2023年4月，習近平總書(shū)記考察位于廣東湛江市東海島的國家863計劃項目海水養殖種子工程南方基地時(shí)指出，中國是一個(gè)有著(zhù)14億多人口的大國，解決好吃飯問(wèn)題、保障糧食安全，要樹(shù)立大食物觀(guān)，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場(chǎng)、“藍色糧倉”。種業(yè)是現代農業(yè)、漁業(yè)發(fā)展的基礎，要把這項工作做精做好。要大力發(fā)展深海養殖裝備和智慧漁業(yè)，推動(dòng)海洋漁業(yè)向信息化、智能化、現代化轉型升級。 海洋是高質(zhì)量發(fā)展戰略要地，海洋經(jīng)濟發(fā)展前景廣闊。近年來(lái)，我國加快建設“藍色糧倉”，大力發(fā)展現代海洋牧場(chǎng)。這不僅有利于推動(dòng)傳統漁業(yè)向現代漁業(yè)轉型升級，更對提高我國糧食安全保障能力和居民健康飲食水平具有重要意義。廣東作為海洋大省，發(fā)展海洋經(jīng)濟有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢和條件。為此，本報記者實(shí)地調研湛江海洋牧場(chǎng)。

　　廣東湛江，水天交織下，各式魚(yú)類(lèi)游來(lái)游去、水上養殖產(chǎn)業(yè)如火如荼……近年來(lái)，這里大力發(fā)展海洋漁業(yè)，培育現代海上繁育全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“恒興蝦苗的成活率高，養得好的，每畝收益超過(guò)1萬(wàn)元很正常。之前我租了一口塘給別人養，18畝的塘出蝦1.5萬(wàn)斤，賺了30萬(wàn)元哩。”在廣西北海黨江鎮，養殖戶(hù)老岑一邊打撈蝦，一邊開(kāi)心地說(shuō)。

　　老岑口中的恒興蝦苗，就來(lái)自廣東湛江。湛江，三面臨海，2.05萬(wàn)平方公里海域面積，具有打造“藍色糧倉”的天然優(yōu)勢。這里培育的種苗，不僅“游”到了廣西，更“游”到了全國各地，幫助一個(gè)個(gè)鄉鎮、村莊和村民，通過(guò)水上養殖產(chǎn)業(yè)，實(shí)現增收致富。

　　研發(fā)選育良種

　　建設種業(yè)基地

　　“必須從品種上進(jìn)行改良或自主研發(fā)，把技術(shù)牢牢掌握在自己手里”

　　進(jìn)入湛江東海島，沿途是大大小小的蝦苗場(chǎng)和種苗基地。國家863計劃項目海水養殖種子工程南方基地就建在這里，其中南美白對蝦的保種池就有百余座。

　　“種蝦育種要十分謹慎，燈光、水溫、飼料等都必須嚴格控制，稍有不慎，一池的種蝦就浪費了。”在育種中心，記者跟隨技術(shù)員胡一丞經(jīng)過(guò)兩道消毒門(mén)后，來(lái)到了做育種實(shí)驗的全封閉空間。

　　每檢查完一只種蝦，胡一丞就要做一次消毒，接著(zhù)才能對其他種蝦進(jìn)行檢查；在每一個(gè)保種池沿邊上，他都貼上標簽，標上種蝦的家系號碼和檢查日期。

　　“發(fā)展‘藍色糧倉’，首先要培育好‘種子基地’。”恒興集團分管種苗業(yè)務(wù)的副總裁莫爵君介紹，在我國，優(yōu)質(zhì)種蝦資源較少，深遠海養殖業(yè)的發(fā)展面臨很多挑戰。要想打破南美白對蝦發(fā)展瓶頸，莫爵君說(shuō)，“必須從品種上進(jìn)行改良或自主研發(fā)，把技術(shù)牢牢掌握在自己手里。”

　　2002年，科技部、原農業(yè)部把對蝦抗病毒選育工作納入了國家863計劃項目，由恒興集團承擔國家863計劃項目海水養殖種子工程南方基地建設，開(kāi)展南美白對蝦、軍曹魚(yú)、石斑魚(yú)等水產(chǎn)動(dòng)物的育種研發(fā)工作。此后，基地又與中山大學(xué)聯(lián)手開(kāi)展研究工作。

