高 維

　　老字號躺在功勞簿上吃老本的時(shí)代，過(guò)去了！近日，《商務(wù)部等5部門(mén)關(guān)于公布中華老字號復核結果的通知》發(fā)布，引發(fā)公眾廣泛討論。根據《通知》，長(cháng)期經(jīng)營(yíng)不善的55個(gè)品牌被移出中華老字號名錄，經(jīng)營(yíng)不佳、業(yè)績(jì)下滑的73個(gè)品牌被要求在6個(gè)月內完成整改。

　　“一個(gè)招牌，就是一段傳奇。”從歷史深處走來(lái)的老字號，不僅是不可多得的品牌資產(chǎn)，更有著(zhù)深厚的歷史文化積淀。而在55個(gè)被“摘帽”的品牌當中，出現了不少大家耳熟能詳的名字，如天津稻香村、重慶冠生園、上海老半齋等。從曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)兩，到盛名之下其實(shí)難副，不禁讓人發(fā)出一聲嘆息。

　　但細想一下，這個(gè)結果并不算意外。誠然，老字號代表著(zhù)一種情懷，但沒(méi)有口碑支撐的情懷，市場(chǎng)向來(lái)都是“接受無(wú)能”——“早該摘牌了，又貴又難吃”，不少網(wǎng)友在評論區跟帖吐槽，就值得企業(yè)好好反思。近年來(lái)，一些老字號更是負面新聞不斷，如早在2018年，老半齋就被曝店大欺客，不點(diǎn)滿(mǎn)三個(gè)菜便下“逐客令”，如今被黯然“除名”著(zhù)實(shí)不冤——事實(shí)上，在商務(wù)部“官宣”之前，它們在市場(chǎng)口碑中，早就“名存實(shí)亡”。

　　“沒(méi)有企業(yè)的時(shí)代，只有時(shí)代的企業(yè)。”穿越周期是企業(yè)的使命，當市場(chǎng)和消費群體都在變化，老字號招牌再大名聲再響，又焉有“一老永逸”之理？深層次探究，老字號遭遇發(fā)展困境不是個(gè)別，背后有著(zhù)各種各樣的“躺平”：有的內部經(jīng)營(yíng)管理僵化，體制機制跟不上現代市場(chǎng)經(jīng)濟運行；有的迷信“酒香不怕巷子深”，不重視新媒體時(shí)代的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不肯放下身段、和年輕客戶(hù)“親密互動(dòng)”；有的還在幻想“一招鮮吃遍天”，不愿下苦功夫開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，尋找自己的“第二增長(cháng)曲線(xiàn)”……不難想象，隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)成本上升、“后浪”競品沖擊，老字號若是依然不思進(jìn)取、故步自封，遲早會(huì )砸了自己的飯碗。

　　有為方能有位。正如商務(wù)部發(fā)言人何亞?wèn)|表示，這次復核“有進(jìn)有出”，不是為了淘汰老字號，而是為了推動(dòng)中華老字號順應市場(chǎng)機制、持續健康發(fā)展。應該看到，對被“摘帽”的老字號而言，失去了一個(gè)耀眼的光環(huán)，但并不影響企業(yè)繼續運營(yíng)，若能痛定思痛，失而復得也不是沒(méi)有可能。這對其他老字號也無(wú)異于一記警鐘：過(guò)去再輝煌也沒(méi)有“免檢權”，不忘初心、守正創(chuàng )新方為王道。

　　從拉內需、促消費的角度看，老字號也發(fā)揮著(zhù)重要作用。近年來(lái)，從中央到地方，扶持振興老字號的動(dòng)作接連不斷，動(dòng)態(tài)管理、以“出”促“進(jìn)”，正是又一項必要之舉。在此背景下，部分老字號更沒(méi)有理由裹足不前，唯有緊扣消費脈搏、學(xué)會(huì )“倚老賣(mài)新”，才能基業(yè)長(cháng)青、“老而彌新”。(來(lái)源：南方日報)