近日，在北京上海等城市火爆的某現制酸奶品牌開(kāi)到了南京。“火出圈”并不是因為口味有多好，而是喝完之后腸道反應不小。新鮮生牛乳發(fā)酵、高膳食纖維含量、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種……標簽上復雜如同“元素周期表”的酸奶一杯下肚究竟有啥感受，真的會(huì )很容易拉肚子嗎？記者進(jìn)行了體驗。

　　揚子晚報/紫牛新聞?dòng)浾?呂彥霖

　　記者體驗

　　店員會(huì )在點(diǎn)單時(shí)提醒，喝后出現腹脹或腹瀉

　　19日上午，記者在小程序上下單了五杯不同成分的酸奶。酸奶產(chǎn)品里210g隨身杯價(jià)格29.9元，濃稠型600ml價(jià)格45元。大約等待1小時(shí)后，在門(mén)店取到了酸奶。取餐時(shí)，碰巧遇到了其他顧客正在咨詢(xún)準備點(diǎn)單，店員也提醒說(shuō)，“我們家的酸奶‘暢’系列喝起來(lái)比較容易拉肚子。”

　　正如線(xiàn)上點(diǎn)單小程序看到的那樣，記者點(diǎn)的這杯名為“小蠻腰Buff8實(shí)力派”的酸奶堪稱(chēng)“內涵豐富”，除了本品牌的“小藍杯”益生菌酸奶，還有火龍果、草莓果蓉、西梅汁、混合莓果以及植物燕麥分子爆珠。杯身兩張貼紙上除了和其它飲品一樣標注了品名、購買(mǎi)時(shí)間等信息外，還特別列出了本品特別使用的成分。新鮮生牛乳發(fā)酵，高膳食纖維含量≥10g/100g、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、德氏乳桿菌保加利亞亞種、B420動(dòng)物乳雙歧桿菌亞種……整杯600毫升的酸奶號稱(chēng)含有5000億益生菌。

　　在喝完后最初的3小時(shí)，記者幾乎沒(méi)有任何特別的感受，但在喝完后6小時(shí)開(kāi)始，逐漸感受到了明顯的腹脹，控制不住的脹氣在胃腸間來(lái)回穿梭，也讓記者頻繁出入衛生間，但并沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)腹瀉的表現。不過(guò)，與記者一同體驗的同事們有兩位則在喝完后不久就出現了明顯腹瀉的情況，當天就拉了3次。

　　“鋼鐵胃的隕落”“聽(tīng)勸慎點(diǎn)”“這是什么新型瀉藥啊”……在打卡較多的小紅書(shū)平臺上，搜索該品牌后不難發(fā)現評價(jià)大同小異，主要圍繞著(zhù)胃腸道的不適反應，甚至有網(wǎng)友因為便秘聞風(fēng)想要嘗試，目的就是追求“通暢”的感覺(jué)。但也有極少數網(wǎng)友表示自己喝完后并沒(méi)有太大的不適。

　　專(zhuān)家提醒

　　想改善便秘，一杯酸奶并不會(huì )治標治本

　　無(wú)論是腹脹還是腹瀉，為何一杯酸奶威力這么大？記者請教了南京市第二醫院營(yíng)養科主治醫師王霞。

　　在她看來(lái)，首先，該產(chǎn)品列出的一些菌株并不是很常見(jiàn)，也并沒(méi)有益生菌菌株號。“不同菌株健康功能有所區別。比如B420是瘦子菌，鼠李糖乳桿菌GR-1針對胃腸道。益生菌的健康價(jià)值首先取決于菌株是否有被大量科學(xué)研究和臨床證實(shí)的明確健康功效，未經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)和充分研究的特定益生菌組合是不安全的。”王霞指出，益生菌也是細菌的一種，不能亂吃。不科學(xué)的復合菌株搭配在機體內還可能出現互相對抗，且喝過(guò)量益生菌本身也會(huì )導致腸胃菌群失調，出現腹瀉，脹氣等消化道系統疾病。其次，記者本人所點(diǎn)的酸奶中本身就有火龍果、西梅等較為容易造成腹瀉的成分。

　　另一方面，記者注意到，被普遍反應會(huì )“太通暢”的酸奶一杯都在600毫升，一次喝完這么多酸奶，對于本就乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō)確實(shí)也是對腸胃不小的考驗。乳糖不耐受人群的乳糖酶活性降低、缺乏甚至缺失，導致進(jìn)入腸道的乳糖吸收不良，未被消化的乳糖進(jìn)入結腸后被細菌發(fā)酵生成氣體和短鏈脂肪酸等，大量氣體引起腹脹等癥狀，而未被消化的乳糖及其發(fā)酵產(chǎn)物使腸道內滲透壓升高，流入腸道的水分增加，引起腹瀉癥狀。

　　專(zhuān)家特別提醒，如果單純是因為本身有便秘情況想要改善，一杯酸奶顯然并不會(huì )真正達到治標治本的效果，更沒(méi)有必要因為想要“通暢一下”就跟風(fēng)嘗試。