夏至吃面。20日，峨嵋酒家的涼面外賣(mài)訂單不斷。本報記者 閻彤攝

　　6月21日，進(jìn)入夏至節氣，冬至餃子夏至面，不少老字號的特色面品已備齊。

　　峨嵋酒家的峨嵋涼面既有普通口味，也有雞絲涼面。距夏至還有一周時(shí)就有食客開(kāi)始打電話(huà)預訂，不少食客發(fā)現，今年訂外賣(mài)時(shí)還可以選擇加料汁包、多來(lái)點(diǎn)配料等選項，比往年更方便了。

　　延吉餐廳研發(fā)了冷面半成品，市民們可在家里吃上“快手冷面”。杏園刀削面館除了備好地道的小燉肉刀削面，還備足了糖醋里脊、過(guò)油肉等佐面菜原料。同春園飯店的蔥油拌面、新川面館的麻辣涼面和擔擔面、烤肉宛的特制雞絲涼面、護國寺小吃阜成門(mén)店的羊肉燴面、護國寺小吃西安門(mén)店的大塊牛肉面等京城名面也都紛紛登場(chǎng)。