　　“生物育種是一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程。”莫爵君說(shuō)，從立項到突破，從育種實(shí)驗室的建設到養殖環(huán)境的不斷優(yōu)化，歷經(jīng)近10年的摸索，經(jīng)過(guò)1代群體選育和5代家系選育，最終在2011年取得突破，成功選育出“中興1號”。

　　“這是國內首個(gè)獲得認定的南美白對蝦抗病品種。”國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授何建國說(shuō)，它的誕生填補了國內自主選育南美白對蝦種蝦良種的空白，與引進(jìn)南美白對蝦相比，“中興1號”抗病評價(jià)指數提高47.22%，養殖成活率提高約20%。

　　目前，南方基地占地面積300畝，有親本選育養殖池150畝，育苗水體2萬(wàn)立方米，是集種苗、水產(chǎn)飼料、養殖、動(dòng)保等于一體的綜合研發(fā)平臺，主要品種包括南美白對蝦、紅螯螯蝦、金鯧魚(yú)等。其中，年選育對蝦親蝦10萬(wàn)對，蝦苗80億尾，是我國最大的南美白對蝦親本選育基地，先后被評為國家級南美白對蝦良種場(chǎng)、全國現代漁業(yè)種業(yè)示范場(chǎng)。

　　如今，在南美白對蝦產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下，湛江正逐漸成為全國水產(chǎn)種業(yè)培育基地，2023年，湛江南美白對蝦育苗1600多億尾，全國每5只南美白對蝦中，就有3只來(lái)自湛江。2023年，湛江水產(chǎn)總產(chǎn)量達128.5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值近300億元。

　　創(chuàng )新養殖方式

　　促進(jìn)增收致富

　　“不斷精選出適合不同地區養殖的親蝦品系”

　　好苗出好蝦，選育之后看養殖。俯瞰恒興集團旗下的湛江南部海岸漁業(yè)有限公司的萬(wàn)畝蝦塘養殖基地，與藍天白云相映成趣，好一片海洋風(fēng)光。在這里，蝦苗游出水箱，游進(jìn)蝦塘，進(jìn)入快速生長(cháng)期。

　　行走在蝦塘間，莫爵君介紹起基地的養殖方式：“高位池的養殖密度比較大，水處理系統很?chē)栏瘛Ｋ畯某恋沓剡^(guò)來(lái)，通過(guò)砂濾流進(jìn)處理池，消毒后再進(jìn)入蓄水塘中，整個(gè)過(guò)程靠微生態(tài)制劑控制水質(zhì)；而低位塘的養殖密度不大，魚(yú)蝦混養，魚(yú)吃掉蝦，再通過(guò)穩定藻相來(lái)控制水質(zhì)，從而達到生態(tài)平衡。”

　　因為生長(cháng)周期短，目前在湛江，已有超過(guò)1.6萬(wàn)戶(hù)農戶(hù)開(kāi)始養殖南美白對蝦。如今，淡化蝦苗等技術(shù)使對蝦更加適應各種生長(cháng)環(huán)境，在內蒙古、甘肅、寧夏等地逐步實(shí)現規模化養殖，實(shí)現生態(tài)和經(jīng)濟雙贏(yíng)。

　　“選育和保種規模逐步擴大，可達每年600個(gè)家系，為我們的研究帶來(lái)了諸多便利。”胡一丞說(shuō)，“每年，‘中興1號’都在不斷進(jìn)行升級優(yōu)化，以適應新的養殖環(huán)境和條件。除此之外，基地把已經(jīng)獲得的成果運用到多個(gè)蝦苗培育中，深入細分領(lǐng)域，使研發(fā)的種苗和技術(shù)充分落地。”

　　“現在，團隊不斷精選出適合不同地區養殖的親蝦品系，比如，根據養殖條件，蝦苗細分出高抗系和快大系。高抗系適合大水面低密度淡水混養模式，大小均勻，抗病性強，養殖成活率高；快大系則適合高密度精養模式，生長(cháng)速度快，養殖穩定性強，近3年在珠三角養殖成功率達90%以上。”胡一丞說(shuō)。

