作者：魏永剛

　　這些日子，山東淄博的燒烤火了。本是一種尋常食物，卻借助網(wǎng)絡(luò )的力量火起來(lái)了。火的不僅是這種吃法本身，燒烤還給淄博帶來(lái)客流量，拉動(dòng)了當地消費，引發(fā)多重效應。淄博燒烤“火出圈”，給我們促進(jìn)消費復蘇帶來(lái)諸多啟示。

　　淄博燒烤這次“火”起來(lái)，是從網(wǎng)絡(luò )上“點(diǎn)燃”的。一些大學(xué)生通過(guò)他們熟悉的網(wǎng)絡(luò )表達方式，短時(shí)間內集中傳播淄博燒烤，這種食物就此“火”起來(lái)，很快成為“網(wǎng)紅”。

　　其實(shí)，這些年“網(wǎng)紅”形成消費熱點(diǎn)的事情并不鮮見(jiàn)。有些線(xiàn)下很火的東西“蔓延”到了線(xiàn)上；但有些線(xiàn)上很火的東西，在線(xiàn)下卻配合不起來(lái)。線(xiàn)上線(xiàn)下的聯(lián)動(dòng)，究竟在哪里接通？“網(wǎng)紅”如何成為“長(cháng)紅”？這是網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)興起之后，大家都在思考的一個(gè)問(wèn)題。

　　淄博的亮點(diǎn)在于，找準了網(wǎng)絡(luò )熱點(diǎn)與線(xiàn)下對接的結合點(diǎn)，迅速把線(xiàn)上的熱點(diǎn)“接引”到線(xiàn)下來(lái)。當燒烤以筆記、視頻等網(wǎng)絡(luò )形式大量傳播的時(shí)候，淄博有關(guān)部門(mén)不僅敏銳地捕捉到了這個(gè)熱點(diǎn)，而且在線(xiàn)下緊緊跟進(jìn)。他們的線(xiàn)下工作踩中了消費者心中的“點(diǎn)”，比如及時(shí)跟進(jìn)提高燒烤質(zhì)量，籌辦“燒烤節”這樣的促消費活動(dòng)，提供燒烤專(zhuān)列這樣的貼心服務(wù)，著(zhù)力營(yíng)造誠信經(jīng)營(yíng)的營(yíng)商環(huán)境和消費環(huán)境等。線(xiàn)上與線(xiàn)下的有效對接，形成了相互促進(jìn)的良性互動(dòng)，“引燃”淄博燒烤“火出圈”。

　　淄博燒烤單價(jià)很便宜，但卻在很短的時(shí)間里吸引來(lái)很多游客。這種現象在今年春天的消費市場(chǎng)復蘇中還有很多表現。例如，像淄博燒烤一樣走紅的“特種兵式”旅游等新消費形式。這些消費現象的興起，說(shuō)明大眾消費仍然是帶動(dòng)消費市場(chǎng)復蘇的重要力量。今年以來(lái)，各地都在努力把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置。在增強消費能力、改善消費條件、創(chuàng )新消費場(chǎng)景等方面，許多地方都想出不少有效辦法。實(shí)踐證明，恢復和擴大消費，仍然要在促進(jìn)大眾消費上多動(dòng)腦筋。只要找準著(zhù)力點(diǎn)，大眾消費也可以形成新的消費熱點(diǎn)。

　　要找準大眾消費的著(zhù)力點(diǎn)，就得創(chuàng )新思路，運用新的營(yíng)銷(xiāo)手段，還得改善消費環(huán)境，培養消費復蘇的土壤。消費熱點(diǎn)的形成需要時(shí)機，更離不開(kāi)環(huán)境。燒烤是一種很多地方都有的食物。單憑一種食物形成一個(gè)消費熱點(diǎn)，這背后一定是讓消費者體會(huì )到了一種復合式的感受。因為有了這種感受，才會(huì )有那么多人又吃又玩，還要發(fā)朋友圈。如今，燒烤已經(jīng)成為淄博的城市名片，它標注的其實(shí)是這個(gè)城市的營(yíng)商環(huán)境和城市品牌。淄博燒烤是今年春天才“火”起來(lái)的，但那么多燒烤攤販，很少有缺斤短兩的。這展現出的就是營(yíng)商環(huán)境的優(yōu)勢。“人人都是營(yíng)商環(huán)境”至少在淄博并非口號。

　　有人說(shuō)，淄博為辦好燒烤產(chǎn)業(yè)而推出的一些舉措正在形成溢出效應。這就是營(yíng)商環(huán)境改善的“撬動(dòng)效應”。淄博燒烤走紅，讓我們看到了消費熱點(diǎn)對促進(jìn)消費的作用，更讓我們想到馳而不息、久久為功改善營(yíng)商環(huán)境的重要性。（魏永剛）