。同時(shí)，當地充分挖掘加工業(yè)、服務(wù)業(yè)的利益空間，建設黑木耳現代化加工基地，帶動(dòng)物流、餐飲、住宿等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快黑木耳產(chǎn)業(yè)與文旅康養、電子商務(wù)、醫療保健等產(chǎn)業(yè)融合，構建起多維度拓展的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò )，推動(dòng)傳統特色農業(yè)向三產(chǎn)融合轉變。

　　《光明日報》（2023年08月14日 10版）