　　成果雖然明顯，但研究的腳步仍不停歇。2023年以來(lái)，基地的一連串計劃逐步推進(jìn)：繼續與中山大學(xué)合作開(kāi)展分子設計育種技術(shù)的應用；重點(diǎn)選育抗弧菌新品系，下一步擬申報國家水產(chǎn)新品種審定……

　　除了南美白對蝦，基地還堅持攻關(guān)高檔海水魚(yú)育種技術(shù)，成功突破了石斑魚(yú)、金鯧魚(yú)、軍曹魚(yú)、紅魚(yú)等10種特色魚(yú)類(lèi)的育種育苗技術(shù)。2022年，恒興集團與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、南京農業(yè)大學(xué)無(wú)錫漁業(yè)學(xué)院共同選育的水產(chǎn)新品種紅羅非魚(yú)“中恒1號”經(jīng)過(guò)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì )審定通過(guò)。“我們希望這些良種能帶動(dòng)群眾致富，讓更多人吃上海水養殖這碗飯。”莫爵君說(shuō)，“對于選育工作而言，引進(jìn)和發(fā)展新的選育技術(shù)、選育新品系、壯大育種人才隊伍、建設新平臺，缺一不可。”

　　莫爵君還盤(pán)算著(zhù)加快對傳統網(wǎng)箱的優(yōu)化升級，積極參與智能化養殖平臺、養殖工船的建設，努力帶動(dòng)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同發(fā)展；同時(shí)堅持“公司+基地+農戶(hù)+標準+服務(wù)”的運作模式，通過(guò)產(chǎn)業(yè)幫扶，帶動(dòng)農戶(hù)增收致富，助推廣東城鄉區域協(xié)調發(fā)展向著(zhù)更高水平和更高質(zhì)量邁進(jìn)。

　　升級技術(shù)裝備

　　加強智能管理

　　“要構建海洋牧場(chǎng)的大數據中心，發(fā)揮大數據的力量，促進(jìn)集成和轉化”

　　一邊是研究淡水養海蝦，讓海蝦“游”進(jìn)內陸；另一邊，湛江也著(zhù)力培育現代化海洋牧場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈，而這離不開(kāi)技術(shù)和裝備的迭代升級。

　　去年6月20日，廣東目前規模最大的海上智能養殖平臺——“海威2號”順利下水，與“海威1號”共同在流沙海域組成海上智能化養殖矩陣。

　　“從設計、論證到建造施工，歷時(shí)10個(gè)月，‘海威2號’終于完成建設。深遠海智能養殖平臺，讓深海養殖更加安全平穩，對漁業(yè)育種也起到了很大作用。”廣東海威農業(yè)集團有限公司董事長(cháng)劉定介紹，“‘海威2號’是一種桁架形式的抗風(fēng)浪綠色智能養殖裝備，總投資3000萬(wàn)元，平時(shí)只需三四個(gè)人在平臺上工作，將用于養殖鳘魚(yú)、軍曹魚(yú)、鞍帶石斑魚(yú)等中高端海水魚(yú)，1個(gè)周期可養100萬(wàn)—150萬(wàn)斤魚(yú)，年產(chǎn)值有望達到7000萬(wàn)元。”劉定對海洋裝備升級帶來(lái)的前景信心滿(mǎn)滿(mǎn)……

　　硬件升級，軟件也需跟上。“海威2號”的海上智能化養殖管理系統，是由湛江灣實(shí)驗室科研團隊提供，系統集成分布式光纖聲學(xué)傳感器、主動(dòng)聲吶、被動(dòng)水聽(tīng)器、水下立體相機、溶解氧傳感器等設備，滿(mǎn)足養殖平臺結構健康監測、水質(zhì)預測預警、養殖生物量檢測、生長(cháng)預測等智能養殖需求，可節省人工成本60%。

　　去年6月，湛江灣實(shí)驗室龍王灣園區落成暨漁業(yè)大數據中心啟用，進(jìn)一步助力實(shí)現深遠海養殖系統統一管理，加快漁業(yè)數據的采集、存儲和整合，避免形成“數據孤島”，為漁業(yè)大數據的發(fā)展奠定規范基礎。同時(shí)，湛江灣實(shí)驗室還開(kāi)發(fā)深遠海養殖知識庫系統，為智能控制、精準作業(yè)、養殖預警等提供智能決策支持。

