幾天前，萬(wàn)畝“穩糖米”收割、儲存完畢后，科研人員隨即帶著(zhù)稻種飛往海南繼續“穿梭育種”。這時(shí)，崇州市蜀州水稻研究所所長(cháng)、成都天健君農業(yè)科技有限公司總經(jīng)理宋德明鉆進(jìn)了辦公室，查資料、寫(xiě)文章——他受邀參加第九屆天府臨床營(yíng)養高峰論壇會(huì )議，要在大會(huì )上發(fā)言。偶爾，他會(huì )抬頭望向窗外的農田，地里豎起的牌子上寫(xiě)著(zhù)公司的產(chǎn)品：穩糖米。

　　不久前，2022年“大國農匠”全國農民技能大賽獲獎名單正式公布，宋德明榮獲“創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新類(lèi)”二等獎。大賽由中國農民豐收節組織指導委員會(huì )組織開(kāi)展，旨在展示現代農業(yè)生產(chǎn)技藝，推進(jìn)高素質(zhì)農民培育，助力全面推進(jìn)鄉村振興、加快農業(yè)農村現代化。

　　在宋德明看來(lái)，獲獎是對自己科技成果產(chǎn)業(yè)化的認可。現在他住在村里、工作在村里，宋德明認為自己是“新時(shí)代農民”“農村的產(chǎn)業(yè)工人”。

　　住在村里的“專(zhuān)家”

　　“我就居住在村里。”見(jiàn)面時(shí)，宋德明說(shuō)道。他的公司在成都崇州旅游環(huán)線(xiàn)旁。深秋時(shí)節，地里的水稻已經(jīng)收割，人們正在種植油菜，不遠處是天府國際慢城和榿木河濕地公園，游人絡(luò )繹不絕。

　　“你們目光所及之處的農田，種的都是穩糖米。”宋德明在地里一塊豎起的牌子處停下，上面寫(xiě)著(zhù)“穩糖米 功能大米”的字樣，他告訴記者，今年穩糖米在崇州的種植面積有一萬(wàn)畝。

　　“穩糖米專(zhuān)為高糖人群研發(fā)。”宋德明解釋道，穩糖米的直鏈淀粉和抗性淀粉含量高于一般大米——前者在穩糖米中含量達27%，后者可達7.12%。直鏈淀粉含量高，食用后分解為糖緩慢；抗性淀粉在人體小腸中不分解成糖，能在大腸中被微生物發(fā)酵并分解為人體可吸收的短鏈脂肪酸，提高胰島素敏感性，改善腸道微生菌群。

　　這時(shí)候宋德明像個(gè)老師——而事實(shí)上，宋德明也確實(shí)是四川農業(yè)大學(xué)研究生校外輔導員，合作開(kāi)展功能大米的研究。

　　“我就是農民，新時(shí)代的”

　　10月22日，2022年“大國農匠”全國農民技能大賽獲獎名單公布，宋德明獲“創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新類(lèi)”二等獎。知道消息時(shí)，宋德明正在辦公室里查詢(xún)學(xué)術(shù)資料，“很激動(dòng)，當時(shí)把消息分享給了很多親朋好友。”

　　但很快，回憶又把他拉回了19年前。

　　2003年，宋德明的岳母因為糖尿病去世，“才53歲。”大約也是從那時(shí)起，他開(kāi)始了穩糖米的研發(fā)，直到2017年左右，穩糖米初步培育成功，之后又和四川大學(xué)華西醫院等多家機構開(kāi)展穩糖米臨床效果的觀(guān)察試驗。“現在我們有穩糖米產(chǎn)品，以及基于穩糖米為原料的深加工產(chǎn)品，比如低蛋白米、通心粉、輕食米線(xiàn)、方便米飯等。”2022年11月2日下午，站在公司產(chǎn)品展示臺前，宋德明介紹道。

　　怎么看待這一獎項？“創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新，在我看來(lái)，即強調科技成果能夠實(shí)現市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化，通過(guò)產(chǎn)業(yè)振興，帶動(dòng)鄉村振興。”另一方面，宋德明對“農民技能”的大賽名稱(chēng)也感受頗深，“其實(shí)可以說(shuō)我就是農民，不過(guò)我是新時(shí)代的農民，或者說(shuō)是農村的產(chǎn)業(yè)工人。”宋德明認為，大賽拓展了“農民”“農業(yè)”和“農村”的內涵。

　　“現在種下油菜苗，要明年春天時(shí)開(kāi)放，到時(shí)候這里車(chē)水馬龍。”宋德明心里惦記著(zhù)明年4月的另一件事：到時(shí)，團隊成員會(huì )像候鳥(niǎo)一樣從海南飛回崇州，進(jìn)行新一輪的“穩糖米”水稻播種。到那時(shí)候，種植面積還會(huì )擴大，“比如，今年在自貢的試種很成功，明年那里也要開(kāi)始大規模種植。”而他的產(chǎn)業(yè)化想象還不止于此：基于功能米的康養產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)在謀劃中。

　　“我們將一如既往堅持‘守住飯碗’，‘守護健康’的初心，為鄉村振興、健康中國貢獻力量。”宋德明說(shuō)道。

　　成都商報-紅星新聞?dòng)浾?彭亮 攝影記者 王效