　　“海洋牧場(chǎng)本身就是一個(gè)海上大工程裝置，可以以海洋牧場(chǎng)為牽引，承載科研機構、企業(yè)、人才、項目落地。”綜合開(kāi)發(fā)研究院（中國·深圳）灣區經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)規劃研究所所長(cháng)、主任研究員安然說(shuō)，“要構建海洋牧場(chǎng)的大數據中心，發(fā)揮大數據的力量，促進(jìn)集成和轉化。”

　　健全配套產(chǎn)業(yè)

　　提升服務(wù)水平

　　“帶動(dòng)冷藏加工、網(wǎng)箱制造、配合飼料、陸基服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善”

　　拆開(kāi)包裝，無(wú)須解凍，放入沸水中煮60秒，一份預制菜白灼蝦就可以上桌了。從粗加工升級為深加工，預制菜產(chǎn)業(yè)新賽道為湛江海洋牧場(chǎng)建設注入新動(dòng)力。

　　“種業(yè)、養殖等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈要高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)系到很多方面，比如，推動(dòng)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展、開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和品牌塑造，基礎設施方面要跟上，包括碼頭、冷庫、冷鏈物流等。”湛江市農業(yè)農村局水產(chǎn)養殖科科長(cháng)孫誠志說(shuō)，湛江依托資源稟賦，在水產(chǎn)養殖方面具有比較優(yōu)勢，下一步要加快水產(chǎn)育、繁、推一體化良種體系的建設，推動(dòng)漁業(yè)裝備轉型升級和智慧漁業(yè)的發(fā)展，加快現代化海洋牧場(chǎng)建設，向深遠海拓展養殖空間。

　　現階段，圍繞漁業(yè)生產(chǎn)的種苗、養殖、加工、流通等環(huán)節，湛江已形成了飼料生產(chǎn)、生物藥物、裝備制造、包裝運輸、專(zhuān)業(yè)服務(wù)、休閑漁業(yè)等多行業(yè)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈，成為湛江海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的有力支撐。

　　“湛江海洋牧場(chǎng)的發(fā)展，還帶動(dòng)冷藏加工、網(wǎng)箱制造、配合飼料、陸基服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善，水產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)分布于40多個(gè)國家和地區。”孫誠志說(shuō)，當前，湛江的現代化海洋牧場(chǎng)建設如火如荼，隨著(zhù)規模的擴大，如何籌措資金將是涉海企業(yè)面臨的一個(gè)問(wèn)題。

　　去年以來(lái)，湛江市相繼出臺的《湛江市金融支持預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn)》《湛江市金融支持水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》《湛江市金融支持海洋牧場(chǎng)加快高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等相關(guān)政策文件，引導金融機構成立海洋金融服務(wù)中心等專(zhuān)營(yíng)機構，開(kāi)通針對現代化海洋牧場(chǎng)相關(guān)企業(yè)和項目的授信、審批、理賠等“綠色通道”，形成更精準的海洋金融產(chǎn)品服務(wù)組合拳。

　　“多數涉海企業(yè)的主要融資渠道仍以銀行貸款等間接融資為主，利用股票、公司債券等多層次、多樣化資本市場(chǎng)融資較少。”湛江市金融工作局黨組書(shū)記、局長(cháng)劉志紅表示，當前，湛江市金融工作局正不斷完善上市服務(wù)體系、政策支撐體系和孵化培育體系，積極推動(dòng)和引導轄內涉海企業(yè)抓住發(fā)展機遇，拓寬海洋牧場(chǎng)相關(guān)企業(yè)投融資渠道，下一步將集聚更多金融資源，支持湛江現代化海洋牧場(chǎng)建設。

　　如今，越來(lái)越多的海上大裝備、大平臺在湛江下水、向深海挺進(jìn)……激發(fā)海洋經(jīng)濟藍色動(dòng)能，唱響新時(shí)代的海洋牧歌，深耕藍色國土大有可為。